札幌ラーメンおすすめ店7選！絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

ジンギスカン・スープカレーと並ぶ札幌3大グルメの一つと言えばラーメン

札幌ラーメンと言えば、一般的には味噌ラーメンをイメージする人が多いと思いはず。

ただ実際には味噌ラーメン一本で勝負というお店はほとんどなく、多くのお店で醤油・味噌・塩のラーメンを提供しています

札幌市内には600軒以上のラーメン店があると言われていますが、今回はいま地元民に人気があり味も間違いないおすすめラーメン店を厳選紹介

すべて、実際に私が大好きでよく行く自信を持っておすすめできるラーメン店ばかりですよ。

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は各公式サイトをご確認ください

札幌ラーメンおすすめ「彩未」（札幌味噌）

自信を持って断言できますが、現在札幌で最もおいしい味噌ラーメンが食べられるのは、「麺屋 彩未」で間違いないはず

店内にも待合スペースがあるのですが、たいていの場合外まで行列が伸びているはず。

30分くらい待つのが普通なので、冬季間や天候の悪い時は防寒対策をしっかりした方が良いでしょう

※目安ですが、外の行列が10人程度なら30分程度で着席できるはず

醤油・味噌・塩とすべての味がありますが、お客さんの8割以上頼んでいるのは味噌ラーメンか辛味噌ラーメン

一番人気は断トツで味噌ラーメン。

札幌味噌ラーメンの特徴とも言うべき炒めモヤシがしっかり乗っていて、さらにチャーシューとメンマ・おろしショウガというシンプルな構成のラーメン

まずは生姜を溶かさず、スープだけを飲みましょう

二番人気の辛味噌ラーメンもかなりおすすめ。

寒い日に特に食べたくなる一杯です。

彩未のチャーシューは最高に美味しいので、もしまだ注文可能ならプラス250円でチャーシュー麺にするのがおすすめ

「麺屋 彩未」は、同じく札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」からのれん分けを許されたお店。

