千秋庵総本家（函館）完全ガイド！絶対買うべきおすすめ人気銘菓7選＆覚えておくべき注意点

北海道を代表する老舗和菓子店「千秋庵総本家」が函館の地で創業したのはなんと江戸時代（1860年/万延1年）

※北海道に現存する2番目に古い菓子店

道民でも知らない方がかなり多いのですが、全国的な知名度が高い「札幌千秋庵」や「六花亭」のルーツとなったのがこの「千秋庵総本家」

大正末期からお店の看板メニューとなってきた「どらやき」は特に大人気で、多少無理してでも買う価値があるロングセラー商品ですよ。

というわけでこの記事では、「函館 千秋庵総本家」の歴史や魅力＆絶対に買って欲しいおすすめ商品7選を紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

千秋庵総本家（函館）の歴史やおすすめ店・営業時間・駐車場

「千秋庵総本家」が創業したのは1860年（万延1年）で、秋田藩士だった初代「佐々木吉兵衛」が当時盛り上がっていた函館でお菓子を売り始めたのがきっかけ。

※「千秋庵」という屋号は初代の故郷「秋田」をしのんで命名されたとのこと

明治から昭和にかけては、のれん分けという形で「小樽千秋庵」「旭川千秋庵」「釧路千秋庵」などが道内各地に独立。

大正時代以前から続くこだわりの製法も同時に伝承されていきました。

「千秋庵総本家」は本店以外にも函館市内に数店舗展開していますが、今回は特に覚えておいたほうが良い店舗を3つ紹介します。

千秋庵総本家 宝来町本店

絶対に一度は足を伸ばして欲しいのが、市電「宝来町」駅のすぐ近くにある「千秋庵総本家 宝来町本店」

人気観光スポット「元町エリア」からも徒歩圏内なので、「旧函館区公会堂」などと合わせて訪問するのもおすすめ。

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上の写真からも分かるように「宝来町本店」の店内はかなり狭めで、一度に入店できるのは5人程度。

貴重な資料も展示されているので、買い物と同時にレトロな空間も思う存分堪能しましょう。

千秋庵菓寮（ハコビバ店）

「千秋庵総本家」が初めて出店したカフェ「千秋庵菓寮」があるのは、JR函館駅から徒歩1分の場所にある「HAKOVIVA（ハコビバ）」

本店より営業時間が長く、さらに本店が定休日の水曜日も営業しているのが嬉しいポイント。

人気商品「どらやき」を含め「千秋庵総本家」の人気銘菓はだいたい購入できるので、「宝来町本店」に行く時間のない方は千秋庵菓寮（ハコビバ店）に行くのがおすすめです。

※本店で「どらやき」が売り切れていた時はこちらをチェックすると売っているかも

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千秋庵総本家 函館空港店

函館空港の1階に2021年11月オープンしたのが「千秋庵総本家 函館空港店」

※場所は国内線到着ゲート正面やや左側で、エアラーンツアーデスクの左側

空港限定の焼印が入ったどらやきが販売されているとのことなので、次回函館に行った際には必ずゲットしようと思います。

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千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓7選

北海道が誇る老舗菓子店「函館 千秋庵総本家」には、長年受け継がれてきた変わらぬ製法で作られる銘菓がいっぱい。

店頭でしか販売されていないものも多いので、函館に行った際には忘れずに購入するのがおすすめです。

というわけで今回は、我が家がかならず買う「函館 千秋庵総本家おすすめ銘菓7選」を紹介します。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓①元祖 山親爺

北海道民なら誰もが知っている「千秋庵総本家」の看板商品と言えば「元祖 山親爺」

※私と同世代の方は「出てきた 出てきた 山親爺～」というCM曲も歌えるはず

4代目を継いだ「松田咲太郎」が開発した和洋折衷のせんべいで、全道の各千秋庵に製法を伝えたので一気に人気銘菓になりました。

商品名の「山親爺」は「ヒグマ」の別称で、せんべいの表面には鮭を背負いながらスキーに乗るユーモラスな姿が刻印されています。

白玉粉と小麦粉をたっぷりのバターと牛乳で練りあげた一品で、文明開化の街 函館にふさわしい「和洋折衷のせんべい」と言えるでしょう。

原材料の牛乳は函館の隣にある七飯町のジャージー乳が使われていて、卵とバターも北海道産を使用。

バターと卵の芳ばしい香り＆パリッと食感が病みつきになるおすすめ銘菓です。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓②どらやき

