ジンギスカン

口の中でとろける生ラムジンギスカン!ふくろう亭(すすきの)のおすすめメニュー3選&注意点

札幌に数あるジンギスカン店の中で最も生ラムが美味しいお店は、おそらく南8条西5丁目にある「ふくろう亭」

舌の肥えた地元民でもうなるレベルのお店でして、特に生ラムジンギスカンは口の中でとろけるといっても過言ではありません。

というわけで今回は、すすきので生ラムを食べるなら絶対におすすめしたいふくろう亭の魅力や注意点を紹介します。

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

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ふくろう亭(すすきのジンギスカンおすすめ)の営業時間や注意点

ふくろう亭(札幌おすすめジンギスカン)

ふくろう亭

札幌市中央区南8条西5丁目 キャピタルYMD 1F

011-512-6598

営業時間 17:00~22:30(日曜日のみ22時まで)

定休日 月曜日

ふくろう亭公式サイトはこちら

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ふくろう亭外観画像

ふくろう亭はすすきのの外れに位置するお店で、地下鉄すすきの駅から徒歩約10分。

すすきの繁華街から外れてしまいますし、かなり近くまで行かないとお店が見えないため、初めて行く方はちょっと不安になるかもしれません。

ふくろう亭横の駐車場

提携駐車場はありませんが、すぐ横が1時間200円のコインパーキングなので車で行っても大丈夫!

ふくろう亭店内画像

店内はちょっと懐かしい感じの雰囲気で、席数は約60席。

ふくろう亭店内画像

ジンギスカンの匂いが付かないよう透明シートで仕切られたエリアもあるので、コートや大きな荷物はここに預けましょう。

ふくろう亭のサイン

店内は今まで訪れた有名人のサインで埋め尽くされていて、中にはかなりレアなサインも!

ちなみに営業時間は17時から22時半ですが、特に18時半以降は平日でも予約なしで入るのはほぼ不可能。

日程が決まったら、早めに電話予約するのを忘れないようにしましょう

月曜日は定休日なので要注意です。

ふくろう亭(すすきのジンギスカンおすすめ)のメニュー

ふくろう亭(すすきのジンギスカン)のメニュー

http://www5.plala.or.jp/fukuroutei/menu1.html

ふくろう亭には食べ放題や飲み放題メニューはなく、すべて単品でのオーダー制。

すすきののジンギスカン店としては、かなりリーズナブルな料金と言えるでしょう。

ふくろう亭のメニュー

ほとんどの人がふくろう亭で主に注文するのは、上のメニューにある6種類。

肉メニューは生ラムジンギスカンの他に、ラムタン・ラムソーセージ三種盛・ラムフランク・ラムベーコンとバラエティ豊富。

ふくろう亭の野菜盛りハーフ

野菜盛り合わせハーフサイズ(250円)

