北海道を代表する美味しい塩ラーメンと言えば、「函館麺厨房あじさい」を挙げる人は少ないはず。
本店は函館にありますが新千歳空港や札幌ら~めん共和国・横浜・シンガポールにも支店があり、まさに全国区の塩ラーメン
あのどんぶりの底が見えるほど透き通ったスープをまだ味わったことがない方は、北海道滞在中に一度は食べることをおすすめします。
と言うわけで今回は、「函館麺厨房あじさい」の魅力やおすすめメニューを詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
函館塩ラーメンおすすめ店
- 新千歳空港でも食べられる超人気店 ➡ 函館麺厨房あじさい 本店(五稜郭)
- 函館で一番好きなのはここかも ➡ ラーメン滋養軒
- 朝市内で30年以上愛されている人気店 ➡ 函館らーめんかもめ
- ミシュランガイド北海道にも選出された名店 ➡ 函館麺や一文字 総本店
- GLAYのTERUさんが通う「湯の川」エリアの人気店 ➡ ラーメン まいど(maido)
- 函館空港で塩ラーメンならここ一択 ➡ おんじき庭本
- ここでしか注文できない人気中華メニュー ➡ ラッキーピエロ 人見店
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函館麺厨房あじさいの営業時間や定休日
函館麺厨房あじさいは、現在函館エリアに4店舗の他、新千歳空港・札幌ら~めん共和国(エスタ10階)・横浜・シンガポールに店舗があります。
※各店舗の詳細はこちらで確認可能
今回は、旅行者でもアクセスしやすい4店舗をピックアップして紹介します
函館麺厨房あじさい 本店(函館五稜郭)
函館麺厨房あじさい本店
「麺厨房あじさい本店」があるのは「五稜郭タワー」の真向かい。
五稜郭観光とセットで楽しめるので、特に旅行者に圧倒的に人気の高い店舗。
実は私が初めてあじさいのラーメンを食べたのもここでして、その時は40分ほど並びました。
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お店の前には数台分の駐車場がありますが、よほどタイミングが良くなければ駐車するのは難しいでしょう。
函館麺厨房あじさい 紅店(函館ベイエリア)
函館麺厨房あじさい 紅店
函館のおすすめホテル「ラビスタ函館ベイホテル」のすぐ近くにあるのが「函館麺厨房あじさい 紅店」
函館市内の名店が集まっている「函館ベイ美食倶楽部」の中にあり、22時半まで営業しているので〆ラーメンにもおすすめです。
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函館麺厨房あじさい JR函館駅店
函館麺厨房あじさい JR函館駅店
「函館麺厨房あじさい」はJR函館駅2階にもあり、他の店舗より開店時間が1時間早いのでちょっと遅めの朝食にもおすすめ。
すぐ横には「函館朝市」があるので、海鮮丼とはしごするのもおすすめですよ。
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函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
道内の人気店10軒が集結している「北海道ラーメン道場」(新千歳空港国内線ターミナル3階)
「函館麺厨房あじさい」も出店していて、北海道を代表する塩ラーメンを求めて毎日多くの人が訪れる大人気店になっています。
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函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店(ら~めん共和国)
函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店
札幌駅に直結しているラーメンのフードテーマパーク「札幌ら~めん共和国」(エスタ10階)
JR札幌駅の東改札口から10分以内で到着できる便利な立地が大きな魅力。
札幌市内に「函館麺厨房あじさい」の店舗はここしかないので、塩ラーメンファンの札幌市民もよく利用します。
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函館麺厨房あじさいのメニュー
※函館麺厨房あじさいメニューはこちらの公式サイトで確認可能
店舗によってメニュー構成や価格に多少違いはありますが、「函館麺厨房あじさい」のグランドメニューはこんな感じ。
一番人気はもちろん「味彩塩拉麺」ですが、他にも味彩加里(カレーラーメン)など人気メニューがいっぱいありますよ。
ポイント
札幌は味噌ラーメンというイメージが強いのか、「函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店」では「赤味噌拉麺」や「白味噌拉麺」を注文する人をよく見かけます
王道の札幌味噌ラーメンとは違い比較的あっさり系ですが、使われている麺が「あじさい細ストレート麺」なので新食感を楽しめます
函館麺厨房あじさいの看板サイドメニューと言えばやはり餃子!