「どらやき」は「元祖 山親爺」より古い大正末期から販売されている超ロングセラー商品。

昔から変わらないこだわりの製法で作られる「どらやき」はとにかく大人気で、昼過ぎには売り切れてしまうこともしばしば。

あえて手間のかかる「宵ごね」（前日の夜に仕込みをすること）で生地が仕込まれているため、驚くほどふんわり食感なのが大きな特徴のどらやき。

中に挟まれてる粒あんの材料には北海道産の大納言小豆（アカネダイナゴン）を使用し、なんと3日間かけて練り上げているとのこと！

上品な甘さの粒あんとふんわりとした生地との相性は格別で、すべてが手作りだからこその贅沢な味わいを楽しめますよ。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓③中花饅頭

中花饅頭（まんじゅう）という言葉に道外の方は馴染みが無いかもしれませんが、昔から北海道で日常的に食べられている和菓子の定番です。

「千秋庵総本家」の「中花饅頭」は店頭販売のみなので、函館に行った際には忘れずに購入しましょう。

厚めの生地に包まれた「こしあん」は、色が薄めで上品な甘さなのが特徴的。

消費期限は3日間なので、お土産にする方は旅行日程を計算してから購入することをおすすめします。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓④高田屋嘉兵衛最中

函館っぽい「千秋庵総本家」銘菓と言えば「高田屋嘉兵衛最中」は外せません。

高田屋嘉兵衛は函館繁栄の基礎を築いた江戸時代の豪商で、「千秋庵総本家 宝来町本店」の近くには銅像も設置されています。

こしあんには和三盆糖が加えられているため、上品でねっとりとした味わいを堪能可能。

「北前船」が刻まれた香ばしい最中の皮との相性も抜群で、和菓子好きなら絶対に買うべき一品と言えるでしょう。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓⑤本栗

個人的にイチオシなのが、一粒まるごと栗を使っている和菓子「本栗」

大きな栗を包んでいるのはきざんだ栗入りの「白あん」で、しっとりとした生地と絶妙にマッチ。

ちょっと贅沢な感覚に浸れる和菓子なので、私のように栗好きの方は是非購入することをおすすめします。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓⑥函館散歩

北海道新幹線の開通にあわせ3年の歳月をかけて作り上げられたのが、カステラ饅頭「函館散歩」

コンセプトは「なつかしいのに新しいお菓子」で、和菓子ながらひと口食べると洋菓子のテイストも体感可能なのが特徴的。

カステラ饅頭の表面には、「函館散歩」という商品名にちなみ函館を代表するお散歩スポットを刻印。

職人が丁寧に練り上げた「こしあん」に使われているのは、北海道・音更産の「エリモ小豆」

「ミルク餡」には北海道の牛乳を使用した白餡が使われているので、両方買って食べ比べてみるのがおすすめです。

函館空港やJR函館駅でも販売されているので、函館土産に迷った際にもおすすめです。

千秋庵総本家（函館）おすすめ人気銘菓⑦函館石畳 七飯りんごパイ

和菓子のみと思われがちな「千秋庵総本家」ですが、実はパイやフィナンシェなどの洋菓子もハイクオリティ。

中でも個人的に一番オススメしたいのが「函館石畳 七飯りんごパイ」です。

開港150年を迎えた2009年に記念として作られたのが「函館石畳 七飯りんごパイ」

函館の隣町「七飯町」は西洋りんご発祥の地として知られていますが、このパイには七飯町産のりんご「ふじ」が使われています。

練りパイ製法で作られたパイ生地はしっとりした口あたりで。なんとなくリンゴをイメージさせるかわいらしい形が特徴的。

酸味と甘みがほどよくバランスが取れているので、甘いものが苦手な方でもきっと気にいるはず。

完成度・満足度ともにかなり高いので、少し多めに買ってかえることをおすすめします。

千秋庵総本家（函館）おすすめまとめ

江戸時代から函館市民に愛され続けてきた「千秋庵総本家」は、北海道和菓子のルーツと言っても過言ではないレジェンド店。

JR函館駅や函館空港にも店舗がありますが、個人的には「千秋庵総本家 宝来町本店」のレトロな雰囲気を味わうことをおすすめします。

※本店は水曜日が定休日なので要注意

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