「すみれ」よりもスープがあっさりしていて、さらにショウガが入っているので、よりすっきりとした味わいが楽しめます。

この絶妙なバランスは、はっきり言って札幌ラーメン界では別格といった感じ

私がスープを一滴残らず飲み干すラーメン屋さんは「麺屋 彩未」だけです。

▼彩未のおすすめメニューや絶対に目を通してほしい注意点はこちら

1時間並んででも食べたい！札幌で圧倒的に美味しいラーメン「彩未」の魅力やおすすめメニュー

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札幌ラーメンおすすめ「えびそば一幻」（海老スープ）

少し変化球的なラーメンですが、「えびそば一幻」はここ数年で間違いなく札幌を代表するラーメンに成長

甘エビの旨味と風味を凝縮した濃厚なスープが「えびそば一幻」の大きな特徴。

すすきのと新千歳空港内という北海道外から来た旅行者でも訪問しやすい立地というのも嬉しいポイント

※写真付きメニューはこちらの公式HPで確認可能

えびそば一幻のラーメンの大きな特徴は、紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かす

そのまま食べてもいいですし、スープに溶かしてより海老の風味を強くするのもおすすめ。

個人的には「えびみそ」が好きですが、醤油や塩も同じくらいおすすめ。

もし注文に迷った時は、「ほどほど」スープのえびみそ・極太麺と注文すれば間違いないかと思います

そして絶対頼んで欲しいサイドメニューが「えびおにぎり」

麺を食べ終わった後に残ったスープに投入すれば、濃厚なえび雑炊が出来上がりますよ。

※メニュー詳細や人気ランキングはこちらで確認可能

▼参考記事はこちら

札幌ラーメンの新形態！えびそば一幻の注文法やおすすめの組み合わせ＆サイドメニュー

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▼新千歳空港のえびそば一幻に行く場合は以下の記事を参照

【新千歳空港】北海道ラーメン道場徹底ガイド！おすすめや注意点を詳しく解説

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札幌ラーメンおすすめ「白樺山荘」（札幌味噌）

その他の店舗やメニューは、こちらの公式HPからどうぞ。

札幌市内中心部や新千歳空港内など店舗数が多いので、比較的訪問しやすい名店と言えば 「麺処 白樺山荘」

有名店がひしめく札幌において不動の地位を確立し、さらにどんどん進化している話題のお店の一つ。

そんな白樺山荘でおすすめのラーメンは、やはり札幌味噌ラーメン

白糀味噌と白味噌をブレンドし、ゴマ油、オイスターソース、にんにくなどを加えた秘伝のスープもおすすめですが、私が何よりうれしいのは山盛りのもやしが乗っていること。

スープにも野菜の甘味や旨味が溶け出ていて、思わず飲み干したくなるようなスープ。

まさに王道の札幌味噌ラーメンといった感じです。

ゆで卵が食べ放題というのも、白樺山荘の嬉しいサービスの一つ

食べすぎると、ラーメンが到着する前にお腹いっぱいになってしまうので要注意。

もし先ほど紹介した「麺屋 彩未」に行く時間のない人は、白樺山荘の味噌ラーメンだけでも食べておくのがおすすめです

▼参考記事はこちら

札幌味噌ラーメンの名店「白樺山荘」のおすすめメニューやこだわりを詳しく紹介

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札幌ラーメンおすすめ「吉山商店」（札幌味噌）

ここ数年で札幌を代表する名店に成長した味噌ラーメンの名店「吉山商店」

車で行く方は駐車場がある吉山商店本店がおすすめ。

札幌駅直結のエスタ10階「札幌らーめん共和国」内にも吉山商店の店舗があり、アクセス的には恐らくここが一番便利。

札幌らーめん共和国には8軒の有名ラーメン店が軒を連ねていますが、吉山商店はその中でも人気のラーメン店。

待ち時間が発生する場合が多いので、ある程度時間に余裕を持って訪問しましょう。

吉山商店には普通のみそらーめん以外に、焙煎辛みそらーめん・濃厚魚介焙煎ごまみそらーめんなどいくつかのバリエーションがあります。

その中でも圧倒的に人気ナンバー1なのが「焙煎ごまみそらーめん」

中央にはシャキシャキの長ネギ、それを囲むように歯ごたえのあるメンマ・チャーシュー・きくらげ・炒めもやしという魅力的なルックス。

「焙煎ごまみそらーめん」は、通常の味噌ラーメンスープに香ばしいゴマのコクや風味・旨味が加算されているため、満足度が大幅にアップ。

スープとの絡み方と喉ごしのバランスが絶妙な森住製麺製の黄色い中太縮れ麺も、吉山商店の美味しさの秘密と言えるでしょう。

▼参考記事はこちら

五感で味わう札幌味噌ラーメン！吉山商店で絶対に食べるべきおすすめ人気メニューとは

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札幌ラーメンおすすめMEN-EIJI HIRAGISHI BASE（魚介豚骨醤油）

