あじさいのワンタン麺塩




函館グルメ

地元民が認める函館塩ラーメンおすすめ人気6選!老舗名店からミシュラン掲載店まで

函館を代表する人気グルメと言えば「塩ラーメン」

北海道はラーメン大国として知られていますが、特に「札幌の味噌」「旭川の醤油」「函館の塩」は3大ラーメンと呼ばれ大人気

函館は日本で初めて塩ラーメンが販売された都市としても知られていて、その歴史は1884年(明治17年)までさかのぼります。

市内には伝統の塩ラーメンを味わえるお店が150軒前後あると言われていますが、この記事では特におすすめのお店を厳選ピックアップ!

旅行者でもアクセスしやすい場所にある店舗が多いので、函館を訪問した際には絶対伝統の「塩ラーメン」を堪能しましょう。

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は各公式サイトをご確認ください

函館塩ラーメンの特徴

  1. ストレートタイプの細麺が多い
  2. すっきりと透明なスープ
  3. 具材はシンプルで乾燥した麩が入っていることが多い
  4. 最後の一滴まで飲み干したくなる深い旨み

注意ポイント

この記事は自分への備忘録代わりに書いているため、すべてのお店に訪問したわけではありません

※函館在住の友人数人に話を聞いてピックアップしています

我が家もこの記事を参考に少しずつ周る予定です

函館塩ラーメンおすすめ人気①麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

函館麺厨房あじさい本店

函館塩ラーメン店の中で最も全国的な知名度が高いのは「函館麺厨房あじさい」でしょう。

本店があるのは人気スポット「五稜郭タワー」のすぐ目の前で、観光ついでに立ち寄れるのが嬉しいポイント。

JR函館駅の2階にも店舗があります

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函館あじさいの塩ラーメン

味彩塩拉麺

初めて「函館麺厨房あじさい」に行く方は、迷うことなく「味彩塩拉麺」を注文しましょう。

あじさいのスープ

透明なスープには旨みが凝縮

スープの出汁は道南産の昆布や豚骨・鶏ガラ・煮干しで取っていて、少し生姜を効かせているのが大きな特徴。

透明度が高いので薄味なのかなと一瞬思いますが、飲んでみると想像をはるかに超える旨味がガツンと襲ってきます。

函館麺厨房あじさいの細ストレート麺

細ストレート麺がクリアなスープとよく絡まります

麺は「函館塩ラーメン」の特徴とも言うべき「細ストレート麺」が使われていて、旨みが凝縮された透明スープとの相性が抜群です。

函館麺厨房あじさいのワンタン麺

ワンタン麺塩

個人的にはワンタン麺もおすすめなので、お腹に余裕があれば是非チャレンジしてみて下さい!

Wolt函館で注文した「函館麺厨房あじさい」の塩ラーメン

デリバリーでも注文可能

Wolt函館で注文した「函館麺厨房あじさい」の塩ラーメン

大変嬉しいことに、「味彩塩拉麺」はフードデリバリーサービスでも注文可能

なので、ホテルから出たくないという旅行者の方も気軽にオーダーできますよ。

▼参考記事はこちら

函館麺厨房あじさいのワンタン麺
予想のはるか上を行くキレとコク!函館麺厨房あじさいおすすめラーメン3選&注意点を紹介

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函館塩ラーメンおすすめ人気②滋養軒

滋養軒

函館市松風町7-12

0138-22-2433

営業時間 11時半~14時/17時~スープが無くなるまで

定休日 火曜・水曜

➤➤➤【ぐるなび】滋養軒の人気メニューや口コミをチェック

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函館塩ラーメンおすすめ②滋養軒

前回訪問時は臨時休業中で味わえず…

JR函館駅から徒歩数分の場所にある老舗ラーメン店「滋養軒」(昭和22年創業)

自家製麺を提供している貴重なお店ということもあり、地元民に熱狂的に愛されている大人気店です。

看板メニューは「函館塩ラーメン(500円)」で、皮から手作りされている「焼き餃子(350円)」もおすすめですよ。

➤➤➤【ぐるなび】滋養軒の人気メニューや口コミをチェック

➤➤➤【ホットペッパー】滋養軒の詳細や口コミをチェック

函館塩ラーメンおすすめ人気③函館らーめんかもめ

函館塩ラーメンおすすめ③函館らーめんかもめ

函館塩ラーメンおすすめ③函館らーめんかもめ

ラッキーピエロ函館駅前店の左隣

函館朝市内で30年以上営業している「函館らーめんかもめ」は、GLAYのTERUさんお気に入りの店としても一躍有名に!