皮がモチモチでニンニクが効いている餃子は、ラーメンや白いご飯とよく合います。
「蝦夷らー油」や「蝦夷油胡椒」など餃子用の調味料もいろいろ揃っているので、ラーメンを注文する際には是非餃子もセットで頼みましょう。
函館麺厨房あじさいおすすめラーメンメニュー3選
魅力的なメニューが多い函館麺厨房あじさいですが、今回はその中でも特に食べてみて欲しいおすすめラーメン3選を紹介
初めて「あじさい」に行かれる方に参考にしていただければ嬉しく思います。
函館麺厨房あじさいおすすめ①味彩塩拉麺
「函館麺厨房あじさい」に初めて行かれる方は、とりあえず何も考えずに「味彩塩拉麺」を注文しましょう。
丼の底が見えるほど透き通ったスープですが、一口飲むと予想外に深みとコクがあることに驚かれるはず!
「函館麺厨房あじさい」スープの出汁は道南産の昆布や豚骨・鶏ガラ・煮干しで取っていて、スープに少し生姜をきかせているのが大きな特徴。
透明度が高いので薄味なのかなと一瞬思いますが、飲んでみると想像をはるかに超える旨味がガツンと襲ってきます。
間違いなくあっさり系ラーメンなのですが、濃厚系札幌味噌ラーメンが大好きな私でも十分満足できるスープ、いや控えめに言っても病みつきになる美味しさ
「函館麺厨房あじさい」では細めのストレート麺が使われているので、喉ごしの良さを楽しむことが可能。
麺が固茹でなのも、個人的には嬉しいポイント
※店員さんに言えば麺の湯で加減を柔らかめにしてもらえます
「函館麺厨房あじさい」のチャーシューはトロトロ系ではなく適度な肉感を楽しめるので、満足度がかなり高め。
なので、チャーシュー増し(3枚270円前後)にするのもかなりおすすめ!
ちなみに、札幌ら~めん共和国の「函館麺厨房あじさい」一番人気メニューは「チャーシュー麺」1130円です。
ちなみに、「味彩塩拉麺」はハーフサイズで注文することも可能。
通常サイズは麺を大盛りにしなくてもボリューム満点なので、女性の方や他にもグルメをはしごをしたい方はハーフラーメンで注文するのもありでしょう。
函館麺厨房あじさいおすすめ②ワンタン麺塩
個人的に好きなのが「函館麺厨房あじさい」のワンタン麺
ワンタン麺は塩と醤油から選べますが、おすすめは間違いなく塩ラーメンです。
写真からも伝わるかと思いますが、ワンタンがどんぶりを覆いつくすほど入っていてボリューム満点。
モチっとしたワンタンは具材部分が小ぶりなタイプですが、ワンタンの皮部分を楽しみたい私にとってはむしろ好都合。
キレキレの塩味スープ&モチモチワンタン+細めストレート麺の組み合わせは最高で、一気に身体の中で旨味とコクが爆発し幸せな気分になれますよ。
函館麺厨房あじさいおすすめ③味彩加里(カレーラーメン)
月に一度は必ず食べたくなるのが「函館麺厨房あじさい」の味彩加里(カレーラーメン)
実は少し前までカレーラーメンなんて邪道だと感じていたのですが、あじさいの「味彩加里」を食べてその考えが180°変わりました。
味彩塩拉麺に使われているコクと旨味が凝縮されたキレキレのスープに、独自のカレールーをブレンドした「函館麺厨房あじさい」自慢の一杯
「カレーうどんの麺がラーメンに変わっただけでしょ」みたいなイメージを持っている人は、おそらくかなり衝撃を受けると思います。
函館で愛され続ける「函館牛乳」が調合されているためそこまで辛くないので、きっとお子さんでも食べることは可能。
溶き卵が入っているため適度にとろみが付いているのが味彩加里(カレーラーメン)の特徴。
ただそのため熱さがなかなか逃げないので、猫舌の人はかなり苦戦するでしょう。
味彩加里(カレーラーメン)を注文すると一緒に小さい器が付いてくるので、そちらに移して冷ましながら食べるのもおすすめ。
「味彩塩拉麺」よりも少し太めの麺が使われているため、スープがよく絡みます。
塩ラーメンの要領で勢いよくすすると口の中を大やけどするので、ハフハフしながら慎重に食べましょう。
旨味とコクが凝縮された味彩加里(カレーラーメン)のスープは、間違いなく白いご飯との相性がかなりいいはず
お腹に余裕があれば、ライスを注文して〆にカレーライスにするのもおすすめですよ。
函館麺厨房あじさいおすすめまとめ
80年以上の歴史を誇る「函館麺厨房あじさい」は、いまや北海道を代表する全国区の塩ラーメン。
個人的には「カレーラーメン」もかなりおすすめなので、特にカレー好きの方はライスとセットで注文するのがおすすめ。
