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【刺激的すぎる札幌担々麺】175°DENO担々麺のおすすめや注意点をどこよりも詳しく紹介

投稿日:2017-08-24 更新日:

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突然ですが、最近しびれてますか?

2013年に本店がオープンして以来、クセになるしびれを求めて北海道中から多くのしびれファンが集まっているのが、担々麺専門店の「175°DENO~担々麺~」

読み方が難しいですが、「175ドデノ担々麺」と読みます。

あの食べログのラーメン百名店EAST(東日本のラーメン店TOP100)を受賞した「175°DENO~担々麺~」

間違いなく今北海道で一度は食べるべき担々麺と言えるでしょう。

というわけで今回は、しびれ中毒要注意「175°DENO担々麺」の魅力を徹底的に紹介します

175°DENOの札幌駅大通周辺店舗

175°DENO担々麺は、2018年9月現在札幌市内に4店舗

いずれも札幌中心部にあります。

175°DENO担々麺本店の場所や営業時間

175°DENO担々麺本店

札幌市中央区南1条西6丁目20 KYビル1F 

営業時間 月-金:11:30~15:00 17:30~21:00  土:11:30~16:00

定休日 日曜日

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本店は、電車通りと大通公園の間の道路沿いにあります。

三井リパークの右側にあるKYビルの中にあるので、少し分かりにくいかもしれません。

1階の細い通路を奥に進むと、突き当りが175°DENO担々麺

ここを目的に来ないとなかなかたどり着けない立地ですが、いつも混んでいます。

なお、店内はテーブル席が2つとカウンター7席のみの、こじんまりとしたお店です。

175°DENO担々麺札幌駅前通店の場所や営業時間

175°DENO担々麺札幌駅前通店

札幌市中央区北2条西3丁目 敷島 ビル B1F

営業時間 月-金:11:30~15:00 17:30~21:00  土:11:30~16:00

定休日 日曜日

CHECK!175°DENO担担麺 駅前通店の口コミやクーポンを食べログで確認

2014年12月に、札幌市内に2号店としてオープンしたのが駅前通店

地下歩行空間直結なので、雨や雪の日でも大丈夫。

175°DENO担々麺札幌駅前通店は、全席カウンター席のみです

175°DENO担々麺札幌北口店の場所や営業時間

175°DENO担々麺札幌北口店

札幌市北区北7条西4丁目 東カン札幌ビル1F

営業時間 月-日 10:30~22:30

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2015年11月に3号店として、札幌駅北口から徒歩10秒の場所にオープンしたのが札幌駅北口店

札幌駅北口西コンコースから出て、サンクスを目がけていくとよいでしょう。

お店は、ビルの1階奥にあります。

札幌駅北口店は、通し営業ですし定休日もありません。

4人で入れる個室もあるので、人数が多いときはこちらの店舗がいいかもしれません

175°DENO担々麺札幌南口店の場所や営業時間

175°DENO担々麺札幌南口店

札幌市中央区北4条西2丁目1-2 キタコートレードビル 1F

営業時間:火-土:10:30~15:00 17:00~23:00

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2017年7月に、4号店としてオープンしたのが札幌南口店

こちらの店舗も、地下鉄札幌駅19番出口直結という便利な立地。

札幌駅南口から歩いても、5分以内で到着します。

スープカレーの奥芝商店があるホクレンビルの向かいになります。

日曜日も営業していますが、定休日が月曜日なので注意しましょう

175°DENO担々麺のメニュー

175°DENO担々麺は、名前から分かるように担々麺の専門店

ただ、店内に入る前に券売機で購入するスタイルなので、多少予習しておかないと後ろに長蛇の列ができてしまいます。

175°DENO担々麺の注文方法

  1. 汁ありか、汁なしかを決める
  2. 痺れ具合を、「シビれない」「シビれる」「すごくシビれる」から選ぶ
  3. 温泉卵・水菜・パクチー・肉増し・ナッツ増しなどのトッピングをどうするかを決める