店内にはサイン入りの皿やパネル・函館で行われたライブに関する新聞記事などが掲示されていて、GLAYファンの聖地ともなっています。

函館らーめんかもめのメニュー

「函館らーめんかもめ」のメニュー

一番人気はシンプルな「函館らーめん(しお)650円」とのことですが、SNS映えする「かにらーめん」や「うにらーめん」も要チェックですよ。

早朝から営業しているのも嬉しいポイントですが、昼過ぎには閉店してしまうことが多いので早めに訪問することをおすすめします。

➤➤➤【ぐるなび】ラーメンかもめの人気メニューや口コミをチェック

函館塩ラーメンおすすめ人気④函館麺や一文字 総本店

函館塩ラーメンおすすめ④函館麺や一文字 総本店

函館麺や一文字 総本店

函館塩ラーメンおすすめ④函館麺や一文字 総本店

「函館麺や一文字 総本店」があるのは国道278号線沿いで、函館空港までは車で10分弱。

「ミシュランガイド北海道2012特別版」で“星なし”(現在のミシュランプレート)に選ばれた名店で、函館新興ラ-メン店のパイオニアと言っても過言ではありません。

右隣には同じくミシュランガイド掲載の寿司店「木はら」もあるので、函館を代表する2大グルメをはしごすることも可能ですよ。

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函館麺や 一文字 函館総本店の塩ラーメン

塩ラーメン(790円)

塩ラーメンのスープには丸鶏や函館・南茅部産の高級昆布がたっぷり使われていて、透明ながら奥深いコクが感じられます。

トッピングする直前に炭火で炙ったチャーシューが良いアクセントになっていて、控えめに言っても満足度はかなり高め。

※炙りチャーシューは350円で追加トッピング可能

函館麺や 一文字 函館総本店の味噌ラーメン

味噌ラーメン(850円)

豚骨を10時間煮込んで作る味噌ラーメンも「函館麺や 一文字」の人気メニュー。

道南産の大豆にこだわった味噌を数種類をブレンド&中太のちぢれ麺の組み合わせは完璧で、濃厚な旨味が凝縮された豚骨スープのポテンシャルを最大限に引き出しています。

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函館塩ラーメンおすすめ人気⑤ラーメン まいど maido

函館塩ラーメンおすすめ⑤ラーメン まいど maido

函館塩ラーメンおすすめ⑤ラーメン まいど maido

駐車場完備なのが嬉しいポイント

市電「湯の川温泉」停留所から歩いてすぐのところにある「ラーメン maido」

店の裏側に無料駐車場があるので、車で訪問する方も大丈夫!

函館塩ラーメンおすすめ⑤ラーメン まいど maido

2013年オープンした「ラーメン maido」は、GLAYのTERUさんもその味に惚れ込んで度々立ち寄ることでも有名。

函館塩ラーメンおすすめ⑤ラーメン まいど maido

塩ラーメン(780円)

看板メニューの「塩ラーメン」スープは、鶏ガラを10時間以上ゆっくり弱火で煮込むことで旨みを最大限に引き出しています。

道産の長ネギが良いアクセントになっていて、スープを最後の一滴まで飲み干すお客さんが多いとのこと。

函館塩ラーメンおすすめ⑤ラーメン まいど maido

おつまみワンタン

針生姜と一緒に味わう「おつまみワンタン」などオリジナルのサイドメニューが多いのも人気の秘密で、函館に行ったら一度は食べるべき塩ラーメンと言えるでしょう。

➤➤➤【ぐるなび】ラーメン maidoの人気メニューや口コミをチェック

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函館塩ラーメンおすすめ人気⑥ラッキーピエロ人見店

ラッキーピエロおすすめ店舗⑥人見店

ラッキーピエロ人見店

函館市人見町24-15

0138-53-7477

営業時間 10時~23時

➤➤➤【ぐるなび】人見店の詳細や人気ランキングをチェック

ラッキーピエロおすすめ店舗⑥人見店

誰もが認める函館代表B級グルメといえば「ラッキーピエロ」ですが、実は人見店限定で「塩ラーメン」を味わうことが可能。

ラッキーピエロの王会長は以前中国料理店「シルクロード」を経営していたこともあり、一部店舗限定ですがラーメンや餃子などのメニューを提供しています。

ラッキーピエロ人見店のメニュー

毎週水曜日はお得に注文可能

ラッキーピエロ人見店の塩ラーメン

一番人気は塩ラーメン

みそ・しお・しょうゆの3種類から選べるラーメンですが、一番人気は塩ラーメンとのこと!

