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もやしたっぷり札幌味噌ラーメンを食べるなら白樺山荘がおすすめ。私がおすすめするメニューや食べ方を紹介。なんとゆで卵も無料で食べ放題です

投稿日:2017-07-25 更新日:

札幌3大グルメの1つであるラーメン。

その中でも昔ながらの札幌味噌ラーメンが食べられる人気店が、今回紹介する「麵処 白樺山荘」

観光客の方にも是非食べてみて欲しい一杯です。

麺処白樺山荘とは

白樺山荘の名前の由来は、「いつかは白樺林にログハウス風の店を持ちたい」という店主の菅原さんの願いです。

約20年前に札幌市南区平岸に1号店を開店。

「素材じゃなくて、決め手は分量。それだけは秘密」という店主の言葉通り、独学で研究した絶妙なバランスが評判になり大人気店になりました。

現在北海道内に7店舗、京都に1店舗あります。

真駒内本店 札幌市南区真駒内柏丘3丁目1-40  営業時間11:00~21:00

白樺山荘本店のホットペッパー掲載ページ

札幌ら~めん共和国 札幌市中央区北5条西2丁目 ESTA10F  営業時間11:00~21:45

白樺山荘ラーメン共和国店のホットペッパー掲載ページ

札幌ラーメン横丁店 札幌市中央区南5条西3丁目8 第4グリーンビル1F 営業時間18:00~翌3:00(金土は4:00まで)定休日日曜日

白樺山荘ラーメン横丁店のホットペッパー掲載ページ

手稲店 札幌市手稲区前田6条6丁目1-30 営業時間11:00~21:00 定休日火曜日

羊ケ丘店 札幌市豊平区福住3条8丁目21-4 営業時間11:00~21:00

白樺山荘ラーメン羊ケ丘店のホットペッパー掲載ページ

北海道ラーメン道場店 新千歳空港 旅客ターミナルビル3F北海道ラーメン道場内 10:00~20:30

新川店 札幌市北区新川5条1丁目3-36 営業時間11:00~21:00 定休日火曜日

京都店  京都駅ビル10階(百貨店・大階段南側) 営業時間11:00~21:30

観光客の方におすすめなのは、新千歳空港内のラーメン道場店か札幌駅隣のESTA10階のら~めん共和国内の店舗

すすきののラーメン横丁の中にもあるので、飲んだ後の締めのラーメンにもおすすめです。

白樺山荘本店に行ってみよう

少しハードルが高いのですが、車のある方は是非白樺山荘の本店に行ってみることをおすすめします。

本店はこちら。

真駒内のはずれにあり、車があってもなかなか行きにくい場所かもしれません。

地下鉄真駒内駅からも歩けなくもありませんが、20分ほどかかります。

でも外見がログハウス風の素敵な店舗です。

店内の壁やいすやテーブルにも木材がふんだんに用いられていて、他の店舗とは一味違った感じになっています。

私が本店をおすすめする理由は、本店でしか食べられない限定メニューがあるからです

限定50食の今はやりの鶏塩ラーメン。

白樺山荘と言えば味噌ラーメンが有名ですが、この鶏塩もなかなかおいしいです。

鶏もも肉が丸ごと入っていてボリュームも満点。

これも本店限定の角煮丼とのセット。

女性だったら、食べきれない方も多いと思います。

道産米のご飯の上にオニオンスライスを載せ、その上に特製角煮を載せたセットの丼はかなりのボリューム。

売り切れていなければ私もよく頼みます。

こちらも本店限定の「焦がし醤油の豚炒飯」。

名前を見るだけで、間違いなく美味しそうですよね。

このように本店限定のメニューがいくつもあるので、もし可能なら足を伸ばしてみてください。

白樺山荘のおすすめメニュー

白樺山荘の基本メニューがこちら。

メニューにも書かれていますが、一番人気はやはりみそチャーシュー(980円)

