しみじみ(すすきのラーメン横丁)




札幌 札幌グルメ

しみじみ(すすきの)のこっさりしじみラーメンが五臓六腑に染み渡る!おすすめ人気メニューや注意点

2020-03-19

元祖さっぽろラーメン横丁内に2016年にオープンした「しみじみ」は、こっさり系のしじみラーメンが味わえるお店。

※こっさり系とはこってりとあっさり両方の良さを合わせ持っているラーメンのことで、旨味がしっかり凝縮されているのに重たくないのが特徴

網走産のしじみから取る旨味豊かな貝出汁が特徴で、最後に一滴まで美味しいスープと大評判(むしろ最後の一滴が最高に美味しいかも)

飲んだ後の締めにまさに最適のラーメンで、すすきのを楽しんだ後に是非味わって欲しい一杯。

と言うわけで今回は、元祖さっぽろラーメン横丁(すすきの)内「しみじみ」のおすすめメニューや注意点を詳しく紹介していきます

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

しみじみ(すすきのラーメン横丁)の営業時間・定休日

しみじみ(元祖さっぽろラーメン横丁)

しみじみ

元祖さっぽろラーメン横丁内

営業時間 10時~翌5時

定休日 なし

CHECK!【ぐるなび】しみじみの口コミや詳細をチェック

元祖さっぽろラーメン横丁入り口

じみじみがあるのは元祖さっぽろラーメン横丁内(白樺山荘の右隣)

元祖さっぽろラーメン横丁内MAP

http://www.ganso-yokocho.com/guide/

元祖さっぽろラーメン横丁内の人気店「白樺山荘」と「弟子屈ラーメン」に挟まれていますが、この2店に負けないくらい人気のある「しみじみ」

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しみじみ(すすきのラーメン横丁)

しみじみの営業時間はなんと午前10時~翌4時までで、定休日は特になし

元祖さっぽろラーメン横丁内でも最も長い時間営業しているため、だいたいどの時間に行っても食べられるのが嬉しいポイントです。

※日中は一人で営業していることが多いため、時折シャッターを半分降ろして外出していることがあります(少し待っていると戻ってくるはず)

しみじみ店内

しみじみ店内

店内はL字カンター席のみ(全8席)

しみじみ店内

店頭にはサンドイッチマンガ取材に来た時のキャプチャーが貼られていましたが、テレビや雑誌に取り上げられることも多く、元祖さっぽろラーメン横丁内で屈指の人気店と言えるでしょう。

しみじみ(すすきのラーメン横丁)人気メニュー

しみじみの券売機

しみじみは券売機で食券を購入するスタイルなので、あらかじめ何を注文するか決めておくのがおすすめ!

しみじみの券売機

意外と選択肢が多いので最初は戸惑う人が多いのですが、じみじみの基本的なメニュー構成をおさえておけば迷わず注文できるはず。

しみじみメニュー

しみじみのスープは、大きく分けると以下の3種類に分けられます

  • こっさり(しじみ出汁×鳥白湯)
  • さっぽろ
  • あっさり(しじみ出汁)

スープを選んだら、次に味(味噌・正油・塩・チャーシュー)を選びます

※なので、しみじみのラーメンは全部で12種類(季節により辛味噌や冷やしラーメンも選択可能)

バター・コーン・煮卵・岩海苔のトッピングは各100円。

しみじみのしじみごはん

サイドメニューはライスとしじみごはんのみですが、このしじみごはんが絶品なのでかなりおすすめ!

※写真はネギ抜きで注文しています

しみじみのしじみごはん

そのまま食べてももちろん美味しいですが、残ったラーメンのスープをかけて一緒に食べるとさらに味が進化するのでおすすめです。

しみじみ(すすきのラーメン横丁)おすすめ①こっさりしじみ塩

しみじみのこっさりしじみ(塩)

こっさりしじみ塩ラーメン(850円)

初めてしみじみに行かれる方に全力でおすすめしたいのは「こっさりしじみ塩ラーメン」

※飲んだ後の締めという方は鳥白湯スープが入っていない「あっさりしじみ塩ラーメン」もおすすめ

上の写真はネギ抜きで注文していますが、本来の具材はアサツキ・岩海苔・煮卵・しじみの4種類

しみじみのこっさりしじみ塩ラーメン

しじみの繊細な旨味に鳥白湯スープが加わっているので、あっさりしているのに深いコクも味わえるのが特徴。

五臓六腑が癒されるという表現がまさにぴったりくるスープでして、たとえ深夜のラーメンだったとしても罪悪感はかなり薄まるはず。

しみじみのこっさりしじみ塩ラーメン

個人的にしじみはもうちょっと入っていてもいいかなと思いますが、スープにしっかり旨味が出ているので問題なし。

しみじみのしじみから入れ

卓上にはしじみの殻入れも置かれています(最初気づかなくてちょっと困りました)

しみじみのこっさりしじみ塩ラーメン

しみじみのラーメンは、通常はメンマが入っているポジションに岩海苔が乗っています。

この岩海苔が、予想以上にしじみスープにマッチ。

プラス100円で岩海苔増量するのもかなりおすすめ!

しみじみのこっさりしじみ塩ラーメン

麺は一般的な札幌味噌ラーメンで使われているものより少し細目の縮れ麺(さがみ屋製麺)

縮れ麺ですがストレート麺に近い感じなので、ツルっとした喉ごしを味わえます。

しみじみのバジルソース

じみじみの卓上には、胡椒や一味唐辛子の他に緑色のソースが置かれています。

しみじみのバジルソース

実はこのソースはバジルソースで、麺を食べ終わった後に加えるとスープの味変が可能。

実際使って見ましたが、そのままでも美味しかったスープが一気にイタリアンに変わり、文字通り最後に一滴まで飲み干すことができました。

しみじみ(すすきのラーメン横丁)おすすめ②さっぽろ味噌

しみじみのさっぽろ味噌

さっぽろ味噌(950円)

こっさりしじみ塩ラーメンと並び私がよく頼むのが「さっぽろ味噌ラーメン」

上の写真はネギ抜きでオーダーし、煮卵を追加しています

しみじみのさっぽろ味噌

しみじみのさっぽろ味噌

具材はしじみ・チャーシュー・煮卵・炒め野菜。

しみじみのさっぽろ味噌

王道札幌ラーメンの特徴とも言うべき炒めもやしがしっかり乗っているのが嬉しいポイント。

しみじみのさっぽろ味噌

こっさりしじみ塩と比べるとラードやにんにくの風味が強くなっていますが、ベースになっているのはもちろんしじみ出汁。

しみじみのさっぽろ味噌

札幌味噌ラーメンが食べたいけどあまり重すぎるのはちょっとという時に最適で、札幌ラーメンとしじみラーメンの良いところと併せ持った一杯。

いわゆる王道から見ると少し変化球ですが、味噌ラーメン好きの方には是非味わって欲しい一杯です。

しみじみ(すすきのラーメン横丁)おすすめまとめ

元祖さっぽろラーメン横丁内のじみじみは、身体に染みわたるラーメンという面では恐らく札幌ナンバー1と言っても過言ではないはず。

飲んだ後の締めにはもちろん、二日酔いの日のランチにも最適なので、すすきので五臓六腑に優しいラーメンを食べたいときには是非足を伸ばしましょう。

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