しばらく「函館麺厨房あじさい」に行けないという方は、是非お取り寄せラーメンでコクと深みのある絶品スープを味わいましょう
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函館塩ラーメンおすすめ店
- 新千歳空港でも食べられる超人気店 ➡ 函館麺厨房あじさい 本店(五稜郭)
- 函館で一番好きなのはここかも ➡ ラーメン滋養軒
- 朝市内で30年以上愛されている人気店 ➡ 函館らーめんかもめ
- ミシュランガイド北海道にも選出された名店 ➡ 函館麺や一文字 総本店
- GLAYのTERUさんが通う「湯の川」エリアの人気店 ➡ ラーメン まいど(maido)
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初夏から営業している札幌ビアガーデンまとめ
- BUDDY BUDDY屋上ビアガーデン 5月18日(木)~
- さっぽろテレビ塔ビヤガーデン ➡ 5月27日(土)~
- ノルベサ屋上ビアガーデン (THE CAMP ) ➡ 6月7日(水)~9月中旬予定(ネット予約可)
- ノルベサ屋上ビアガーデンHawaiian grill aloha amigo 6月7日(水)オープン予定
- BEAR GARDEN(N・グランデビル) 6月8日(木)オープン予定
- NU AiR THE ROOF TOP(東急百貨店屋上) 6月中旬オープン予定
- ビアテラス MEM(ANAクラウンプラザホテル札幌) ➡ 6月23日(金)~ 9月8日(金)(ネット予約可)
- すすきのビアガーデン(ニュー桂和ビル) 6月下旬オープン予定
▼参考記事はこちら
札幌おすすめビアガーデン【2023年版】
- さっぽろ大通ビアガーデン ➡ 2023年7月21日(金)~8月16日(水)
- BUDDY BUDDY 屋上 ➡ 5月18日(木)~(ネット予約可)
- さっぽろテレビ塔ビヤガーデン ➡ 5月27日(土)~9月3日(日)
- ノルベサ南側テラス (ハワイアン) ➡ 6月7日(水)~9月中旬予定(ネット予約可)
- ノルベサ屋上ビアガーデン (THE CAMP ) ➡ 6月7日(水)~9月中旬予定(ネット予約可)
- ベアガーデン(すすきのNグランデビル) ➡ 6月8日(木)オープン(ネット予約可)
- NU AiR 2023 THE ROOF TOP(東急百貨店屋上) ➡ 6月中旬~9月中旬予定(ネット予約可)
- ビアテラス MEM(ANAクラウンプラザホテル札幌) ➡ 6月23日(金)~ 9月8日(金)(ネット予約可)
- すすきのビアガーデン(ニュー桂和ビル) ➡ 6月下旬オープン予定(ネット予約可)
- ナッツスクエアビアガーデン(オークラビル3階) ➡ 未定(ネット予約可)
- プレミアムリゾートテラス(東急百貨店2階) ➡ 未定(ネット予約可)
- サツエキガーデンテラス(札幌駅南口) ➡ 未定
- サッポロビアテラス(サッポロビール園) ➡ 6月中旬オープン予定
- ➤➤➤札幌ビアガーデンおすすめまとめ【2023年版】はこちら
Woltで人気グルメを注文

札幌市内ほぼ全域をカバー
我が家が最もよく利用しているフードデリバリーサービスはWolt(ウォルト)
他のサービスでは注文できないレストランやスーパー・コンビニなども加盟しているため、文字通り何でも頼めるのが嬉しいポイント
最近はコストコからのデリバリーにハマっています
2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳と帯広でも利用できるようになりました
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円割引に(合計で1800円割引になります)
コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【7AZGZ】
※コピペ可能です
▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照
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【札幌で300回以上利用】Wolt(ウォルト)を実際に使って見て分かった魅力や注意点&美味しかったレストラン61選
▼残り少なくなったHOKKAIDO LOVE!割(全国旅行支援)を徹底解説!
