北海道を代表する美味しい塩ラーメンと言えば、「函館麺厨房あじさい」を挙げる人は少ないはず。
本店は函館にありますが新千歳空港や札幌ら～めん共和国・横浜・シンガポールにも支店があり、まさに全国区の塩ラーメン
あのどんぶりの底が見えるほど透き通ったスープをまだ味わったことがない方は、北海道滞在中に一度は食べることをおすすめします。
と言うわけで今回は、「函館麺厨房あじさい」の魅力やおすすめメニューを詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
函館麺厨房あじさいの営業時間や定休日
函館麺厨房あじさいは、現在函館エリアに4店舗の他、新千歳空港・札幌ら～めん共和国（エスタ10階）・横浜・シンガポールに店舗があります。
※各店舗の詳細はこちらで確認可能
今回は、旅行者でもアクセスしやすい4店舗をピックアップして紹介します
函館麺厨房あじさい 本店（函館五稜郭）
函館麺厨房あじさい本店
「麺厨房あじさい本店」があるのは「五稜郭タワー」の真向かい。
五稜郭観光とセットで楽しめるので、特に旅行者に圧倒的に人気の高い店舗。
実は私が初めてあじさいのラーメンを食べたのもここでして、その時は40分ほど並びました。
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お店入口の左側に駐車場あり
お店の前には数台分の駐車場がありますが、よほどタイミングが良くなければ駐車するのは難しいでしょう。
函館麺厨房あじさい 紅店（函館ベイエリア）
函館麺厨房あじさい 紅店
函館のおすすめホテル「ラビスタ函館ベイホテル」のすぐ近くにあるのが「函館麺厨房あじさい 紅店」
函館市内の名店が集まっている「函館ベイ美食倶楽部」の中にあり、22時半まで営業しているので〆ラーメンにもおすすめです。
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函館麺厨房あじさい JR函館駅店
函館麺厨房あじさい JR函館駅店
「函館麺厨房あじさい」はJR函館駅2階にもあり、他の店舗より開店時間が1時間早いのでちょっと遅めの朝食にもおすすめ。
すぐ横には「函館朝市」があるので、海鮮丼とはしごするのもおすすめですよ。
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函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
函館麺厨房あじさい 新千歳空港店
道内の人気店10軒が集結している「北海道ラーメン道場」（新千歳空港国内線ターミナル3階）
「函館麺厨房あじさい」も出店していて、北海道を代表する塩ラーメンを求めて毎日多くの人が訪れる大人気店になっています。
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函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店（ら～めん共和国）
函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店
札幌駅に直結しているラーメンのフードテーマパーク「札幌ら～めん共和国」（エスタ10階）
JR札幌駅の東改札口から10分以内で到着できる便利な立地が大きな魅力。
札幌市内に「函館麺厨房あじさい」の店舗はここしかないので、塩ラーメンファンの札幌市民もよく利用します。
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函館麺厨房あじさいのメニュー
http://www.ajisai.tv/menu/
※函館麺厨房あじさいメニューはこちらの公式サイトで確認可能
店舗によってメニュー構成や価格に多少違いはありますが、「函館麺厨房あじさい」のグランドメニューはこんな感じ。
一番人気はもちろん「味彩塩拉麺」ですが、他にも味彩加里（カレーラーメン）など人気メニューがいっぱいありますよ。
ポイント
札幌は味噌ラーメンというイメージが強いのか、「函館麺厨房あじさい 札幌エスタ店」では「赤味噌拉麺」や「白味噌拉麺」を注文する人をよく見かけます
王道の札幌味噌ラーメンとは違い比較的あっさり系ですが、使われている麺が「あじさい細ストレート麺」なので新食感を楽しめます
ラーメンと一緒に絶対注文して欲しい「餃子」
函館麺厨房あじさいの看板サイドメニューと言えばやはり餃子！
皮がモチモチでニンニクが効いている餃子は、ラーメンや白いご飯とよく合います。
卓上の調味料が豊富なのも嬉しいポイント
「蝦夷らー油」や「蝦夷油胡椒」など餃子用の調味料もいろいろ揃っているので、ラーメンを注文する際には是非餃子もセットで頼みましょう。
函館麺厨房あじさいおすすめラーメンメニュー3選
魅力的なメニューが多い函館麺厨房あじさいですが、今回はその中でも特に食べてみて欲しいおすすめラーメン3選を紹介
初めて「あじさい」に行かれる方に参考にしていただければ嬉しく思います。
函館麺厨房あじさいおすすめ①味彩塩拉麺
「函館麺厨房あじさい」に初めて行かれる方は、とりあえず何も考えずに「味彩塩拉麺」を注文しましょう。
丼の底が見えるほど透き通ったスープですが、一口飲むと予想外に深みとコクがあることに驚かれるはず！
透明なスープには旨みが凝縮
「函館麺厨房あじさい」スープの出汁は道南産の昆布や豚骨・鶏ガラ・煮干しで取っていて、スープに少し生姜をきかせているのが大きな特徴。
