4000軒を超えるラーメン店がひしめく激戦区・札幌の中でおそらく全国的な知名度が最も高いのは「すみれ」でしょう。
1964年（昭和39年）に創業した「純連（すみれ）」は瞬く間に人気店になり、現在の「札幌ラーメン」を語る上で外せない「純すみ系」のルーツとなりました
※私が札幌で最も好きなラーメン店「麺屋 彩未」は「すみれ」の正式な暖簾分け第1号店
地元民の中でも評価が大きく分かれる「すみれ」ですが、個人的にはラーメン好きなら並んででも絶対に一度は食べるべき1杯だと思います。
というわけでこの記事では、札幌を代表するラーメン店「すみれ」のおすすめメニューや覚えておくと役立つことを詳しく紹介します
※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
「すみれ」の歴史を復習
- 創業者 村中明子さんが札幌・中の島で1964年（昭和39年）8月に「純連（すみれ）」を開業
- 人気店だったにも関わらず1982年（昭和57年）7月に突然閉店
- 翌年別の場所（中央区南11条西1丁目）で営業再開
- その後移転を数回繰り返す
- 創業者の三男 村中伸宜さんが札幌・中の島に「すみれ」をオープン（平成元年）
- 1994年（平成6年）「新横浜ラーメン博物館」に出店し2018年12月まで営業
- 2008年10月に「すみれ 札幌すすきの店」がオープン
- 2017年10月に中の島本店を新築
妻が選んだ札幌おすすめラーメン
ラーメン好きの妻に「いま札幌でおすすめしたいラーメン」を聞いてみました
- らーめん信玄 南6条店（並ぶけど幸せになれますよ）
- 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店（煮玉子ラーメンがお気に入り）
- 彩未（さいみ）（道外の方にも是非味わって欲しい至高の一杯）
※私は濃厚な えびそば一幻（すすきの） もおすすめです（妻はエビが嫌い）
我が家が好きな札幌ラーメン店
- 我が家がいま最も通っているお店（すみれの正式な暖簾分け第1号店） ➡ 彩未（さいみ）
- 純すみ系の対極にある芳醇でコク深い一杯（彩未と同じくらいおすすめ） ➡ らーめん信玄 南6条店
- 1964年創業のレジェンド店！純すみ系のルーツ ➡ すみれ 中の島本店 / すすきの店
- 「彩未」から暖簾分けされた西区の名店 ➡ 美椿（みつば）
- 甘エビの旨みや風味を凝縮&空港で最も行列ができるラーメン店 ➡ えびそば一幻（すすきの） / 新千歳空港店
- 五感に訴えるこだわりの一杯を提供する味噌ラーメン専門店 ➡ 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店 / 新千歳空港店
- 進化した新スタイルの「札幌味噌ラーメン」 ➡ ふじ屋NOODLE（新らーめん横丁）
- 安定感のある札幌味噌ラーメン&ゆで卵食べ放題 ➡ 白樺山荘 本店 / ラーメン横丁店 / 新千歳空港店
- 中毒性が高い「焙煎ごまみそらーめん」 ➡ 吉山商店 本店 / 創成橋店
- おろしショウガが良いアクセントになっている濃厚味噌ラーメン ➡ らーめん空 本店 / 新千歳空港店
- 情熱大陸で特集された異色のラーメン店 ➡ Japanese Ramen Noodle Lab Q
- 札幌で魚介系ならここがおすすめ ➡ MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
- 立地が悪いのに行列が絶えない人気「つけ麺」店 ➡ 麺屋高橋
- 飲んだ締めにピッタリの「しじみラーメン」 ➡ しみじみ
- 「本物札幌ラーメンの元祖」 ➡ だるま軒
- すすきのが誇る人気スポット ➡ すすきのラーメン横丁
- 新千歳空港でラーメン食べるなら ➡ 北海道ラーメン道場
- ➤➤➤我が家が通うおすすめラーメン店まとめ【最新版】はこちら
すみれの行き方や営業時間・定休日・駐車場
すみれ・中の島本店の暖簾
「すみれ」は現在札幌市内に3店舗・横浜市内に1店舗を展開
この記事では旅行者の方がアクセスしやすい「中の島本店」と「すすきの店」を紹介します。
すみれ 中の島本店の行き方や営業時間・定休日・駐車場
2017年に新築された「すみれ・中の島本店」
コンクリート打ちっぱなしでラーメン店っぽくないおしゃれな外観
店舗前に広大な駐車スペースあり（15台前後駐車可能）
最寄り駅は地下鉄「中の島」駅
年中無休なのが嬉しいポイント（すすきの店は日曜日が休み）
まずは券売機でチケットを購入
手前にはカウンター席が
木材がふんだんに使われている店内
大きな窓があるので非常に開放的な空間となっています
テーブル席が多いのでグループでも訪問しやすいのが嬉しいポイント
壁には有名人の色紙がいっぱい
だいたいどの時間帯でも行列ができています
敷地内に専用ショップも併設
2017年に新築された「すみれ 中の島本店」は、広めの店内&広大な駐車場完備なのが嬉しいポイント。
年中無休で営業している唯一の店舗ということもあり、特に日曜日に行きたい方は要チェックです（この後紹介するすすきの店は日曜日が休みのことが多い）
➤➤➤【ホットペッパー】すみれ 中の島本店の詳細や口コミをチェック
すみれ すすきの店の行き方や営業時間・定休日・注意点
店舗があるのは「すすきの交差点」のすぐ近く
お店があるのは2階ですがたいてい道路まで行列が伸びています
赤い暖簾が目印
専用駐車場はないので要注意
入口前に設置された券売機