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HOKKAIDO LOVE!割(全国旅行支援)完全ガイド!おすすめの予約法やクーポンの使い道&覚えておくべき注意点
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HOKKAIDO LOVE!割のネット予約
※2023年7月14日まで期間延長が決定
※販売終了になっていても結構復活するのでこまめにチェックしましょう(特に「じゃらん」と「るるぶ」)
- じゃらん (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
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- 楽天トラベル (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- るるぶトラベル (販売中/残りわずか)➡HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
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- 日本旅行 (販売中) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- ANAトラベラーズ (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- 近畿日本ツーリスト (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- JALパック (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- JTB (販売中/一人5回まで)➡HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- ANAスカイツアーズ (販売中) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- 東武トップツアーズ (販売中) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- エアトリ (販売中) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- ゆめやど (販売中) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- Relux (販売中/5%OFFクーポンと併用可) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- HIS (完売)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- しろくまツアー (販売中)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- 以下のOTAは発売開始日未定
- Trip.com (未定) ➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
- ゆこゆこ (当分見合わせとのこと)➡ HOKKAIDO LOVE!割クーポンをチェック
レンタカーは予約しましたか?
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます!
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札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫(羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など)
- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能(約30分)
- あの「マルトマ食堂」(苫小牧)も行けちゃいます!
レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと!
以下の記事で詳しくまとめてあるので、ポチッとする前に要チェックです
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北海道でレンタカーを探すなら
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新千歳空港おすすめグルメ
- 道内各地の人気有名店が一同に集結 ➡ 北海道ラーメン道場
- 道民が愛するソウルフード ➡ 松尾ジンギスカン
- 安倍元総理が3度訪問した人気店 ➡ スープカレーlavi
- 函館に本店がある絶品回転寿司 ➡ 函太郎(かんたろう)
- 函館朝市が誇る老舗海鮮丼専門店 ➡ きくよ食堂
- サクッとつまめる穴場的立ち食い寿司 ➡ 五十七番寿司
- 本場の「十勝豚丼」を空港内で(テイクアウト可) ➡ 豚丼名人(ドライブインいとう)
- 目の前でかけるトロトロのラクレットチーズ ➡ 花畑牧場RACLÉTTÉ
- 「伸び〜るチーズ」が病みつきになる中華まん ➡ ハピまんチーズ(十勝VALLEYs)
- 北海道最古の洋食店が誇る「欧風カレー」 ➡ 函館五島軒
- 「なるとの半身揚げ」を味わえる老舗ビアホール ➡ 小樽ニュー三幸
- 早朝(午前7時)から営業している貴重なレストラン ➡ 新千歳エアポートレストラン by ROYAL HOST
- 牧場直送ミルクの飲み比べならここ一択 ➡ Milk Stand北海道興農社
- 「空港職員が自腹でも買いたいお土産スイーツ」第1位 ➡ きのとや「焼きたてチーズタルト」
- 我が家がかならず買うイチオシスイーツ ➡ きのとや「北海道アップルパイ」
- 「新千歳空港ソフト・アイスクリーム総選挙」で3連覇 ➡ きのとや「極上牛乳ソフトクリーム」
- 「ドゥーブルフロマージュ」を使ったパフェが大人気 ➡ 小樽洋菓子舗 LeTAO(ルタオ)
- 650円で味わえる焼きたてカステラ&美味しい牛乳のセット ➡ 北海道牛乳カステラ
- 揚げたてのポテトチップス&じゃがりこは中毒性高め ➡ カルビープラス
- 小樽の人気B級グルメ「パンロール」 ➡ かま栄
- 国産小麦「ゆめちから」を使ったこだわりパン ➡ Pasco北海道プレミアム
- 和菓子好きなら絶対ハマるソフトクリーム ➡ あんポテトソフト(わかさいも)
- 本店でも連日完売するパン・オ・ショコラ ➡ ショコラティエ マサール(制限エリア内)
- ➤➤➤【最新版】空港マニアが厳選した「新千歳空港おすすめグルメ」
- ➤➤➤【保存版】新千歳空港でしか買えない限定グルメ&土産をマニアがピックアップ
- ➤➤➤実際に買って良かった「新千歳空港おすすめ土産」【最新版】
北海道で今人気のアクティビティ
北海道で楽しい思い出を作りたいときは、積極的にアクティビティ体験を申し込みましょう
現地で申し込むことができるものもありますが、確実に参加できるよう事前にじゃらんでチェックして予約を済ませておくのがおすすめ!