以上の3点と、ライスを頼むかどうかを、券売機にたどり着く前に決めておきましょう

辛いのが苦手な方は、最初は「シビれない」を選ぶのが無難

また、どれくらい辛いのかちょっとだけ試してみたいという方は、そのように言えば別皿で花椒(山椒)を出してくれます。

券売機には、他にも限定メニューの冷やし担々麺(900円)や、お子様ラーメン(500円)、麺大盛りボタン(150円)などもあります。

また、北口店限定で「黒ゴマ担々麺」というメニューもあります。

これは一度食べてみないと本当の意味で分からないと思うのですが、「辛い」のと「しびれる」というのは全く別の感覚

激辛が大丈夫な人でも、175°DENO担々麺のしびれは未体験の感覚だと思います。

自信がある方でも、最初は「シビれる」を選ぶのがおすすめです

175°DENO担々麺の汁ありと汁なしどっちがおすすめ

最初に175°DENO担々麺を訪問される方の多くが悩まれるのが、汁ありと汁なしどちらを選ぶかでしょう

正直こればかりは好みが分かれるので、両方食べてみてくださいとしか言いようがありません。

私が観察している限りだと、汁なしを選ぶ方が多いような気もしますが、どちらも甲乙つけがたい味です

175°DENOの汁あり担々麺

見た目辛そうに見えますが、そこまで辛くはありません

スープは味噌鶏ガラベースで、胡麻のコクもありクリーミーで濃厚。

カシューナッツや水菜、ひき肉炒めが載っていて、下の方には小エビも沈んでいるので、軽くかき混ぜるとよいかもしれません。

中太麺と濃厚スープ+肉味噌が絡み合って、至福のひとときです

汁あり担々麺を頼んだ時には、ご飯を残ったスープに入れるのがおすすめ。

このスープは、残すのはもったいないです。

個人的な感想ですが、汁ありの方が痺れ方がマイルドのような気がします。

気を付けていても汁が跳ねるので、無料でもらえる紙エプロンを着用しておいた方がよいでしょう。

175°DENOの汁なし担々麺

見た目のインパクトが強いのは、汁なし担々麺の方

こちらにも、ひき肉炒め・カシューナッツ・水菜・小エビがトッピングされています。

「よくかき混ぜてからお召し上がりください」と言われると思うので、まずはひたすらかき混ぜましょう

麺は平麺。

パスタのフェットチーネのような麺で、フォークの方が食べやすいかもしれません。(フォークも用意されています)

麺がすごい絡み合っているので、なかなかちょうどよい一口分を箸でつかむのが難しいです。

気を付けていてもすぐに服に跳ねるので、紙エプロンは絶対必須

胡麻の濃厚クリーミーな感じもあり、最初の3口くらいはそれほどでもないなと思い、テーブルにあるラー油を追加でかけます。

しびれが来たのは4口目から

口と舌がびりびりとしびれます。

食べれば食べるほど、口と舌がびりびりとマヒしたような感じに。

でもそれが病みつきになります。

175°DENO担々麺のしびれを味わいたい方は、汁ありより汁なしの方がよいでしょう

激辛麺だと途中から辛すぎて味が分からなくなるのですが、175°DENOの担々麺はしびれますが味はちゃんと味わうことが可能

だから痺れてるのに最後まで美味しいという、今まで体験したことがない感覚を味わうことができます。

ちなみに昼に食べたら夜までなんとなく痺れが残っていますが、何日か経つとまたあの痺れを味わいたくなる、非常に中毒性の高い担々麺です

175°DENO担々麺のこだわり

175°DENO担々麺のオーナーで、店名の由来にもなっている出野光浩さんは、本場中国四川のただ辛いだけでない旨味に心を奪われた一人

特に担々麺の痺れのもとになっている花椒には、強いこだわりを持っています。

日本では最高級の花椒を仕入れられないということで、担々麺の生まれ故郷である四川省成都市の山奥までわざわざ出向き、生産者から直接買い付けられるルートを作ったそうです。

飛びぬけて美味しい味の担々麺を開発し、その担々麺一本で勝負することにより、中華料理店だと1500円以上するような料理を、800円台で提供することに成功。

出野さんの目標は、2050年までに世界3500店舗に出店し、お客様がいつどこの店舗でも来店されても変わらず、日本一美味しい担担麺を提供すること

こんな感じに、東京や東北を中心に絶賛全国展開中

すべての都道府県に「175°DENO担々麺」の店舗ができる日も、意外と近いかもしれません。

まとめ

今回は、今札幌でいろいろな意味で一番熱くしびれるラーメン店「175°DENO担々麺」を紹介しました

多分近い将来日本中に店舗ができると思いますが、今はまだ札幌や東京など限られた地域でしか味わえないので、観光客の方も札幌駅周辺に来た時には絶対味わうのがおすすめ。

今まで体験したことがない旨味としびれれに、虜になること間違いなしですよ。

175°DENO担々麺本店

札幌市中央区南1条西6丁目20 KYビル1F 

営業時間 月-金:11:30~15:00 17:30~21:00  土:11:30~16:00

定休日 日曜日

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175°DENO担々麺札幌駅前通店

札幌市中央区北2条西3丁目 敷島 ビル B1F

営業時間 月-金:11:30~15:00 17:30~21:00  土:11:30~16:00

定休日 日曜日

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175°DENO担々麺札幌北口店

札幌市北区北7条西4丁目 東カン札幌ビル1F

営業時間 月-日 10:30~22:30

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175°DENO担々麺札幌南口店

札幌市中央区北4条西2丁目1-2 キタコートレードビル 1F

営業時間:火-土:10:30~15:00 17:00~23:00

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