調理風景がを見学できるカウンター席
有名人の色紙が壁一面に貼られています
カウンター席がメインでテーブル席は2卓のみ
営業時間は17時半から24時半
旅行者の方にとっては「中の島本店」より「すすきの店」の方がアクセスしやすいはず！
「大通」「すすきの」どちらからでもアクセスしやすい立地ですが、席数は「中の島本店」より少なめです（ほぼカウンター席）
日曜日は休みのことが多い&17時半からの営業なので要注意です（1巡目で確実に入店したい方は17時過ぎには並びましょう）
➤➤➤【ホットペッパー】すみれ すすきの店の詳細や口コミをチェック
すみれ（札幌中の島本店/すすきの店）の人気メニューや料金システム
先に券売機でチケットを購入するので事前予習がおすすめ
まずは言語（日本語）を選びます
あとは一般的な券売機と同じ
一番人気はもちろん「味噌ラーメン」
個人的におすすめなのは「すみれご飯」（400円）
中の島本店にある「すみれご飯」の説明POP
ラーメンとすみれご飯のセット（1280円）もありますよ
トッピングメニュー画面
ドリンク注文画面（サッポロクラシックは520円）
チャーシュー麺にしたい時は「トッピング」として追加します
中の島本店のメニュー
味噌ラーメンは980円（大盛りは1180円/ハーフは680円）
麺の硬さも注文可能（私は硬めで注文します）
「割スープ」も無料なので味が濃いと思ったらお願いしましょう
中の島本店はすすきの店よりビールが50円安くなっています（他はほぼ同じ）
➤➤➤【ホットペッパー】すみれ すすきの店の詳細や口コミをチェック
➤➤➤【ホットペッパー】すみれ 中の島本店の詳細や口コミをチェック
すみれ（札幌）おすすめ人気①味噌ラーメン
圧倒的に人気なのは味噌ラーメン980円（大盛1180円/ハーフ680円）
味噌ラーメン（980円）
湯気が出ていないのが「すみれ」ラーメンの特徴
湯気が出ていないのでカメラが曇らず撮影可能
プラス320円でチャーシュー麺に変更可能
具材は長ネギ・メンマ・チャーシュー（1枚）
細めのメンマが良いアクセントに（追加トッピングするのもおすすめ）
チャーシューの上に乗っている「おろしショウガ」
角切りチャーシューも入っています
札幌味噌ラーメンには欠かせない「もやし炒め」
ひき肉も入っているのが嬉しい
レンゲをスープに入れると一気に湯気が立ち上ります
生の味噌を炒めて作るため香ばしい風味が感じられる濃厚スープ
麺は2017年より西山製麺のものを使用（以前は森住製麺でした）
中太縮れ麺が濃厚スープとよく絡みます
弾力&コシが強いのが特徴的な麺（麺の硬さ指定も可能）
野菜・ひき肉とスープを一緒に中華鍋で炒めるがゆえの一体感&野菜の甘味が嬉しい
卓上調味料はお好みで
すみれのチャーシューは固めなので好き嫌いが分かれるかも
個人的にはチャーシュー麺よりメンマトッピングのほうがおすすめ
味が濃いと思ったら「割スープ」を注文しましょう
少しずつ追加して自分好みの濃さに仕上げます
表面にはラードの層が張っているのでびっくりするくらい熱々（火傷に注意しましょう）
「すみれ」に行ったらまず注文してほしいのが「味噌ラーメン」
一般的なラーメンのように「味噌ダレ」を使わないのが「すみれ」のこだわりで、生の味噌を炒めて焦がしスープにコクと香ばしさをプラスしています！
※野菜（もやし・玉ねぎ）やひき肉も一緒に炒めるのでスープには旨味や野菜の甘味が溶け出しています
ラードの膜がフタ代わりになっているのも大きな特徴で、湯気が立たないので油断しがちですがめちゃくちゃ熱いので要注意ですよ（妻は毎回火傷しています）
すみれ（札幌）おすすめ人気②醤油ラーメン
醤油ラーメン（980円）
具材は定番の長ネギ・メンマ・チャーシュー以外にかまぼこと卵焼き
味噌ラーメンと同じくしっかりラードの膜が張っています
醤油の味が濃い&キリッとスッキリしているのが特徴的なスープ
中太縮れ麺が濃い醤油味スープとよく合います
この後紹介するチャーハンとセットで注文すると満足度が倍増します
「すみれ」の「醤油ラーメン」は地元民人気が非常に高い一品
醤油の味が濃い&キリッとスッキリ感があるのが特徴的で、もしかしたら「味噌ラーメン」よりも「醤油ラーメン」の方が中毒性高めな気がします。
※私も定期的に無性に食べたくなります
すみれ（札幌）おすすめ人気③チャーハン
人手不足の時は「売り切れ」になる「チャーハン」
チャーハンは770円（大盛りは120円）
チャーハン（770円）
具材はチャーシュー・卵・グリンピース（長ネギは入っていません）
たっぷりの紅生姜が良いアクセントに
絶妙なパラパラ感&味付け（チャーハンのみも注文可能です）
「すみれ」の隠れた人気メニューと言えば「チャーハン」（770円）でしょう
人手不足の日は「売り切れ」になるメニューなので、注文できる時は迷わずオーダーするのがおすすめ！
※チャーハン単品での注文もOK（その場合はスープがセットになります）
美味しいチャーハンには欠かせないパラパラ感と醤油の香ばしい風味が特徴的で、これを食べないで帰るのは控えめに言ってももったいないと思います。
※「ラーメン信玄」のチャーハンも美味しいですが、個人的には「すみれ」の方がお気に入り
すみれ（札幌）おすすめ人気④すみれご飯
中の島本店にある「すみれご飯」の説明POP
ラーメンとセットで注文すると100円お得になります
券売機ではこんな感じで購入可能
すみれご飯（400円）
錦糸卵・明太子・刻み海苔が乗っています
錦糸卵や明太子が乗った「すみれご飯」も、「すみれ」で是非食べてみて欲しいメニューの一つ。