じゃらんでいま特に人気があるアクティビティは……
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない小樽人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然の迫力に、思わず感動してしまうこと間違いなしです。
小樽「青の洞窟」クルーズには、クルージング体験以外に釣り体験付き・シュノーケリング体験付きなどいくつかのプランがあるので、好みに合わせて選択しましょう。
シェフによる迫力のライブクッキングなどが人気のホテルランチブッフェ
時間無制限の所が多いので、ゆっくり語り合いたいときにもおすすめ
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札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階にある天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の日帰り入浴(2時間)
女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」やバイブラバスがあり、ゆったりと流れる贅沢な時間を堪能できるはず
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じゃらんでは定期的に遊び・体験予約に使えるクーポンが配布されています
予約を完了させる前に、じゃらんの割引クーポンが出ていないか忘れずにチェックしましょう
▼【保存版】空港マニアが厳選した「新千歳空港」で買うべき間違いないおすすめ土産
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【2023年版】空港マニアが自信を持っておすすめする新千歳空港で買うべき間違いないお土産19選
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ポイント
【新千歳空港でお土産を買う時に覚えておくと良いのは】
- 人気ナンバー1スイーツ「焼きたてチーズタルト」を買うなら「スイーツアベニュー」へ
- 「びえいのコーンぱん」や「佐藤水産」などの海産系土産は「どさんこ産直市場」
- きたキッチンとスカイショップ小笠原は要チェック!
- 時間があれば3階スマイルロードのロイズチョコレートワールドとわくわくスカイパークへ
新千歳空港お土産おすすめ18選
- 新千歳空港職員が選んだ第1位 ➡ 焼きたてチーズタルト(きのとや)
- 北海道の海の幸の旨味が凝縮 ➡ 北海道開拓おかき(北菓楼)
- おかずにもおつまみにも最適 ➡ 北のサーモン巻さざなみ(きたれん)
- 北海道限定販売ポテトスナック ➡ インカのめざめ(カルビープラス)
- 空港で買えるご当地スイーツ第1位(日経プラス1調べ) ➡ ハスカップジュエリー(もりもと)
- まるでメロン果肉そのもの ➡ 夕張メロンピュアゼリー(HORI)
- JAL国際線機内食にも採用された大人気チーズ ➡ おいしいカマンベール(十勝野フロマージュ)
- 札幌市民が昔から愛する味 ➡ 西山ラーメン
- 病みつきになる和風スイートポテト ➡ 北海道あんぽてと
- 北海道の美味しさを生地に凝縮 ➡ 北海道牛乳カステラ
- お取り寄せグルメとしても大人気 ➡ ドゥーブルフロマージュ(ルタオ)
- 函館が誇る人気洋菓子店のチーズケーキ ➡ チーズオムレット(スナッフルズ)
- 道民でもなかなか口にできないレアスイーツ ➡ 赤いサイロ(清月)
- 白いご飯との相性バツグン ➡ 鮭ルイベ漬け(佐藤水産)
- 道民が大好きなB級グルメ ➡ パンロール(かま栄)
- タイミングが合えば即購入がおすすめ ➡ びえいのコーンぱん(美瑛選果)
- 新千歳空港でしか買えないアイテムがいっぱい ➡ ポップチョコ(ロイズチョコレートワールド)
- SNS映えすること間違いなし ➡ 恋するクマゴロン(シレトコスカイスイーツ)
- 品切れしていることも多い人気グルメ ➡ カズチー(井原水産)
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