えびそば一幻総本店ののれん




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札幌ラーメンの新形態!えびそば一幻の注文法やおすすめの組み合わせ&サイドメニュー

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約1000軒がしのぎを削る全国でも有数のラーメン激戦区札幌ですが、その中でも唯一無二の存在ともいえるのが「えびそば一幻」

純粋な札幌ラーメンとは一線を画す「えびそば一幻」ですが、その独創的なスープは多くの人の心を強くひきつけ、開店前から毎日行列ができる超大人気店。

と言うわけでこの記事では、北海道に来たら絶対に食べた欲しい「えびそば一幻」の魅力やおすすめを、どこよりも詳しく紹介していきます

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

➤➤➤【ホットペッパー】えびそば一幻 新千歳空港店の詳細や口コミをチェック

➤➤➤【ホットペッパー】えびそば一幻 すすきの店の詳細や口コミをチェック

妻が選んだ札幌おすすめラーメン

ラーメン好きの妻に「いま札幌でおすすめしたいラーメン」を聞いてみました

  1. らーめん信玄 南6条店(並ぶけど幸せになれますよ)
  2. 札幌味噌拉麺専門店 けやき すすきの店(煮玉子ラーメンがお気に入り)
  3. 彩未(さいみ)(道外の方にも是非味わって欲しい至高の一杯)

※私は濃厚な えびそば一幻(すすきの) もおすすめです(妻はエビが嫌い)

我が家が好きな札幌ラーメン店

えびそば一幻(札幌ラーメンおすすめ)すすきの・新千歳空港店の詳細

えびそば一幻ののれん

現在「えびそば一幻」は道内に2店舗、東京に3店舗、さらに台湾や香港でも営業中。

※全店舗の詳細はこちら

えびそば一幻総本店(すすきの)の営業時間・定休日・駐車場

えびそば一幻総本店

えびそば一幻総本店

札幌市中央区南7条西9丁目1024-10

011-513-0098

営業時間 11時~翌3時

定休日 水曜日

地下鉄南北線「中島公園」駅2番出入口より徒歩15分

市電「東本願寺」駅から徒歩5分

➤➤➤【ホットペッパー】えびそば一幻 すすきの店の詳細や口コミをチェック 

えびそば一幻総本店ののれん

えびそば一幻総本店はすすきのエリアの外れにあり、地下鉄駅から歩くと約20分かかります。

歩けなくはありませんが、市電を使った方が簡単にアクセス可能(東本願寺駅で下車)

えびそば一幻総本店駐車場

店舗周りには駐車場が11台分あるため、自家用車やレンタカーがある方は車で訪問するのがおすすめ

※すすきのということもあり車で来る人が意外と少ないので、駐車難易度は低め

えびそば一幻総本店店内画像

店内はカウンター席(全16席)のみの狭い店舗。

えびそば一幻総本店カウンター

カウンターの高さが高く目線に近いところまであるため、カウンター席とは思えないくらい落ち着いて食べることができるのが、えびそば一幻総本店の嬉しいポイント。

えびそば一幻総本店の子供用いす

カウンター席のみなので小さい子供が行くのは難しそうに思えますが、子供用チェアーが用意されているので大丈夫。

えびそば一幻総本店待合コーナー

カウンター席とは別に、約20人が座れる待合スペースが併設。

※お店の外に並んでいる人の他に店内にも待っている人がいるということなので要注意

えびそば一幻総本店の待合室

ちなみに、この日は平日でしたが開店15分後には待合スペースがいっぱいになってしまいました。

えびそば一幻総本店の色紙

店内には誰もが知っている有名人やアナウンサーの色紙が所狭しと飾られており、えびそば一幻の人気の高さがうかがえます。

➤➤➤【ホットペッパー】えびそば一幻 すすきの店の詳細や口コミをチェック

えびそば一幻 新千歳空港店の営業時間&並び時間

えびそば一幻新千歳空港店

えびそば一幻新千歳空港店

新千歳空港国内線ターミナルビル3F 北海道ラーメン道場内

営業時間 10時~21時 (ラストオーダー 20時半)