透明度が高いので薄味なのかなと一瞬思いますが、飲んでみると想像をはるかに超える旨味がガツンと襲ってきます。
間違いなくあっさり系ラーメンなのですが、濃厚系札幌味噌ラーメンが大好きな私でも十分満足できるスープ、いや控えめに言っても病みつきになる美味しさ
細ストレート麺がクリアなスープとよく絡まります
「函館麺厨房あじさい」では細めのストレート麺が使われているので、喉ごしの良さを楽しむことが可能。
麺が固茹でなのも、個人的には嬉しいポイント
※店員さんに言えば麺の湯で加減を柔らかめにしてもらえます
個人的にはチャーシュー増しで注文するのがおすすめ
「函館麺厨房あじさい」のチャーシューはトロトロ系ではなく適度な肉感を楽しめるので、満足度がかなり高め。
なので、チャーシュー増し（3枚270円前後）にするのもかなりおすすめ！
ちなみに、札幌ら～めん共和国の「函館麺厨房あじさい」一番人気メニューは「チャーシュー麺」1130円です。
ハーフサイズと通常サイズの比較
ちなみに、「味彩塩拉麺」はハーフサイズで注文することも可能。
通常サイズは麺を大盛りにしなくてもボリューム満点なので、女性の方や他にもグルメをはしごをしたい方はハーフラーメンで注文するのもありでしょう。
函館麺厨房あじさいおすすめ②ワンタン麺塩
個人的に好きなのが「函館麺厨房あじさい」のワンタン麺
ワンタン麺は塩と醤油から選べますが、おすすめは間違いなく塩ラーメンです。
下が見えないくらい広がっているワンタンが嬉しい
写真からも伝わるかと思いますが、ワンタンがどんぶりを覆いつくすほど入っていてボリューム満点。
モチっとしたワンタンは具材部分が小ぶりなタイプですが、ワンタンの皮部分を楽しみたい私にとってはむしろ好都合。
キレキレの塩味スープ＆モチモチワンタン+細めストレート麺の組み合わせは最高で、一気に身体の中で旨味とコクが爆発し幸せな気分になれますよ。
函館麺厨房あじさいおすすめ③味彩加里（カレーラーメン）
月に一度は必ず食べたくなるのが「函館麺厨房あじさい」の味彩加里（カレーラーメン）
実は少し前までカレーラーメンなんて邪道だと感じていたのですが、あじさいの「味彩加里」を食べてその考えが180°変わりました。
病みつきになるスープ
味彩塩拉麺に使われているコクと旨味が凝縮されたキレキレのスープに、独自のカレールーをブレンドした「函館麺厨房あじさい」自慢の一杯
「カレーうどんの麺がラーメンに変わっただけでしょ」みたいなイメージを持っている人は、おそらくかなり衝撃を受けると思います。
函館で愛され続ける「函館牛乳」が調合されているためそこまで辛くないので、きっとお子さんでも食べることは可能。
溶き卵が良いアクセントに
溶き卵が入っているため適度にとろみが付いているのが味彩加里（カレーラーメン）の特徴。
ただそのため熱さがなかなか逃げないので、猫舌の人はかなり苦戦するでしょう。
味彩加里（カレーラーメン）を注文すると一緒に小さい器が付いてくるので、そちらに移して冷ましながら食べるのもおすすめ。
味彩加里（カレーラーメン）の麺は少し太め
「味彩塩拉麺」よりも少し太めの麺が使われているため、スープがよく絡みます。
塩ラーメンの要領で勢いよくすすると口の中を大やけどするので、ハフハフしながら慎重に食べましょう。
旨味とコクが凝縮された味彩加里（カレーラーメン）のスープは、間違いなく白いご飯との相性がかなりいいはず
お腹に余裕があれば、ライスを注文して〆にカレーライスにするのもおすすめですよ。
函館麺厨房あじさいおすすめまとめ
80年以上の歴史を誇る「函館麺厨房あじさい」は、いまや北海道を代表する全国区の塩ラーメン。
個人的には「カレーラーメン」もかなりおすすめなので、特にカレー好きの方はライスとセットで注文するのがおすすめ。
しばらく「函館麺厨房あじさい」に行けないという方は、是非お取り寄せラーメンでコクと深みのある絶品スープを味わいましょう
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札幌おすすめビアガーデン【2022年版】
- さっぽろ大通ビアガーデン ➡ 3年ぶりに開催決定（7月22日～8月17日）
- ナッツスクエアビアガーデン（オークラビル3階） ➡ 5月26日（木）～（ネット予約可）
- すすきのビアガーデン（ニュー桂和ビル） ➡ 5月27日(金)～9月30日(金)（ネット予約可）
- ベアガーデン（すすきのNグランデビル） ➡ 6月10日（金）～（ネット予約可）
- BUDDY BUDDY 屋上 ➡ 6月1日（水）～（ネット予約可）
- プレミアムリゾートテラス(東急百貨店2階) ➡ 6月1日（水）～9月末（ネット予約可）
- NU AiR 2022 THE ROOF TOP（東急百貨店屋上） ➡ 6月20日（月）～（ネット予約可）
- ノルベサ南側テラス （ハワイアン） ➡ 6月15日（水）～（ネット予約可）
- ノルベサ屋上ビアガーデン （THE CAMP ） ➡ 6月15日（水）～（ネット予約可）
- ビアテラス MEM（ANAクラウンプラザホテル札幌） ➡ 6月24日（金）～9月9日（金）（ネット予約可）
- NEW SANKO テレビ塔ビヤガーデン ➡ 5月27日(金)～9月1日(木)（換気重視のためテント席はなし）
- THE RESORT（ピヴォ屋上） ➡ 6月24日（金）～（ピヴォは閉館するので今年で最後）
- サツエキガーデンテラス（札幌駅南口） ➡ 6月16日（木）～8月28日（日）