ラッキーピエロおすすめ人気⑨塩ラーメン

スープは豚骨ベース

ラッキーピエロおすすめ人気⑨塩ラーメン

ゆで卵ではなく揚げ卵

ラッキーピエロおすすめ人気⑨塩ラーメン

麺は札幌の味噌ラーメンでよく使われる「中太ちぢれ麺」で、マイルドな豚骨スープとよくからみます。

ラッキーピエロのラーメンセット

ラーメンセットメニューが多いのも嬉しいポイント

ラッキーピエロおすすめ人気⑨塩ラーメン

ラーメンと餃子やチャーハン・カレーなどがセットになったメニューもあり、地元民に大人気です。

ラーメンを注文できるのは「人見店」のみなので、ラッキーピエロファンの方は是非足を伸ばしましょう。

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函館塩ラーメンおすすめ人気6選まとめ

あじさいの塩ラーメン

函館麺厨房あじさいの「味彩塩拉麺」と餃子

今回紹介したのは函館にあるラーメン店のほんの一部ですが、どこも地元民がおすすめする人気店ばかり。

JR函館駅周辺には美味しいお店が固まっているので、何軒かはしごして違いを楽しむのもおすすめです。

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函館で人気のアクティビティ

函館ベイクルーズ

観光遊覧船ブルームーンで函館港内を周遊する本格クルーズ。

海から眺めるいつもとは違う函館の街並みを楽しめると大人気のアクティビティです。

≫≫函館ベイクルーズの詳細はこちら

函館山から見る夜景

夜間はマイカー規制がかかるため、函館山に車で登りたいと思う方はタクシーかバスの2択になります。

定額タクシーで行く「函館山夜景観賞コース」を函館駅周辺スタートで利用する場合は、5560円というリーズナブルな価格で利用可能(所要時間90分)

≫≫函館山夜景観賞コース(定額タクシー)の詳細はこちら

観光タクシーで函館観光

函館の三大観光スポットであるトラピスチヌ修道院・五稜郭・元町ベイエリアの中から2か所を選んで観光。

ドライバーさんと話し合ってアレンジすることも可能なのが嬉しいポイント。

特に元町ベイエリアは坂道が多いので、観光タクシーを使って回るのがおすすめです。

≫≫函館市内2時間タクシー観光の詳細はこちら

函館市内をまわる人力車

函館の名所をゆったり優雅に巡るなら人力車が一番。

人力車目線から見る函館の風景は控えめに言っても感動的です。

≫≫観光人力車えびす屋の詳細はこちら

函館空港タクシー乗り場

函館空港~函館駅間は2700円、函館空港~ベイエリア間は3000円という定額料金なのが嬉しいポイント。

3人以上いるときや荷物が多い時、お年寄りと一緒の旅行の際は要チェックです。

≫≫エアポート送迎タクシーの詳細はこちら

じゃらんのクーポン

ちなみに、じゃらんでは定期的に遊び体験予約に使えるクーポンを配布中。

なので、まずは現在配布中のクーポンを必ず確認するのがおすすめです

現在配布中のじゃらんクーポンをチェック

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北海道で今人気のアクティビティ

北海道で楽しい思い出を作りたいときは、積極的にアクティビティ体験を申し込みましょう

現地で申し込むことができるものもありますが、確実に参加できるよう事前にじゃらんでチェックして予約を済ませておくのがおすすめ!

じゃらんでいま特に人気があるアクティビティは……

小樽青の洞窟クルージング

小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない小樽人気の絶景スポット

手つかずで残っている1500万年前の大自然の迫力に、思わず感動してしまうこと間違いなしです。

小樽「青の洞窟」クルーズには、クルージング体験以外に釣り体験付き・シュノーケリング体験付きなどいくつかのプランがあるので、好みに合わせて選択しましょう。

➤➤➤小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

クロスホテル札幌ランチブッフェ

シェフによる迫力のライブクッキングなどが人気のホテルランチブッフェ

時間無制限の所が多いので、ゆっくり語り合いたいときにもおすすめ

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JRタワーホテル日航のスパ

札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階にある天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の日帰り入浴(2時間)