野菜は注文しなければ付いてきませんが、野菜盛り合わせ(400円)はかなりのボリュームなので、一人で行くときはハーフサイズをお願いするのがおすすめ。

※じゃないと、肉を食べる前に野菜でお腹いっぱいになります

ふくろう亭のジンギスカン鍋

各テーブルには、ガスコンロの上にセットされたジンギスカン鍋が設置されています。

ふくろう亭のジンギスカン用タレ

ふくろう亭のタレはお店特製で、どちらかというとスパイシー系で辛めのタレ。

10種類以上のスパイスをブレンドして作っているそうですが、いわゆる甘さのある焼肉のタレをイメージして食べると少し衝撃を受けるかも。

ふくろう亭のタレ

食べすすめていくにつれジンギスカンの脂や旨味が溶けだしていき、タレの味や風味も変わっていきます。

ふくろう亭にある調味料

テーブルには塩コショウ・おろしにんにく・唐辛子が用意されているので、途中で味変するのもおすすめ。

ふくろう亭の唐辛子

特に唐辛子は粉ではなく粗挽きタイプなので、風味や味わいを強く感じることができます。

ふくろう亭の公式サイトでもおすすめされていますが、残ったタレはご飯にかけて番茶を持かけると、〆のお茶漬けに早変わりします。

ふくろう亭(すすきの)ジンギスカンおすすめメニュー3選

ふくろう亭でジンギスカン

先ほども触れましたが、ふくろう亭の肉メニューは生ラムジンギスカン・ラムタン・ラムソーセージ三種盛・ラムフランク・ラムベーコンの5種類

なので、3人以上で行く場合はとりあえず全種類注文するのがおすすめ。

ですが小人数で行く場合、ご飯を食べるかどうかにもよりますが恐らく全部頼むと少し多いはず。

というわけで、ふくろう亭を愛する私が独断で選んだ絶対に外してはいけないメニュー3選を紹介します。

すすきのジンギスカンふくろう亭の生ラムジンギスカン

ふくろう亭の生ラムジンギスカン

ふくろう亭に行ったら、まずは絶対に生ラムジンギスカンを注文しましょう。

個人的には、生ラムだけを延々と食べ続けるのもありかなと思っています。

ふくろう亭の生ラム

ふくろう亭の生ラムジンギスカンはオーストラリア産ですが、一頭の羊から約2キロしか取れない肩ロースを使用。

注文が入ってから一枚一枚手切りする生ラムは鮮度抜群。

手切りしているので、薄めや厚めといった細かい注文ができるのも嬉しいポイントです。

ふくろう亭の生ラムジンギスカン

ふくろう亭の生ラムジンギスカンは、少し赤身の残ったレア状態で食べるのがおすすめ。

なので、表面の色が変わったらすぐに裏返して美味しさを閉じ込めましょう。

ふくろう亭のタレ

安易にこんなことは言いたくありませんが、ふくろう亭の生ラムは控えめに言っても口の中でとろける絶品ジンギスカン

この感覚を味わえるお店は、札幌市内にふくろう亭以外はほとんどないはず。

ふくろう亭の生ラム

あまりたくさん食べられないという食の細い方は、生ラムジンギスカンを中心に注文することをおすすめします。

すすきのジンギスカンふくろう亭のラムタン

ふくろう亭のラムタン

生ラムジンギスカンとはまた違った旨味がありおすすめなのが、ふくろう亭のラムタン。

ふくろう亭のラムタン

生ラムジンギスカンは口の中でとろけますが、ラムタンはコリコリとした食感が特徴的でいいアクセントに。

こちらも焼きすぎると美味しくなくなるので、鍋に乗せたらスピード勝負。

ふくろう亭のラムタン

ラムタンはタレで食べても美味しいですが、塩コショウで食べるのもおすすめ。

生ラムと比べると当然あっさりしていますが、肉の旨味もしっかり味わうことができますよ。

すすきのジンギスカンふくろう亭のラムフランク

ふくろう亭のラムフランク

ふくろう亭のメニューにはラムソーセージ三種盛(ノーマル・チョリソー・ガーリック)というメニューもありますが、私のおすすめは断然行者にんにくの入ったラムフランク。

ジンギスカンとよく合う行者にんにく画像

ちなみに、行者にんにくは別名アイヌネギとも呼ばれ、強い香りが特徴の山菜。

スーパーではなかなか見かけませんが、北海道民が春先に自宅でジンギスカンをやる時にはかなりの確率でアイヌネギも登場します。

ふくろう亭のラムフランク

ジンギスカンと相性抜群の行者にんにくなので、ラムフランクとの相性ももちろん間違いなし。

ふくろう亭のラムフランク

そこまで行者にんにくの個性が強いわけではないので、ほとんどの人が抵抗なく食べられるはず。

生ラムジンギスカンを食べている途中にラムフランクを挟むといい口直しになり、また新鮮な感じで生ラムを味わえますよ。

ふくろう亭(すすきのジンギスカン)おすすめまとめ

ふくろう亭おすすめ肉3種

今回紹介した生ラムジンギスカン・ラムタン・ラムフランク以外にも、ふくろう亭にはおすすめがいっぱい。

お腹に余裕があればラムベーコンも絶対おすすめですし、タレとの相性が抜群のライスも注文マストアイテム。

大人気のお店ですが、前日までに電話予約すればまず間違いなく入れるはず。

札幌ジンギスカンと言えばだるま(生マトン肉)が圧倒的に有名ですが、生ラムジンギスカンならふくろう亭が札幌で一番かなと本気で思っています。

繰り返しになりますが札幌に短期滞在という方は、数少ないチャンスを生かすため必ず電話予約してから訪問しましょう。

一人ジンギスカンも大歓迎の温かいお店ですよ。

ふくろう亭

札幌市中央区南8条西5丁目 キャピタルYMD 1F

011-512-6598

営業時間 17:00~22:30(日曜日のみ22時まで)

定休日 月曜日

ふくろう亭公式サイトはこちら

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