ちなみに、白樺山荘では煮卵をなんと無料でトッピングしてくれます。

さらに醤油ラーメンのようなもやしが元々載っていないメニューの場合、炒めもやしも無料でトッピングしてくれます。

注文時に店員さんの方から、トッピングしませんかって聞いてくれるのが嬉しいですね。

こんなところからも、「うまい一杯を多くの人に」という店主の心使いが伝わってきます。

私が白樺山荘のメニューで一番好きなのは、味噌ラーメン辛口(激)860円

+80円でノーマル味噌ラーメンを辛口にすることができます。

辛さレベルは、ちょい・中・激の中から選ぶことができます

私はそこまで激辛好きではありませんが、「激」を選ぶとちょうどいい感じ。

もちろん無料の煮卵もトッピングしてもらいます。

麺の大盛りも+80円というのが非常に良心的。

札幌味噌ラーメンの特徴は、ひき肉・もやし・玉ねぎを炒めたものが豪快に乗っている事

札幌っ子はもやしたっぷりラーメンが大好きで、自分でカップ麺を作るときにももやし一袋を炒めてトッピングしたりします。

白樺山荘のみそラーメンの炒め野菜はしっかりもやしにも味が付いているので、恐らくひき肉ともやしと玉ねぎを炒めたところにスープを合わせているのだと思います。

そのため、スープにも野菜のうまみがしっかり出ています。

玉ねぎの甘みもあるので、多少辛くても問題ありません。

そして札幌味噌ラーメンのもう一つの特徴は、中太の縮れ麺。

中太麵が濃厚な味噌ラーメンのスープと絡み合います。

ちなみに札幌味噌ラーメンにかける調味料は、一味唐辛子一択です

すりごまやニンニクもあるので、お好みで入れるとさらに味が濃厚になるでしょう。

白樺山荘ではライスを追加オーダーしよう

白樺山荘のライスは道産米が使われています。

ライスは100円ですが、みそラーメンにも、みそチャーシュー麺にもめちゃくちゃ合うので是非追加注文しましょう。

チャーシュー丼にして、上から味噌ラーメンのスープをちょっとかけると最高に美味しいです。

そしてライスと一緒に提供されるのが、にんにくの醤油漬け。

これがまた最高にご飯に合います。

にんにくの醤油漬けだけ売っていたら買いたいレベルです。

というわけで、白樺山荘に行ったら是非ライスも一緒に頼んでみてください。

白樺山荘はゆで卵が食べ放題

これも白樺山荘の売りの一つですが、なんとゆで卵が食べ放題です。

各テーブルに山になっておかれているので、好きなだけ食べる事ができます。

ただラーメンが到着する前にゆで卵を食べすぎると、肝心のラーメンが食べられなくなるので要注意です。

塩やコショウをかけながら茹で卵を食べていると、ラーメンを待っている時間もあっという間に過ぎてしまいます。

私はいつも1個でやめておきますが、5~6個食べるツワモノもいらっしゃるようです。

ゆで卵大好きな坂東英二さんに、是非このサービスを教えてあげたいです(笑)

まとめ

白樺山荘は店主の心使いが至る所から伝わってくる素敵なお店です。

ラーメンを持ってきてくれる時に、紙エプロン使いますか?って聞いてくれる心使いも嬉しいポイント。

札幌にある札幌味噌ラーメンが美味しいお店のなかでも、間違いなく上位に入ってくるお店です。

立地的にも観光客の方でも行きやすい場所にあるので、是非白樺山荘店主の心意気を味わってみてください。

札幌味噌ラーメンといえば、こちらのお店も外せません。

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ジョニー

ジョニー

北海道とタイが大好きで、行ったり来たりしているアラフォー男子で、妻と二人暮らし。
フリーランスの整体師で、いずれタイマッサージも極めてみたいと思っている。
夫婦とも、美味しいものとお酒が大好きで、スマホのアルバムも気づけば食べ物の写真ばかり。コスパが良いものにも目がない。

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