定休日 無休

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新千歳空港3階グルメワールドおすすめ店MAP

新千歳空港の北海道ラーメン道場

えびそば一幻新千歳空港店があるのは、国内線ターミナル3階「北海道ラーメン道場」

開店時間は10時ですが、ほぼ間違いなく開店前から30人前後が並んでいる大人気店。

えびそば一幻新千歳空港店の行列

えびそば一幻のスタッフさんはオペレーションがテキパキしているので、思っているより回転率は速いはず。

※参考までに前回20人程度の列に並んだときは約15分で入店できました

確実なことは言えませんが、私の経験上ピークの時間を少しずらせば30分以内に入店できるかなと思います。

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【新千歳空港】北海道ラーメン道場完全ガイド!全10店舗のおすすめや注意点を詳しく解説

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えびそば一幻のメニュー&組み合わせおすすめ

えびそば一幻総本店メニュー

※えびそば一幻の写真付きメニューはこちらで確認可能

えびそば一幻のメニューはシンプルですが、初めて行く方は注文方法に少し戸惑うかもしれません。

step
1
スープを3種類から選ぶ

  • 「そのまま」 えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
  • 「ほどほど」 えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンド
  • 「あじわい」 ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増量
えびそば一幻の「そのまま」スープ

えびみそ「そのまま」スープ

えびの風味をストレートに味わいたいなら「そのまま」がおすすめ

えびそば一幻の「ほどほど」スープ

えびみそ「ほどほど」スープ

クセのあるラーメンが苦手な方やエビがそこまで好きではない方は、とんこつスープがプラスされてエビ感が中和される「ほどほど」や「あじわい」がおすすめです。

ちなみに、とんこつスープの割合が増す「あじわい」はかなりコッテリするので、あっさり系が好きな方は「そのまま」を選ぶことをおすすめします

step
2
味を3種類から選ぶ

えびそば一幻

醤油・味噌・塩の中から好きな味を選びましょう。

札幌と言えば味噌一択と思われがちですが、えびそば一幻の味噌ラーメンは「札幌味噌ラーメン」とは全く別物

なので、単純に自分の好きな味を選んで大丈夫です。

ちなみに全種類食べたことありますが、醤油・味噌・塩どれを選んでも間違いなく美味しいので安心してください

step
3
麺の太さを選ぶ

麺の太さは、超太麺と細麺から選べます。

えびそば一幻の超極太麺

えびそば一幻の極太麺

極太麺は甘えびの旨味が絡みついて染み込むように特注で生産されていて、独特のモチモチ感が特徴

「ほどほど」や「あじわい」スープを選んだ人は、極太麺を選ぶと良いでしょう。

えびそば一幻の細麺

えびそば一幻の細麺

細麺は極太麺と比べると圧倒的に喉ごしがいいのが特徴

「そのまま」スープを注文した方は、細麺を選ぶのがおすすめ。

個人的には細麺の方が、えびそば一幻の魅力をより引き出してくれるかなと思っています。

えびそば一幻のサイドメニュー

ラーメン以外にも魅力的なサイドメニューが多いえびそば一幻。

えびそば一幻のえびおにぎり

中でも絶対に注文してほしいのが「えびおにぎり」(170円)

普段はライスを注文する方も、えびそば一幻では「えびおにぎり」を注文しましょう。

えびそば一幻のチャーシュー

えびそば一幻のチャーシューは絶妙な食感でかなりおいしいので、プラス200円でチャーシュー増しにするのもおすすめです。

えびそば一幻の人気おすすめ組み合わせメニュー

えびそば一幻のえびみそラーメン

えびそば一幻で何を注文しようか迷ってしまった時は、「ほどほど」スープのえびみそ・極太麺を注文しましょう

※醤油や塩でももちろんOK

えびみそ「ほどほど」スープ

えびそば一幻の「ほどほど」スープ

毎日大量の甘えびの頭部を使って作られるスープは、海老本来のコクと旨味が凝縮。

えびそば一幻の超極太麺

「ほどほど」スープのラーメンには、えびそば一幻特注の極太麺がよく絡みます。

えびそば一幻のえび天かす

えびそば一幻のラーメンを語るうえで絶対外せないのが、「えび風味の天かす」の存在

紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの天かすで、これがないとえびそば一幻ラーメンの魅力が半減するといっても過言ではありません。