札幌ラーメン界に魚介系というジャンルを確立させた名店と言えばMEN-EIJI HIRAGISHI BASE、中でも絶対に食べて欲しい1杯は「魚介豚骨醤油」

札幌ラーメンという枠組みに全く縛られない挑戦的なラーメンで、魚介系が特に好きではない方にもおすすめ。

豚骨のコク＆魚介の旨味が合わさっているスープは少しトロっとしていてコク深く、濃厚まろやかかつ重厚なスープは一滴残らず飲み干したくなるはず。

メンマの代わりにゴボウが使われていたり、ほんのり柚子が香るジュレがトッピングされているなど、最後まで飽きさせない工夫が随所にみられます。

こだわりの極太麺を使ったつけ麺など他にも魅力的なメニューが多く、地元民以外の方にも是非味わって欲しい進化系札幌ラーメンです。

▼参考記事はこちら

MEN-EIJI～HIRAGISHI BASEで絶対に食べるべきおすすめラーメン3選＆覚えておくべき注意点

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札幌ラーメンおすすめ「Q」（清湯・白湯系）

自慢の清湯スープが評判を呼び、今や飛ぶ鳥を落とす勢いの札幌淡麗系ラーメンQ

さっぽろテレビ塔の近くにあり、札幌駅からも大通からも徒歩で行くことができます。

メニューには清湯系と白湯系両方のメニューがあるので、あっさり派でもコッテリ派でもきっと満足できるはず

ちなみに店主のこだわりから、Qではラーメン大盛り注文はできませんし、コショウなどの卓上調味料も一切置かれていません。

Qで一番人気だという鶏清湯醤油

店主が全国探し回って見つけた生揚げ醤油と生醤油が使われているので、いわゆる醤油ラーメンをイメージしてスープを飲むと少し違和感を覚えるはず。

でも飲めば飲むほど深みのある味わいにはまってしまい、病みつきになってしまう魅力的なスープ。

あっさり系の鶏清湯スープも美味しいですが、鶏白湯系もおすすめです

濃厚スープですが全くくどさや脂っこさがないので、まるで水のように飲めてしまう不思議なスープ。

みそ汁代わりに毎日飲みたいと、毎回食べるたびに思います。

鶏白湯ラーメンを頼んだ時には、スペシャル〆飯（120円）も一緒に頼んで最後にリゾット風にして食べるのもおすすめです。

▼参考記事はこちら

清湯系かつ淡麗系ラーメンの札幌パイオニア「Q」のおすすめメニューや注意点とは

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札幌ラーメンおすすめ「麺屋高橋のつけ麺」

札幌にはつけ麺が美味しいお店も数多くありますが、その中でも断トツで美味しいお店が「麺屋高橋」

私の実家の近くのお店なのですが、地元民でも最初迷ったほど目立たない場所にある「麺屋高橋」

なのに毎日行列が絶えない超人気店です。

観光客の方は札幌に来てまでつけ麺は食べたくないと思われるかもしれませんが、全国的に見ても間違いなく上位に入るお店なので絶対におすすめ

つけ麺メニューは、つけ麺正油味・辛つけ麺・味噌つけ麺の3つ

上の写真は麺屋高橋で2番人気だという「辛つけ麺」で、濃厚とんこつ魚介スープからは煮干しのうま味もしっかり感じられ、太目のモチモチ麺とよく絡みます。

一番人気のつけ麺醤油

上に乗っている山盛りの九条ネギも人気で、プラス100円で大盛にする人もかなり見受けられます。

中に埋もれているチャーシューや極太のメンマも絶品なので、追加トッピングするのもおすすめですよ。

▼参考記事はこちら

【圧倒的に美味しすぎる札幌とんこつ魚介系つけ麺】麺屋高橋のおすすめメニューやアクセスの注意点を紹介

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札幌ラーメンおすすめ「175°DENOの担々麺」（番外編）

札幌市内に数店舗ある175°DENO担々麺

※ちなみに読み方は「175ドデノ担々麺」

食べログのラーメン百名店EAST（東日本のラーメン店TOP100）を2017年に受賞した、札幌で最も有名な担々麺のお店。

新宿にある札幌の名店、175°DENO担々麺を食べてきました。
もっとも花椒の強いものを頼んだのおですが……ビックリするぐらい痺れます！本場四川料理屋さんよりもビリビリです😇
コレが真の麻味(マーウェイ)なのですね……
花椒好きは是非……！！ pic.twitter.com/iDtmpy32RB

— shi0n@次はフットバ予定 (@shi0n_krbn) 2018年8月4日

オーナーの出野さんの目標は、2050年までに世界3500店舗に出店し日本一美味しい担担麺を提供することだそうで、現在絶賛全国展開中

近い将来日本すべての都道府県に175°DENO担々麺の支店がある時代が来るかもしれませんが、それまでは札幌に来た際に忘れずに食べておきましょう。

痺れに強い人は汁なし担々麺を選ぶと良いでしょう

ちなみに辛いのと痺れるのは全く別物。

例えて言うなら、食べれば食べるほど口の中が麻痺したような感じになり、昼に食べたら夜までその麻痺感が続く感じ

でもそれが病みつきになり、数日後にはまた食べたくなります。

痺れ方が少しマイルドなのが汁あり担々麺

スープは味噌鶏ガラベースで、胡麻のコクもありクリーミーで濃厚で、麺を食べ終わった後にご飯をスープに投入するとより幸せな気分になれます。

▼参考記事はこちら

【刺激的すぎる担々麺】175°DENO担々麺のおすすめやこだわり＆覚えておくべき注意点

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札幌ラーメンおすすめ「だるま軒」（番外編）

札幌ラーメンの歴史やルーツを追求したいと思ったら絶対に外すことができない名店「だるま軒」

店内にある「本物札幌ラーメンの元祖」という言葉が、歴史と重みを感じさせます。

懐かしい感じがする、だるま軒のあっさり系醤油ラーメン

今人気の彩未や白樺山荘と比べると全く真逆のラーメンですが、なんかホッとする感じで身体によさそうな一杯

札幌味噌ラーメンの証ともいえるもやしと玉ねぎもしっかり乗っています。

近年のトレンドに左右されない昔から変わらない札幌ラーメンを味わってみたいという方は、だるま軒に行くことをおすすめします

▼参考記事はこちら

創業70年以上の元祖札幌ラーメン「だるま軒」に行くべき理由やおすすめメニュー

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札幌ラーメンおすすめフードパーク「ら～めん共和国」（札幌駅直結）