女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」やバイブラバスがあり、ゆったりと流れる贅沢な時間を堪能できるはず

➤➤➤天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細

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【頑張った自分へのご褒美】札幌の日帰り温泉&スパおすすめ12選

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じゃらん割引クーポン

じゃらんでは定期的に遊び・体験予約に使えるクーポンが配布されています

予約を完了させる前に、じゃらんの割引クーポンが出ていないか忘れずにチェックしましょう

今配布中のじゃらんの割引クーポン

【最新】北海道人気アクティビティランキング

フードデリバリーで飲食店を応援

Wolt(ウォルト)札幌おすすめ店⑱バル・エスパーニャ カルネ(パエリア)

このコロナ禍の中、大好きな飲食店を応援できる最も安全な方法はフードデリバリーサービス

少し前までは大手チェーン店しか宅配に対応していませんでしたが、UberEats・ウォルト・フードパンダなどが札幌市内でのサービスを次々と開始!

人気店の本格的なグルメを自宅や職場で気軽に楽しめるようになりました

ドアダッシュ(DoorDash)札幌の配達エリア

2021年11月より、全米ナンバー1フードデリバリーサービス「ドアダッシュ」が札幌に上陸!

日本では知名度が低めですが、実はあのウーバーイーツの2倍以上の市場シェア率を誇ります。

つい先日、Wolt(ウォルト)を買収することも発表されました。

ドアダッシュをお得に注文

以下のリンクから新規登録して1800円以上の初回オーダーを行うと、3600円分の割引クーポンをゲット!

※最初の3回分のオーダーが各1200円割引になります

初回に1800円以上の注文が必要ですが、その分リターンも多いクーポンリンクですよ

➤➤➤計3600円分の割引がゲットできるリンクはこちら

 

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ドアダッシュの配達員とマクドナルド
現役配達員が教えるドアダッシュ(DoorDash)のお得なクーポンコードや登録方法&覚えておくと役立つこと

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最新のWolt札幌配達エリア

サービスエリアは限定的ですが、レストランパートナーの選択肢が最も豊富なのがWolt(ウォルト)

万が一トラブルがあった時のカスタマーサポートも断トツの安心感!

2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳帯広でも利用できるようになりました

Wolt ウォルト : フードデリバリー

Wolt ウォルト : フードデリバリー

無料posted withアプリーチ

以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと300円割引に(合計で900円割引になります)

コードを入れなくても登録は可能ですが、300円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います

 7AZGZ 

※コピペ可能です

▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照

woltイメージキャラクター「ユーホ」
【札幌で250回以上利用】Wolt(ウォルト)を実際に使って見て分かった魅力や注意点&美味しかったレストラン61選

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UBER EATSの配達バック

サービス開始当初は少しバタバタしていましたが、約1年が経過して安定感が出てきたUberEats(ウーバーイーツ)

サービスエリアはWolt(ウォルト)と比べるとかなり広めで、魅力的なレストランパートナーも急増中。

クレジットカード以外に現金やPayPayでの支払いに対応しているのも嬉しいポイント!

スシローのUbereats紹介画面

スシローの宅配テイクアウト寿司

大人気回転寿司スシローも頼めるので、我が家もよく利用しています。

➤➤➤Uber Eats 配達エリアチェックはこちら

ウーバーイーツダウンロード画面

以下のプロモコードを登録時に入力すると、初回注文時になんと2500円分割引になります(最低注文金額なし)

コードを入れなくても登録は可能ですが、2500円オフのクーポンはなかなかないので使わないのは絶対もったいないと思います

【JPEATS24

(12月31日~2022年1月31日まで有効)※コピペ可能です

以下のリンクよりUber Eats アプリをダウンロードし、アカウント内のプロモーションにコードを入力してご使用ください

▼アプリのダウンロードはこちらから

➤➤➤iOSでUber Eatsアプリをダウンロード

➤➤➤AndroidでUber Eatsアプリをダウンロード

➤➤➤Uber Eats(ウーバーイーツ)で注文可能なお店のラインナップをチェック

▼実際に我が家がウーバーイーツでよく頼むメニューはこちら

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ジョニー

北海道とタイの2拠点を夫婦で行ったり来たりしている地域ブロガー

ホテルステイ&空港マニアで、B級グルメやタイ料理も大好き

コスパや利便性にこだわった中級キャンパー10年目

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