札幌王道味噌ラーメン「白樺山荘」のおすすめメニューやこだわりを詳しく紹介

名店が多い札幌ラーメン界の中でも、昔ながらの王道札幌味噌ラーメンが食べられる大人気店と言えば「麵処　白樺山荘」

地元民に圧倒的な支持を誇るお店でして、観光客の方にも大人気。

と言うわけで今回は、麵処  白樺山荘の魅力やおすすめメニューや詳しく紹介します。

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

白樺山荘本店は真駒内

白樺山荘の名前の由来は、「いつかは白樺林にログハウス風の店を持ちたい」という店主の菅原さんの願い

約20年前に札幌市南区平岸に1号店を開店し、「素材じゃなくて、決め手は分量。それだけは秘密」という店主の言葉通り、独学で研究した絶妙なバランスが評判になり大人気店に！

立地的に観光客の方には少しハードルが高いのですが、車のある方はログハウス風の外観が特徴の白樺山荘本店に行ってみるのがおすすめ

札幌市南区真駒内のはずれにあり、車があってもなかなか行きにくい場所かもしれませんが、雰囲気的には白樺山荘全店舗の中で間違いなくナンバー1

店内の壁だけでなくいすやテーブルにも木材がふんだんに用いられていて、木の温もりが感じられる素敵な店舗。

真駒内本店でしか提供していないメニューもあるので、白樺山荘ファンなら一度は訪問すべき店舗と言えるでしょう。

白樺山荘は札幌駅・すすきの・新千歳空港にも店舗あり

旅行者の方におすすめなのが、札幌駅に直結しているエスタ10階の白樺山荘 札幌ら～めん共和国店

札幌駅や大通公園から気軽にアクセスできる立地なのが嬉しいポイント。

▼札幌ら～めん共和国の行き方やおすすめメニューは以下の記事をどうぞ

すすきのから行く場合は、すすきのラーメン横丁店がおすすめ。

終電がなくなっても営業しているので、飲んだ後の締めに利用できるのが嬉しいポイント。

※日中は営業していないので要注意

札幌で白樺山荘の王道味噌ラーメンを食べ損ねたという方は、新千歳空港3階の北海道ラーメン道場に行きましょう。

北海道ラーメン道場内には味噌ラーメンの人気店がたくさんありますが、その中でも白樺山荘は不動の人気を誇る人気店です。

▼参考記事はこちら

レンタカーがある方は札幌ドームや羊ヶ丘展望台を見学した後に、すぐ目の前にある「白樺山荘 羊ヶ丘店」を利用するというのもいいかもしれません。

▼参考記事はこちら

その他の白樺山荘店舗は、こちらの公式サイトで確認可能です。

白樺山荘（札幌味噌ラーメンおすすめ）人気メニュー

白樺山荘のメニューはこちらで確認可能

横浜ハンマーヘッドの白樺山荘 味噌チャーシュー麺 麺大盛り 1180円。 pic.twitter.com/zQLx36FNRc

— 浜のおやじ〜 (@yokohama_421211) November 14, 2019

北海道3食目、白樺山荘
「味噌チャーシュー麺」1100円（税込） pic.twitter.com/aERaGxKYs5

— ごうれむ⚜️ (@golemiso) November 3, 2019

北海道ラスト飯も当然ラーメン
新千歳空港 白樺山荘
味噌チャーシュー麺バターコーントッピング

麺をしばくつもりが北海道の大地に全力でしばき返された。 pic.twitter.com/YAjgbCnftw

— バキューム (@college_no1) September 12, 2019

メニューにも書かれていますが、一番人気はやはり味噌チャーシューメン

ベースのスープには白糀味噌と白味噌をブレンドし、さらにゴマ油やオイスターソース・にんにくなどを絶妙に加えることにより、自宅ではまず再現できないあの満足度が高い一杯が完成。

白樺山荘でメニュー選びに迷った時は、味噌チャーシューメンを選べば間違いないはず。

私が個人的に白樺山荘のメニューで一番好きなのは、味噌ラーメン辛口（激）

プラス80円でノーマル味噌ラーメンを辛口にすることが可能で、辛さレベルは、ちょい・中・激の中から選ぶことができます。

私はそこまで激辛好きではありませんが、「激」を選ぶとちょうどいい感じ。

今回は無料の煮卵もトッピングしてもらいます。

札幌味噌ラーメンの特徴は、ひき肉・もやし・玉ねぎを炒めたものが豪快に乗っている事

札幌っ子はもやしたっぷりラーメンが大好きで、自分でカップ麺を作る時にももやし一袋を炒めてトッピングしたりします。

白樺山荘のみそラーメンの炒め野菜は、しっかりもやしにも味が付いているタイプ。

恐らくひき肉ともやしと玉ねぎを炒めたところにスープを合わせているのだと思いますが、そのためスープにも野菜のうまみがしっかり出ています。

※醤油ラーメンのようなもやしが元々載っていないメニューの場合、炒めもやしを無料でトッピングしてくれるサービスがあります

そして札幌味噌ラーメンのもう一つの特徴は、中太の縮れ麺

中太麵が濃厚な白樺山荘味噌ラーメンのスープと、抜群に絡み合います。

ちなみに、札幌味噌ラーメンにかける調味料は「一味唐辛子」一択

すりごまやニンニクもあるので、お好みで入れるとさらに味が濃厚になるでしょう。

白樺山荘のゆで卵食べ放題サービス

白樺山荘の代名詞となっているのが、ゆで卵食べ放題サービス

各テーブルに山になって置かれているので、自分で殻をむいて好きなだけ食べる事が可能。

ただラーメンが到着する前にゆで卵を食べすぎると、肝心のラーメンが食べられなくなるので要注意。

ゆで卵食べ放題サービスは新千歳空港3階の北海道ラーメン道店を含め全店舗で行なわれているので、白樺山荘に行ったら思う存分ゆで卵も堪能しましょう。

白樺山荘（札幌おすすめ味噌ラーメン）まとめ

白樺山荘は、間違いなく札幌味噌ラーメンベスト5に入ってくる大人気店。

札幌ら～めん共和国やすすきのラーメン横丁・新千歳空港3階の北海道ラーメン道場など、観光客の方でも行きやすい立地にあるのが嬉しいポイント。

もやし炒めがたっぷり乗った王道札幌味噌ラーメンが味わえるので、札幌駅で何を食べるか迷ったらエスタ10階の札幌ら～めん共和国に足を伸ばしてみると良いでしょう。

▼白樺山荘のラーメンはお土産にもおすすめ

白樺山荘　コク味噌2食入

ラーメン

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