「ラーメンセット」にすると100円お得になるのも嬉しいポイントです。
すみれ（札幌ラーメン）おすすめまとめ
現在の札幌ラーメン界を席巻する「純すみ系」ルーツである「すみれ」は、札幌に来たら絶対に味わうべき一杯と言っても過言ではないはず！
地元民的には「醤油ラーメン」や「チャーハン」もおすすめなので、「味噌ラーメン」を食べた後に余裕があれば是非チャレンジしてみましょう
➤➤➤【ホットペッパー】すみれ すすきの店の詳細や口コミをチェック
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「すみれ」からの正式な暖簾分け第1号店「彩未」も要チェック（いま札幌で一番美味しいと個人的に思っています）
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北海道で今人気のアクティビティ
「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット（じゃらん）」を利用するのがおすすめ
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人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします
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「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……
神秘的に光り輝く「青の洞窟」
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし！
クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう
※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意
※「じゃらん」のランキングでも絶えず上位に選ばれる人気アクティビティですよ
➤➤➤【じゃらん】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
➤➤➤【アソビュー】小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら
「京王プラザホテル札幌」のブッフェ
我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット（じゃらん）」は「札幌ホテルの朝食＆ランチブッフェ」
シェフ自慢の味を宿泊しなくても楽しめるのが嬉しいポイントで、満足度は控えめに言ってもかなり高めですよ
※個人的におすすめなのは「ベッセルイン札幌中島公園の朝食ブッフェ」と「ANAクラウンプラザホテル札幌のランチブッフェ」
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人気の日帰り温泉＆サウナ
眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ
北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気！
中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にある天然温泉スカイリゾートスパ「プラウブラン」
JR札幌駅直結という立地にも関わらず天然温泉を堪能できる貴重なスポットで、地上100ｍから見る夜景も合わせて楽しめますよ
※妻によると女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」や「バイブラバス」があったそうです
※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もかなり良かったです
➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細
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なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう（私はよく忘れて予約を取り直します）
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レンタカーは予約しましたか？
北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」
特に札幌・函館・旭川・富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます！
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札幌旅行でレンタカーがあると
- 新千歳空港から市内への移動途中にグルメや観光名所を満喫（羊ケ丘展望台や回転寿司トリトン / 札幌で最も美味しい味噌ラーメン「彩未」など）
- 人気観光地「小樽」も空いた時間で気軽にアクセス可能（約30分）
- あの「マルトマ食堂」（苫小牧）も行けちゃいます！
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