札幌駅に直結しているラーメンのフードテーマパークと言えば、札幌ラーメン共和国

札幌駅や大通公園からアクセスしやすい抜群の立地と、味噌・醤油・塩ラーメンの北海道を代表する名店が一か所に集結しているということもあり、在住者・観光客問わず大人気のスポット。

平成16年(2004年)10月に誕生した札幌ラーメン共和国のコンセプトは「北海道のラーメン文化の殿堂」

なので、札幌味噌ラーメンだけでなく道内各地の名店を一堂に集結させているのが大きな特徴。

醤油・味噌・塩ラーメンの名店が揃っているため、どんな人でもきっとお気に入りのラーメンに出会うことがきっとできるはず。

館内は昭和初期の北海道のレトロな町並みが再現されていて、SNS映えするポイントもいっぱい。

もちろん出店しているラーメン店はどこも間違いないお店ばかりでして、ハーフラーメンがあるお店が多いのではしごできるのも嬉しいポイントです。

▼参考記事はこちら

札幌ら～めん共和国完全ガイド！楽しみ方や注意点＆全8店のおすすめ人気メニューを紹介

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札幌ラーメンおすすめ「すすきのラーメン横丁」

少し意外かもしれませんが、実は「すすきのラーメン横丁」というのは正式名称ではありません。

実際には「元祖さっぽろラーメン横丁」と「新ラーメン横丁」という2つに分かれていて、それらの総称として用いられるワードが「すすきのラーメン横丁」

元祖さっぽろラーメン横丁の狭い通路には17店のラーメン店が軒を連ねています。

営業時間や定休日はお店によって大きく違いますが、10時から翌5時までの時間帯はどこかのお店が営業しているはず。

元祖さっぽろラーメン横丁と比べると店舗数は圧倒的に少ない新ラーメン横丁ですが、実力店が多く地元民にも愛されているお店が多いのが大きな特徴。

すすきのラーメン横丁には観光客と外国人しか行かないという声をたまに耳にしますが、それは大きな間違い

確かに夕方～20時くらいまでの時間帯は外国人率が高めですが、22時以降は〆の一杯を求める地元民も大勢訪れます。

新旧の名店が集まっているので、深夜にラーメンを食べたいときは要チェックのスポットと言えるでしょう。

▼参考記事はこちら

すすきのラーメン横丁完全ガイド！地元民が通うおすすめ人気店7選＆全軒の口コミ評判を紹介

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新千歳空港ラーメンおすすめ「北海道ラーメン道場」

札幌旅行中に美味しい札幌味噌ラーメンを堪能できなかったという方は、新千歳空港の3階にある北海道ラーメン道場に行きましょう。

この記事で紹介したえびそば一幻や白樺山荘だけでなく、らーめん空やけやき・札幌飛燕など市内中心部にある行列のできる名店が10軒並んでいます。

▼新千歳空港の北海道ラーメン道場に行く前に、以下の記事に目を通すことをおすすめします

【新千歳空港】北海道ラーメン道場徹底ガイド！おすすめや注意点を詳しく解説

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札幌ラーメンおすすめ7選まとめ

地元民が独自の目線で選んだ、いま本当におすすめできるラーメン店を厳選紹介しました

ここ数年、札幌ラーメン界でずば抜けて人気があるのは「麺屋 彩未」

もしまだ食べたことがない方は、今最も人気のある「麺屋 彩未」の味噌ラーメンを絶対に食べることをおすすめします。

しばらく「麺屋 彩未」に行けないという方は、こちらをどうぞ

そして、純粋な札幌ラーメンとは言えませんが、えびそば一幻もおすすめ

ダイエットの天敵ですが、えびおにぎりも絶対注文しましょう。

白樺山荘はラーメン共和国やすすきのラーメン横丁・新千歳空港などいろいろなところにあるので、訪問難易度低めなのが嬉しいポイント

王道の札幌味噌ラーメンが味わえ、さらにゆで卵も食べ放題ですよ。

すすきのラーメン横丁完全ガイド！地元民が通うおすすめ人気店7選＆全軒の口コミ評判を紹介

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