【うに加工会社直営店】札幌でうに丼を食べるなら函館うにむらかみをおすすめする理由

北海道に行ったら食べたいグルメの定番と言えばラーメン・ジンギスカン・スープカレーなどいろいろありますが、中でも特に人気が高いのは「うに丼」

道外で食べるウニは形を保つためほぼ間違いなくミョウバンが使われているので、北海道で初めてミョウバンを使っていない塩水ウニを食べ、その甘さに感動する人は少なくありません。

北海道産ウニのベストシーズンは6月～8月ですが、道内各地に漁場があるためほぼ通年で美味しいウニを食べることが可能なのが嬉しいポイント。

札幌市内中心部で本物のうに丼を食べたいと思ったら、うに加工会社直営店の「函館うに むらかみ」に行くのが一番おすすめ。

というわけで今回は、ミョウバン不使用のうにが一年中楽しめる「函館うに むらかみ」の魅力やおすすめを紹介します。

※道内産のうにが手に入らない期間は、北方領土四島周辺や青森産のうにが提供される場合があります

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

うにむらかみ（うに丼札幌おすすめ）の行き方や営業時間

「函館うに むらかみ」は、函館にある本店と、札幌駅前にある日本生命札幌ビル店の道内2店舗。

どちらも駅から近いため、旅行者でもアクセスしやすいのが嬉しいポイントです。

函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店の行き方や営業時間

函館うに むらかみ 札幌店があるのは、日本生命札幌ビルの地下1階。

日本生命札幌ビルは駅前通り沿いにあり、札幌駅南口から徒歩5分弱。

日本生命札幌ビルの1階にはエスカレーターがあるので、地下に降り右側に進めば突き当りに函館うに むらかみ 札幌店が見えてくるはず。

ちなみに同じフロアには、松尾ジンギスカン札幌駅前店もあるので要チェック。

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札幌駅や大通・すすきの方面からチカホ（地下歩行空間）を使って行くことも可能。

チカホと日本生命ビルは直結しているので、天気が悪い日でも簡単にアクセス可能です。

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函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店にはカウンター席・テーブル席・小上がりなどがあり、全部で約70席。

ランチタイムは11時半から14時半まで、ディナータイムは17時から22時半までの営業になります。

※土日祝日は21時半まで

函館うに むらかみ本店の行き方や営業時間

うにむらかみの函館本店があるのは函館朝市の中で、函館駅から徒歩約7分の場所。

席数が約30席しかないので、ランチタイムは多少待つことも。

ディナータイムは2か月前から予約できるので、旅行の日程が決まったら早めに電話予約しておきましょう。

水曜日は定休日なので要注意です。

うにむらかみ（うに丼札幌おすすめ）のメニュー

CHECK!函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店のメニューはこちら

CHECK!函館うに むらかみ本店のメニューはこちら

函館うに むらかみと言えばやはりうに丼が有名ですが、店内にはつぶやエビの入ったいけすがあり、北海道の海の幸を存分に味わうことが可能。

また、うに丼以外にもうに焼きやうにグラタンなど、他ではなかなか食べられないうに料理がいっぱい。

うに丼は女性でも余裕で完食できるサイズなので、事前にメニューをよくチェックして、刺身や焼き物など気になるメニューを追加注文するのがおすすめです。

CHECK!函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店のメニューはこちら

CHECK!函館うに むらかみ本店のメニューはこちら

札幌でうに丼食べるならうにむらかみがおすすめ

函館うに むらかみに来たら絶対に注文したいのが、「無添加生うに丼 80g」

Sサイズ（約3000円）もありますが、うにの量が半分になってしまうので普通サイズを頼むのがおすすめ。

毎年夏期間には、利尻・礼文島産の塩水バフンうにが解禁されます。

この期間限定で、バフンうにとムラサキうにの食べ比べ丼が注文可能になります。

函館朝市のお目当て。
10年くらい前、仕事のお師匠さん（東京育ちの食通）に「函館行くことあったら必ず行け」と言われて当時ガラケーにメモしていた「うに むらかみ」。

後悔したくないので奮発して「食べ比べ丼（5940円）」オーダーしました(^◇^;)

ビジュアルから最高( ´∀｀) pic.twitter.com/xjJmWRqOeN

— OPAN @聖地函館最高でした( ´∀｀) (@Lsniopppea7tT66) June 28, 2019

うにむらかみ 札幌店

バフンウニ入荷‼️を確認🥺
うまい甘い美味しぃ🤤
もうムラサキウニには戻れない😭

オープン１時間前くらいから
電話でその日入荷があるか
確認できるそうです👂
バフンウニは期間限定🥺#千歳おでかけ日記#札幌 pic.twitter.com/VdvDU9CcYR

— リリー (@FlyingAce773Y) June 23, 2019

バフンうには北海道民でもなかなか食べられない別格のうになので、タイミングよくバフンうに解禁期間に行くことができるなら絶対に注文するのがおすすめ。

ちなみに、この日注文したのはムラサキウニのうに丼。

配膳の時に、店員さんがその日のうにの産地を教えてくれるはず。

この日は利尻産のムラサキウニでした。

食べるのを躊躇してしまうほど美しいルックスで、控えめに言っても光り輝いています。

本来は形が崩れないようにミョウバンが使われるのですが、ミョウバン不使用でこの形を保てるというのは鮮度が圧倒的にいい証拠。

形がしっかりしているんので、箸で持って食べることが可能。

まずは、うにだけで食べてみましょう。

他では食べたことがないような鮮度と甘さに、恐らくびっくりするはず。

一通りうにだけで堪能した後は、ワサビ醤油を回しかけてご飯と一緒に楽しみましょう。

うにむらかみはお米にもこだわっていて、当然ながらうにとの相性も抜群。

男性ならちょっとだけ物足りない量かもしれませんが、個人的には最後まで美味しく食べられる絶妙な量かなと思っています。

函館うにむらかみ（うに丼さっぽろおすすめ）まとめ

うにむらかみの「無添加生うに丼 80g」は5000円弱するので、少し高いと感じる人もきっと多いはず。

実際すすきのや大通には、3000円前後でうに丼が食べられるお店がいくらでもあるでしょう。

ですが、札幌や函館で本当に美味しいうに丼を食べたいと思ったら「函館うに むらかみ」が絶対におすすめ。

季節に関係なく甘くてクリーミーなウニを味わうことができるのは、うに加工会社の直営店だからできること。

せっかくの北海道旅行なので、あとで後悔しないためにも本当に美味しいうに丼を「うにむらかみ」で絶対に味わってみましょう。

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