「札幌千秋庵本店」完全ガイド！生ノースマンの買い方やおすすめ人気銘菓9選を紹介

大正10年（1921年）に創業した「札幌千秋庵」は、伝統の製法を受け継ぎながら絶えず進化し続ける老舗菓子店。

看板商品は昭和5年（1930年）から販売されている「山親爺」ですが、「焼きたてノースマン（本店限定）」や「巴里銅鑼（パリどら）」など斬新なスイーツを絶えず開発！

誕生から約半世紀ぶりにリブランディングした「生ノースマン」は空前のヒット商品となり、いま札幌で絶対に味わうべきスイーツと言っても過言ではないでしょう。

というわけでこの記事では、「札幌千秋庵」の魅力やおすすめ＆「生ノースマン」攻略法を地元ブロガーが紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

札幌千秋庵本店の行き方や営業時間・定休日・限定商品

旧本店ビルの老朽化に伴い建て替えがすすめられていた「札幌千秋庵 本店」ですが、満を持して2020年4月24日にリニューアルオープン！

駅前通りに面した目立つ立地ということもあり、旅行者の方も気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。

※MEGAドンキの向かいなので迷うことはまずないはず

旧本店の名物だった「地下90ｍから汲み上げた天然水」は新店舗でも試飲可能なので、お菓子の仕込みにも使用されている柔らかい軟水を味わいましょう。

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生ノースマン（札幌千秋庵）の販売店舗や買い方＆攻略法

いま「札幌千秋庵」で最も熱い商品といえば「生ノースマン」でしょう。

長年愛されてきた和菓子「ノースマン」と洋菓子を融合させ第3のお菓子として生まれた「生ノースマン」

この記事執筆時点で「生ノースマン」を購入可能なのは以下の3店舗となっています。

• 千秋庵 大丸札幌店
• 千秋庵 新千歳空港店
• 北海道本舗 総合土産店

札幌市内で購入可能なのは「大丸札幌店」のみですが、購入難易度は少し高め

以前は1日数回に分けての販売でしたが、2023年3月22日(水)から午前10時からのみの販売に変更されています（なくなり次第終了）

※購入希望者は店舗前ではなく「北海道庁側アピア連絡口」に並びましょう

新千歳空港で「生ノースマン」を購入したい方は、国内線ターミナル2階にある「千秋庵」（2022年12月にオープン）か「北海道本舗」に行きましょう。

午前と午後の2回入荷するとのことだったので、ある程度の時間空港内に滞在する方なら買える可能性が高いかなと思います。

「千秋庵」が誇る銘菓「ノースマン」は、1974年に販売されて以来長年愛されてきた元祖 「和洋折衷スイーツ」

そんな銘菓を誕生から約半世紀ぶりにリブランディングした「生ノースマン」には、様々なこだわりが詰まっています

• しっとりとした食感を楽しめるパイ生地にアップデート
• 道産小麦粉をパイ生地に配合
• あんこの食感に合うようふわふわに仕上げた「道産生クリーム」
• 生クリームがたくさん入るよう「あんこ」の量を少なめに調整
• パイ生地との相性を考え、皮を剥き渋みを消した「皮むき餡」を使用
• 「北の人」をしっかりと表現したロゴデザイン

消費期限は製造日から3日間なので比較的長めですが、要冷蔵保存（10℃以下）なので要注意です

焼きたてノースマン（札幌千秋庵）の販売店舗やおすすめ種類＆料金

「札幌千秋庵 本店」で絶対チェックして欲しいのが「焼立てノースマン」（180円）

種類は「こしあん」と「粒あん」の2種類で、「焼きいも」や「さくら」など季節限定メニューがあることも！

※日によっては「こしあん」のみの販売となっています

千秋庵を代表する銘菓「ノースマン」は通常「しっとり食感」ですが、「焼立てノースマン」はクロワッサンのようなパリパリ食感＆芳醇なバターの香りを楽しめますよ。

札幌千秋庵本店おすすめ「巴里銅鑼（パリどら）」

「札幌千秋庵」ときのとやグループの「株式会社COC」が共同開発したシルキーオムレットどら焼き「巴里銅鑼(パリどら)」

※名前の由来は「洋菓子の本場パリをも感じられるような新しいどら焼きを目指したい」という思い

2022年4月1日に専門店が「札幌三越」（地下2階）にオープンしましたが、この記事執筆時点では「札幌千秋庵 本店」や「千秋庵イオン琴似店」でも購入可能。

洋菓子の技術を生かして作ったふわふわシルキーオムレット生地＆生クリームとの相性を考えて甘さを抑えた専用のこし餡は、控えめに言っても相性抜群！

薄く仕上げた特製のやわらか求肥が良いアクセントになっていて、千秋庵ファンの方は絶対に食べるべきスイーツかなと思います。

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓９選

大正10年（1921年）に創業した「札幌千秋庵」には、長年札幌市民に愛されてきた人気銘菓がいっぱい。

というわけでこの記事では、我が家がよく購入する「札幌千秋庵おすすめ銘菓９選」を厳選紹介します

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓①山親爺

昭和5年から販売されている千秋庵の代表的な銘菓「山親爺」

新鮮なバターとミルクをたっぷり入れたおせんべいで、「スキー板を履いた熊が鮭を背負う姿」がレリーフになっています。

個人的には次に紹介する「ノースマン」の方がおすすめですが、「札幌千秋庵」を語るうえで「山親爺」は絶対に外せないでしょう。

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓②ノースマン（こしあん）

昭和49年に発売された「ノースマン」は、長い間北海道民に愛され続けてきたおすすめ銘菓

開発のヒントになったのは横浜の中華街で売られていた「パイまんじゅう」

「パイ生地」と「北海道を代表する餡」を使用した「和洋折衷」なお菓子を作るため、約一年の研究を重ねて完成したそうです。

北海道産の小豆を使用した「こし餡」をパイで包み、甘さをおさえてしっとりとした口あたりに仕上がっています。

老若男女に愛される銘菓なので、まだ食べたことがない方は是非購入することを強くおすすめします。

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓③ノースマン（塩レモン/夏限定）

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓④ノースマン（粒あん）

「ノースマン 粒あん」は「本店」と「新千歳空港」でしか購入できないレアスイーツ！

今まで何度か商品化が試みられてきたそうですが、「小豆の渋み」がうまく抜けず断念。

でも試行錯誤を何度も繰り返しついに商品化された「こだわりノースマン」ですよ。

※「こしあん」より「粒あん」が好きという方は少なくないはず

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓⑤ノースマン（北海道とうきびあん）

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓⑥ノースマン（ハスカップ）

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓⑦どらやき

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓⑧大福パン

札幌千秋庵おすすめ人気銘菓⑨月の石

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