- サッポロビアテラス（サッポロビール園） ➡ 6月23日（木）～9月11日（日）
- すすきの恵愛ビル屋上（es） ➡ 2022年は中止
- グランピングビアガーデンin札幌パルコ ➡ 昨年は7月22日～8月29日
- サッポロファクトリー ➡ 「ビヤケラー札幌開拓使」閉店のため今年は開催されません
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北海道で今人気のアクティビティ
北海道で楽しい思い出を作りたいときは、積極的にアクティビティ体験を申し込みましょう
現地で申し込むことができるものもありますが、確実に参加できるよう事前にじゃらんでチェックして予約を済ませておくのがおすすめ！
じゃらんでいま特に人気があるアクティビティは……
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない小樽人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然の迫力に、思わず感動してしまうこと間違いなしです。
小樽「青の洞窟」クルーズには、クルージング体験以外に釣り体験付き・シュノーケリング体験付きなどいくつかのプランがあるので、好みに合わせて選択しましょう。
シェフによる迫力のライブクッキングなどが人気のホテルランチブッフェ
時間無制限の所が多いので、ゆっくり語り合いたいときにもおすすめ
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札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階にある天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の日帰り入浴（2時間）
女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」やバイブラバスがあり、ゆったりと流れる贅沢な時間を堪能できるはず
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じゃらんでは定期的に遊び・体験予約に使えるクーポンが配布されています
予約を完了させる前に、じゃらんの割引クーポンが出ていないか忘れずにチェックしましょう
フードデリバリーで飲食店を応援
少し前までは大手チェーン店しか宅配に対応していませんでしたが、ここ数年でUberEatsやウォルトなどが札幌市内でのサービスを次々と開始！
人気店の本格的なグルメを自宅や職場で気軽に楽しめるようになりました
札幌市内ほぼ全域をカバー
我が家が最もよく利用しているフードデリバリーサービスはWolt（ウォルト）
他のサービスでは注文できないレストランやスーパー・コンビニなども加盟しているため、文字通り何でも頼めるのが嬉しいポイント
最近はコストコからのデリバリーにハマっています
2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳と帯広でも利用できるようになりました
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円割引に（合計で1800円割引になります）
コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【 7AZGZ 】
※コピペ可能です
▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照
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【札幌で300回以上利用】Wolt（ウォルト）を実際に使って見て分かった魅力や注意点＆美味しかったレストラン61選
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サービス開始当初は少しバタバタしていましたが、いまや北海道に欠かせないデリバリーサービスとなったUberEats（ウーバーイーツ）
サービスエリアはWolt（ウォルト）と比べるとかなり広めで、魅力的なレストランパートナーも急増中。
クレジットカード以外に現金やPayPayでの支払いに対応しているのも嬉しいポイント！
Uber Eatsで注文したスシロー
我が家はスシローを注文するときにUber Eatsをよく利用します
以下のプロモコードを登録時に入力すると、初回注文時になんと1000円分割引になります（最低注文金額1500円）
コードを入れなくても登録は可能ですが、1000円オフのクーポンはなかなかないので使わないのは絶対もったいないと思います
【JPEATS500】
（2022年7月1日～7月31日まで有効）※コピペ可能です
以下のリンクよりUber Eats アプリをダウンロードし、アカウント内のプロモーションにコードを入力してご使用ください
▼アプリのダウンロードはこちらから
▼実際に我が家がウーバーイーツでよく頼むメニューはこちら
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Uber Eats（ウーバーイーツ）を札幌で実際に使ってみて分かった魅力や注意点＆おすすめグルメ22選
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