いま札幌西区で大注目のラーメンと言えば、「札幌麺屋 美椿（みつば）」の味噌ラーメンで間違いないはず。
札幌麺屋 美椿（みつば）は、札幌ナンバー1味噌ラーメン店「彩未」で8年半修業した店主が、満を持して2019年5月にオープンさせた期待の新店。
本家があまりにも偉大なためどうしても評価は辛口になってしまいますが、札幌西区のラーメン店の中では断トツでおすすめのお店です
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
美椿（札幌西区おすすめラーメン）の営業時間・駐車場・定休日
札幌麺屋 美椿
札幌市西区発寒10条4丁目6-25
営業時間 11時～15時/17時～20時
定休日 月曜日（その他不定休あり）
札幌麺屋 美椿があるのは、札幌市西区を走る「ぎんなん通り」沿い。
最寄り駅はJR発寒中央駅で、下車後徒歩5分程度で到着。
店舗前に3台分の駐車場があり、その他に近くにあるセイコーマート裏駐車場（2台分）も駐車可能。
※変更される可能性があるので店舗に要確認
「札幌麺屋 美椿」店内は白と木目調で統一されていて、客席から厨房は見えませんが厨房側からは客席が見える「彩未」と同じ造りになっています。
行列ができたとき用の待機スペースをしっかり確保してあるあたりからも、超人気店「彩未」で培われた揺るぎない自信がうかがえます。
まだ真新しい「札幌麺屋 美椿」暖簾には、「彩未より」という文字がしっかり刻まれています。
「彩未」という店名が2人の娘さんから1文字ずつ取って付けられたことは有名ですが、「美椿」という店名も2人のお子さんから取られて付けられたものとのこと。
接客姿勢や様々なこだわりからも、彩未イズムを強く感じるお店になっています。
札幌西区おすすめラーメン美椿（みつば）のメニューや料金
札幌麺屋 美椿のメニューは本家「彩未」と同じようにシンプルな構成で、味噌・醤油・塩ラーメンはそれぞれ本家と同じ800円。
美椿で塩ラーメンうまみがありあっさり、かまぼこの白がまぶしい https://t.co/n5RCo6PqKi pic.twitter.com/fdbsOA34UT
— のんちゃん (@sapporoi) September 14, 2019
塩
ボチボチ落ち着いてきたのかね
店内ボッチin
雑誌見本のような綺麗な塩ラーメン
若干 油膜の温度低めか唇焼けるような
熱さは感じない
塩加減はいい塩梅
定番の札幌麺は固め引き締まっており
好み
チャーシュー1枚コリコリ固め
厚切りで肉身はある
増しは値段みると厳しいなぁごちそうさま 美椿 pic.twitter.com/EGzBZGKJr4
— ハツセノ@ (@A7M2gata) October 25, 2019
札幌麺屋 美椿の一番人気はもちろん味噌ラーメンなのですが、なんと塩ラーメンが味噌に迫る人気の一杯になっているとのこと
イタリアの岩塩など3種類の塩に煮干しのエキスを加えたタレが、動物由来のスープと見事に調和した一杯。
店主独自の工夫が随所にみられるとのことなので、次回は塩にチャレンジしようと思っています。
札幌西区ラーメン美椿（みつば）おすすめ人気メニュー
札幌麺屋 美椿の看板ラーメンと言えば、間違いなく「味噌ラーメン」800円
参考までに彩未の味噌ラーメン
彩未の味噌ラーメンとよく似ているように見えますが、実際に食べてみると細かいところがいろいろ違うのが分かるはず。
スープはとんこつと魚介の風味を同時に感じられる豊かなコクが特徴。
麺は彩未と同じ森住製麺製が使われていますが、なんか違う感じがしたので店主に聞いてみたところ若干本家より太めにしてあるとのこと。
モチモチ感も札幌麺屋 美椿の麺の方が強いため食べ応え感がアップ！
味噌ラーメンの上にはトレードマークとも言うべき「おろし生姜」が乗っています（彩未より多めに乗っている気が）
生姜をスープに溶かすと一気に味が変わるので、溶かす量やタイミングを間違えないようにしましょう。
上に乗っているチャーシューとは別に、スープの中には角切りチャーシューも入っています。
彩未のチャーシューメン（プラス250円）は数量限定の提供ですが、札幌麺屋 美椿はプラス300円でチャーシューメンに変更可能。
トロトロ過ぎず食感を楽しめる絶品チャーシューなので、味噌チャーシューメンおすすめです！
札幌味噌ラーメンに絶対欠かせない「モヤシ炒め」ももちろん健在！
彩未はライスが美味しいことでも有名ですが、札幌麺屋 美椿でもこだわりの美味しいライスを提供中（上の写真は中100円）
特にチャーシューメンとの相性は抜群で、セルフチャーシュー丼を作ったら満足度が一気に倍増しますよ。
美椿（札幌西区おすすめラーメン）おすすめまとめ
札幌麺屋 美椿の味噌ラーメンは、間違いなく札幌西区でおすすめのラーメン。
ただ本家「彩未」とどちらが上かと聞かれると、まだ本家には及ばないかなというのが正直な感想。
注意ポイント
「札幌麺屋 美椿」を食べた後に気になって「彩未」にも行ったのですが、全体的なバランスや統一感・接客面はやはり本家の方が上
と言っても、これは「彩未」が偉大過ぎるからであって、本家と比べなければ「札幌麺屋 美椿」は抜群に美味しいおすすめ店です
札幌麺屋 美椿はまだオープンしたばかりのお店で、これからどんどん進化していくはず。
「彩未」が本家「すみれ」を超える人気店になったように、「札幌麺屋 美椿」も将来「彩未」を超える日が来ることを楽しみにしています。