えびそば一幻のえび天かす

一気に溶かしてしまう人やそのままライスと一緒に食べる人などいろいろいますが、個人的には少しずつ溶かして味の強弱をつけるのがおすすめ。

えびそば一幻の調味料

えびそば一幻のえび油

ちょっと海老の風味が弱まってきたなと思ったら、卓上にあるえび油を使って調節しましょう。

えびそば一幻のそのままスープ

あっさり系のラーメンが好きな方や海老の旨味や風味を全力で味わいたい方は、「そのまま」スープのえびみそ・細麺を注文しましょう

※醤油や塩でももちろんOK

えびそば一幻の煮卵

丸一日特製醤油に付け込んだえびそば一幻自家製味つけ玉子を、この日は追加トッピング。

黄身をラーメンスープに溶かしてしまうと海老の風味が弱まってしまうので、溶かさずそのまま食べるのがおすすめ。

えびそば一幻の「そのまま」スープ

コクがあって濃厚な旨味を感じられる「えびスープ」は病みつきになること間違いなし。

えびそば一幻の細麺

えびスープ本来の旨味が味わえる「そのまま」スープには、喉ごしのいい細麺がよく合います。

えびおにぎり

ラーメンとセットで注文するのはもちろん、エビの出汁で炊き込んだ「えびおにぎり」(170円)

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、全部食べずに残しておきましょう。

えびおにぎりをラーメンに投入

ラーメンの〆に丼の中に「えびおにぎり」をインして、スープの中で崩しましょう。

えびそば一幻

するとあっという間に、えびの旨味がたっぷりの雑炊が完成します。

えびそば一幻の丼

普段はラーメンのスープを残すのですが、えびそば一幻ではついつい完飲してしまいます。

ちなみに、えびそば一幻で使われている真紅のどんぶりは、赤いエビの旨味を表現したもの。

真っ赤な甲羅を持った甘エビに感謝するためにも、えびそば一幻に来たら是非スープを一滴残さず飲み干しましょう!

えびそば一幻(札幌ラーメンおすすめ)まとめ

えびそば一幻

えびそば一幻の独創的なラーメンは、北海道に来たら絶対に食べて欲しいおすすめグルメ。

余裕があればすすきのの総本店で、時間がない方は新千歳空港店で、エビの旨味が凝縮された至極の一杯に舌鼓を打つことをおすすめします。

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大好評だった「HOKKAIDO LOVE!割」が2023年秋~冬にかけて復活することが決定!

  • 道内の宿泊単品旅行商品(ホテル予約のみ)は11月30日チェックアウト分まで
  • 貸切バスを利用した道内の募集型企画旅行商品(宿泊旅行・日帰り旅行)は12月15日チェックアウト分まで

今回は宿泊施設に直接申し込む予約(公式サイトや電話等)が補助の対象外となっているので要注意です

※以下の予約サイトを経由して予約しましょう

HOKKAIDO LOVE!割2023秋冬のネット予約

※ホテル予約のみの場合2023年11月30日チェックアウト分まで(販売開始は10月10日以降)

※今回は宿泊施設に直接申し込む予約(公式サイトや電話等)が補助の対象外なので、以下の予約サイトを経由しましょう

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北海道で今人気のアクティビティ

「北海道」で忘れられない思い出を作りたい方は「遊び・体験スポット(じゃらん)」を利用するのがおすすめ

  • いま北海道で本当に人気のアクティビティをランキングで確認可能
  • ネットで簡単に予約できます
  • 「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンが配布されていることが多い
  • 実際に体験した人の口コミも確認可能

人気アクティビティは事前予約が必須なことが多いので、旅程が決まったら早めにチェックすることをおすすめします

※「遊び・体験スポット」専用のお得な割引クーポンも忘れずに適用させましょう

➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック

➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック

「じゃらん」でいま特に人気があるアクティビティは……

小樽青の洞窟クルージング

神秘的に光り輝く「青の洞窟」

小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない人気の絶景スポット

手つかずで残っている1500万年前の大自然は息をのむほど神秘的で、思わず感動してしまうこと間違いなし!

