【2018年札幌味噌ラーメンナンバー1店】並んででも食べる価値のある王道札幌味噌ラーメン「麺屋　彩未」。あまりのおいしさにスープを飲み干し注意報発令中です

札幌と言えばラーメン、特に味噌ラーメンを思い浮かべる方が多いと思います。

そんな札幌ラーメン界で、ここ何年かトップに君臨し続けるお店があります。

それが札幌市豊平区にある「麺屋 彩未（さいみ）」

今回は2018年も行列必至の「麺屋 彩未」について徹底解説します。

彩未（さいみ）の場所や営業時間

札幌市豊平区美園10条5-3-12

電話番号　（０１１）８２０－６５１１

営業時間　11:00～15:15　17:00～19:30

定休日：月曜日・他月２回不定休あり

駐車場は店舗裏や少し離れた場所に、ある程度の数が用意されています。

地下鉄で行く方は、地下鉄東豊線の福住方面に乗りましょう

札幌駅にも大通駅にも東豊線の駅があるので、近い方で乗るとよいでしょう。

終点の３つ手前の美園駅で降り、１番出口から出れば左のほうに歩いていけば、５分ほどで到着するでしょう

彩未（さいみ）の店内の様子

店内はそれほど広くありません。

カウンター席が10席くらい、その他に4人掛けテーブルが2つと、2人用テーブルが１つあります。

店内では12人程が並んで待つことができ、それ以外の方は外で待つことになります。

冬は結構寒いので、厚着しておいたほうが良いでしょう。

ほぼ間違いなく行列ができていると思いますが、かなり効率よくオペレーションが行われているので、回転率は速いです。

並んでいる途中に、注文メニューを聞きに来ることが多いので、事前に何を食べたいか考えておくとよいでしょう。

店内には、所狭しと色紙が飾られています。

俳優さんやお笑い芸人さん、アナウンサーなど、かなり有名な人のサインも多数あります。

そんなサインを眺めながら待っていれば、あっという間に待ち時間が過ぎるしょう。

メニュー

味噌・醤油・塩の3つの味がありますが、「麺屋 彩未」といえばまずは味噌ラーメン

店内のお客さんを観察していたところ、9割以上の方が味噌ラーメンか、辛味噌ラーメンを頼んでいました。

豚肉の値段高騰により数量限定になったようですが、「麺屋 彩未」のチャーシューは絶品なので、＋200円で味噌チャーシュー麵もおすすめ

さらに、「麺屋 彩未」のご飯はとても美味しいので、ライスを頼むこともおすすめします。

店内のPOPによると、「ゆきさやか」という品種のようです。

ご飯だけで食べても、とても美味しいと思えるお米でした。

だまされたと思って、是非ライスも注文してみましょう。

いざ実食

今回のオーダーは、味噌ラーメン　長ネギ抜き　ライス中

私は長ネギが嫌いなので抜かしてもらいましたが、チャーシュー・ネギ・もやしというシンプルな構成の味噌ラーメン

しっかりと炒めたもやしが載っているのが、王道札幌ラーメンという感じです。

まずは、チャーシューの上のしょうがを溶かさずに、スープを味わってみてください。

どちらかというと、濃厚系のスープなのですが、全くくどくありません。

マイルドなスープで、いくらでも飲めてしまいます。

さらに、しょうがをスープに溶かすと味がより一段と進化

スープがさらに複雑な味わいになり、気づいたら飲み干してしまっている…という方が多いことでしょう。

麺は太麺ですが、このスープとよく合います。

あっさり系が好きな方にも、くどすぎないこの味噌ラーメンはおすすめです。

こちらは、醤油ラーメン。

こちらも非常においしかったそうです。

でもやはり私個人的には、「麺屋 彩未」で食べるなら味噌ラーメンか味噌チャーシュー麺がおすすめです。

まとめ

あまりのおいしさに、一気に食べ進めてしまいスープも完飲してしまいました。

食べ終わった後は、かなり幸せな気分になれますよ。

ちなみに、「麺屋 彩未」のカップラーメンを買うこともできるのですが、多くの方が買って帰っていました。

1個200円程なので、お土産にもいいかもしれません。

「麺屋 彩未」は、同じく札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」からのれん分けを許されたお店。

そして、今では「すみれ」を超えたという声が聞かれるほど大人気のお店です。

中心部からは少し離れていますが、地下鉄で行ける範囲の距離なので、札幌に来られた際には「麺屋 彩未」の札幌王道味噌ラーメンを、是非堪能してみてください。

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