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フードデリバリーで飲食店を応援
このコロナ禍の中、飲食店を応援できる最も安全な方法はフードデリバリーサービスの利用
少し前までは大手チェーン店しか宅配に対応していませんでしたが、UberEats・ウォルト・フードパンダなどが札幌市内でのサービスを次々と開始！
人気店の本格的なグルメを自宅や職場で気軽に楽しめるようになりました
サービスエリアは限定的ですがレストランパートナーの選択肢が最も豊富なのがWolt（ウォルト）
万が一トラブルがあった時のカスタマーサポートも断トツの安心感！
2020年12月より旭川市内でも利用できるようになりました
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt初回注文で使えるクレジットが500円×3回分付与されます
コードを入れなくても登録は可能ですが、500円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【 7AZGZ 】
※コピペ可能です
▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照
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【札幌で90回以上利用】Wolt（ウォルト）を実際に使って見て分かった魅力や注意点＆美味しかったレストラン47選
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サービス開始当初は少しバタバタしていましたが、約半年が経過して安定感が出てきたUberEats（ウーバーイーツ）
サービスエリアはWolt（ウォルト）と比べるとかなり広めで、魅力的なレストランパートナーも急増中！
PayPayなど他サービスとコラボしてお得なキャンペーンを行なっていることも多いので、まずは自宅が対象かどうかチェックしてみましょう
ウーバーイーツでは、2021年3月31日まで支払金額の最大全額戻って来る「ペイペイジャンボ」を開催中！
キャンペーン期間中ウーバーイーツの支払いにPayPayを利用すると、3回に1回の確率で抽選が行われます
▼Uber Eatsアプリのダウンロードはこちらから
➤➤➤AndroidでUber Eatsアプリをダウンロード
以下のプロモコードを登録時に入力すると、初回注文時に1800円分割引になります（1500円以上の注文が必要）
コードを入れなくてももちろん登録は可能ですが、1800円はかなり大きいので使わないのは絶対もったいないと思います
【 eats-o19s5t 】
※コピペ可能です
▼実際に我が家がウーバーイーツでよく頼むメニューはこちら
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ウーバーイーツを札幌で実際に使ってみて分かった魅力や注意点＆おすすめグルメ18選
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人気回転寿司スシローを注文したいときは、ダウンタウン浜ちゃんのCMでおなじみの 出前館 がおすすめ
日本最大級の出前サイトで、クレジットカード以外の支払い方法（代引き/PayPayなど）にも対応しているのが嬉しいポイント。
郵便番号を入力するだけで、自宅や会社に配達可能な店舗が簡単に分かりますよ。
2020年11月より札幌でのデリバリーサービスを開始したmenu（メニュー）
配達エリアはまだ狭めですが、「幸せのパンケーキ」などここでしか頼めないお店がいっぱい！
期間限定でクーポンコード（初回は1000円×2回割引）が発行されているので、かなりお得に人気グルメを楽しめますよ
➤➤➤【iPhoneの方は】App Storeからダウンロード
➤➤➤【アンドロイドスマホの方は】Google Playでダウンロード
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、menu注文で使えるクレジットが1000円×2回分付与されます（初めての方のみ/30日有効）
コードを入れなくても登録は可能ですが、1000円×2回はかなり大きいので使わないのはもったいないかなと思います
※1500円以上の注文時に1000円引きになりますよ
【 tpg-apu7d8 】
※コピペ可能です
▼参考記事はこちら
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【初回クーポンコードあり】札幌に上陸したフードデリバリーサービスmenu（メニュー）を使って分かった魅力や注意点
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2020年10月より札幌でのサービスを開始したフードパンダ
日本での知名度はまだまだですが、東南アジアではUberEatsより人気だったりします
札幌でのサービスエリアもかなり広めなので、自宅が配達エリア内という方も多いでしょう
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