新子焼き旭川おすすめ店5選！人気B級グルメを味わえる老舗名店を厳選紹介

旭川を代表するソウルフードとしてここ数年急速にスポットライトを浴びているご当地グルメ「新子焼き」

2019年に日本テレビ『カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW』で取り上げられて以来、それまで旭川市民の一部しか知らなかった新子焼きが一躍全国的に有名に！

※私は旭川エリアに7年住んでいましたが、ケンミンショーで初めて「新子焼き」というワードを聞きました

と言うわけでこの記事では、旭川市内で新子焼きを食べたいときにおすすめのお店を5軒紹介

旭川市民が大好きな「新子焼き」をまだ食べたことがないという方は、この機会に是非味わってみてください！

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は各公式サイトをご確認ください

旭川B級グルメ「新子焼き」とは

新子焼きとは「若鶏の手羽を含む半身を素焼きにしたもの」

※旭川名物「新子焼」の会 第3条 新子焼きの定義より

戦後の旭川で誕生した「新子焼き」は、復興のために必死に励む庶民のごちそうとして愛されました。

半身丸ごと焼くため、若鶏の様々な部位を一皿で味わうことができるのが「新子焼き」の大きな魅力

• もも➡脂の旨さ＆ジューシー
• ささみ➡高タンパク質＆低カロリー
• むね肉➡脂が少なくヘルシー
• 手羽➡脂がのって柔らかジューシー
• ぽんじり➡クセになるとろける食感

部位によって美味しさや食感が全く違うので、一人1皿「新子焼き」を注文するのが旭川市民の常識！

店舗によっては味を選ぶことができますが（塩/タレ）、一般的には長年継ぎ足してきた秘伝のタレをかけて頂く場合が多い気がします。

ちなみに、「新子焼き」の名前の由来は出世魚として有名な「コハダ」

コハダは成長と共に名前が変わっていきますが、一番小さい幼魚の時の呼び名が「新子」

「若い鶏だから肉だけど新子焼き…」という発想で名づけられたそうですが、今考えるとこれ以上ピッタリの名前はないかなと個人的には思います。

旭川市内では、旭川駅の売店や道の駅・スーパーの冷凍コーナーなどで新子焼きを購入することが可能。

電子レンジで簡単に調理できる場合が多いので、しばらく旭川に行けないという方は通販で取り寄せてみるのもおすすめです

新子焼き旭川おすすめ人気①三代目かん太郎

旭川駅から少し離れていますが（徒歩約10分）、個人的に今一番旭川で美味しいと思っている新子焼きのお店が「三代目 かん太郎」

『EXILE TRIBE 男旅 シーズン5 in旭川』に登場したこともあり、店内には当時来店したメンバー（SHOKICHIさん・青柳翔さん・KEISEIさんの男旅レギュラー3人+三代目J Soul Brothers 今市隆二さん）の写真やサインが飾られています。

三代目かん太郎の新子焼きに使われているのは、生後70日以内の若鳥の半身肉のみ

その若鶏を備長炭でじっくり約20分かけて焼き上げるので、表面の皮はパリッとしていますが中はとにかくジューシー。

昭和22年の創業時から継ぎ足している秘伝のタレは、控えめに言っても絶品。

白いご飯との相性も良すぎるので、必ずライスを注文してセルフ新子焼き丼にするのがおすすめです。

秘伝のタレがたっぷりかかっている旭川名物「チャップ」（豚肉の肩ロースを炭火で焼き上げた料理）もおすすめですよ。

▼参考記事はこちら

三代目かん太郎（旭川新子焼き）のおすすめ人気メニュー＆注意点を詳しく紹介

続きを見る

新子焼き旭川おすすめ人気②べてぃ

旭川5・7小路ふらりーと内にある名店の中でも、とりわけ昭和レトロ感が強い昭和26年創業の「やき鳥 べてぃ」

ちなみに、テレビ番組の中で旭川出身のタレント杉村太蔵さんが激押ししていたのがこちらのお店。

店内にはトレードマークのベティちゃん（ベティ・ブープ）が溢れていて、ちょっとした非日常空間が味わえます。

新子焼きは（1人前1100円）には甘辛い秘伝のタレがたっぷりと！

肉の旨味が閉じ込められジューシーな新子焼きにかぶりつく瞬間はまさに至福のひと時。

目の前の一口コンロで作る熱燗（焼き燗？）や焼き鳥も美味しいお店ですが、メニューにご飯ものがないので2軒目に訪問すると良いかもしれません。

▼参考記事はこちら

昭和レトロな空間＆大量のベティちゃん！旭川5・7小路ふらりーと「べてぃ」のおすすめ＆注意点

続きを見る

新子焼き旭川おすすめ人気③ぎんねこ

5・7小路ふらりーと内でも一段と存在感がある、昭和25年創業の老舗名店「ぎんねこ」

13時から営業しているので昼飲みにも使えるのが嬉しいポイント。

メニューには新子焼き以外に焼き鳥やちゃっぷ焼などが並び、特に「串のフルコース」（レバー・きんかん・かしわ・鶏もつ・ 砂肝・豚タン・ひな皮）850円が大人気。

ぎんねこの新子焼きは、味付けを塩とタレから選ぶことが可能。

さらに、店内飲食に限りますがハーフ＆ハーフで注文することもできるので、一度に二つの味を味わえます。

個人的におすすめなのは新子焼き（タレ）で、昭和25年から継ぎ足されているからこそ生み出される深いコクや味わいを楽しめます。

ご飯を注文してセルフ新子焼き丼にすれば、一気に幸せになれること間違いなしでしょう。

▼参考記事はこちら

昭和25年創業「ぎんねこ」で伝統の新子焼きを！おすすめやこだわり＆注意点を紹介

続きを見る

新子焼き旭川おすすめ人気④らんまん

1946年創業の「らんまん」も、5・7小路ふらりーとを代表する人気店。

• 新子焼き　1000円
• 新子焼きハーフ　600円
• 手羽先（3本）　500円
• かしわ（2本）300円
• とりもつ（2本）300円

道産伊達鶏を炭火でじっくり焼き上げあっさり系のタレをかけた「新子焼き」は人気メニュー。

ハーフサイズもありますが、通常サイズを頼んだほうがすべての部位を味わえるのでおすすめです。

新子焼き旭川おすすめ人気⑤よしや

旭川市内の焼き鳥店の中でも、「よしや」は100年近い歴史を誇る超老舗店。

• 新子焼き　1200円
• チャップ　650円
• とりもつ（4串）500円
• かしわ（4串）500円
• ライス　200円

串物は一皿4本（きんかんは3本）なので、色々食べたい方は2人以上で行くのがおすすめです。

夏はどじょう料理（6月中旬〜9月）、冬はうずら料理（12月〜2月）も楽しめる貴重なお店です。

新子焼き旭川おすすめ人気5選まとめ

今回紹介した5軒は、どこも美味しい新子焼きのお店として旭川市民に長年愛されているお店。

気づかれた方も多いと思いますが、旭川新子焼きの老舗名店は5条通7丁目にある「5・7小路ふらりーと」に集結しています。

なので、どこに行こうか迷った時にはとりあえず「5・7小路ふらりーと」に行くというのも一つの方法でしょう。

➤➤➤「5・7小路ふらりーと」公式サイトはこちら