クルーズ船によって料金や出航スケジュールが異なるので、旅程に合わせて選択しましょう

※所要時間は約80分/人気の時間帯は早めに売り切れるので要注意

※「じゃらん」のランキングでも絶えず上位に選ばれる人気アクティビティですよ

➤➤➤小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

京王プラザホテル札幌おすすめブッフェバイキング(朝食・ランチ)

「京王プラザホテル札幌」のブッフェ

我が家が夫婦で最も利用している「遊び・体験スポット(じゃらん)」は「札幌ホテルの朝食&ランチブッフェ」

シェフ自慢の味を宿泊しなくても楽しめるのが嬉しいポイントで、満足度は控えめに言ってもかなり高めですよ

※個人的におすすめなのは「ベッセルイン札幌中島公園の朝食ブッフェ」と「ANAクラウンプラザホテル札幌のランチブッフェ

➤➤➤札幌市内で人気のホテルブッフェ最新ランキングをチェック

人気の日帰り温泉&サウナ

JRタワーホテル日航のスパ

眺望を楽しめるのが嬉しい「JRタワーホテル日航札幌」のスパ

北海道には日帰りで楽しめる温泉やサウナがいっぱいあり地元民に大人気!

中でも我が家が一番気に入っているのは、「JRタワーホテル日航札幌」22階にある天然温泉スカイリゾートスパ「プラウブラン」

JR札幌駅直結という立地にも関わらず天然温泉を堪能できる貴重なスポットで、地上100mから見る夜景も合わせて楽しめますよ

※妻によると女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」や「バイブラバス」があったそうです

※定山渓温泉「ぬくもりの宿ふる川」の日帰り入浴もかなり良かったです

➤➤➤【JR札幌駅直結】天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細

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【頑張った自分へのご褒美】札幌の日帰り温泉&スパおすすめ12選

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じゃらん割引クーポン

先ほども触れましたが、「じゃらん」では定期的に「遊び・体験予約」に使える割引クーポンが配布されています

なので、予約を完了させる前にじゃらんの割引クーポンがないか忘れずにチェックしましょう(私はよく忘れて予約を取り直します)

➤➤➤【じゃらん】いま北海道で人気のアクティビティ最新ランキングをチェック

➤➤➤【じゃらん】現在配布中の「遊び・体験スポット」で使えるお得な割引クーポンをチェック

Wolt&ウーバーで人気グルメを注文

最新のWolt札幌配達エリア

札幌市内ほぼ全域をカバー

札幌のフードデリバリーサービスはWolt(ウォルト)とUber Eatsの2強状態(我が家はWolt率高め)

他のサービスでは注文できないレストランやスーパー・コンビニなども加盟しているため、文字通り何でも頼めるのが嬉しいポイント

最近はコストコからのデリバリーにハマっています

2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳帯広でも利用できるようになりました

Wolt ウォルト : フードデリバリー

Wolt ウォルト : フードデリバリー

無料posted withアプリーチ

以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円割引に(合計で1800円割引になります)

コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います

7AZGZ

※コピペ可能です

▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照

woltイメージキャラクター「ユーホ」
【札幌で300回以上利用】Wolt(ウォルト)を実際に使って見て分かった魅力や注意点&美味しかったレストラン61選

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ウーバーイーツダウンロード画面

定期的にお得なクーポンが配布されているのがUber Eatsの嬉しいポイント!

以下のプロモコードを登録時に入力すると、Uber Eatsの初回&2回目注文がなんと1800円分割引になります(最低注文金額2400円)

コードを入れなくても登録は可能ですが、1800円オフのクーポンはなかなかないので使わないのは絶対もったいないと思います

【eats-o19s5t

※コピペ可能です

以下のリンクよりUber Eats アプリをダウンロードし、アカウント内のプロモーションにコードを入力してご使用ください

▼アプリのダウンロードはこちらから

➤➤➤iOSでUber Eatsアプリをダウンロード

➤➤➤AndroidでUber Eatsアプリをダウンロード

➤➤➤Uber Eats(ウーバーイーツ)で注文可能なお店のラインナップをチェック

▼Uber Eatsで注文して美味しかったお店はこちら

Uber Eats(ウーバーイーツ)を札幌で実際に使ってみて分かった魅力や注意点&おすすめグルメ22選

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レンタカーは予約しましたか?

札幌市内をレンタカーで走る女性

北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」

特に札幌函館旭川富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます!

➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック

札幌旅行でレンタカーがあると

レンタカーを借りるポイントは「乗り捨て料金不要」のお店を選ぶこと!

以下の記事で詳しくまとめてあるので、ポチッとする前に要チェックです

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