【うどん好き必見】かばと製麺所（当別）のおすすめメニューやシステム＆覚えておくべき注意点

国道275号線沿いにある「かばと製麺所」は、辺鄙な立地ながら行列が絶えない超大人気店。

北海道では珍しい本物の讃岐うどんを味わえる貴重なお店で、春から秋までの期間限定で営業（例年4月～11月）

うどん好きの方はもちろんですが、そうでない方も一度は必ず味わうべきと言っても過言ではないでしょう。

というわけでこの記事では、多少並んででも絶対に食べて欲しい「かばと製麺所」のおすすめメニューや注意点を詳しく紹介します

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

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かばと製麺所（当別）の場所や営業時間・定休日

国道275号線を札幌方面から走っていくと左側に見えてくる「かばと製麺所」

看板は目立つのですが建物はそれほど大きくないので要注意

札幌方面から行く方は、ローソンが右手にある交差点を過ぎたらすぐに見えてくるはず。

ちょっと油断しているとあっという間に奥にあるコスモ石油くらいまで走ってしまうので、ローソンの交差点を過ぎたら徐行するのがおすすめです。

「かばと製麺所」は大人気店のため、平日でもほぼ間違いなく行列ができています。

上の写真からも分かるように日除けや雨除けになるものはないので、日傘や雨傘などを用意していくのがおすすめ。

なお冒頭でも触れましたが、「かばと製麺所」がこの場所で営業しているのは雪のない期間だけ（例年11月中旬～下旬にはクローズします）

「かばと製麺所」が休業する冬季間は、地下鉄北18条駅近くで「まんでがん外伝」と名前を変えて営業。

※「まんでがん」とは香川の方言で全部という意味

写真からも分かると思いますが、こちらも絶えず行列の絶えない大人気店です。

大体の目安ですが、例年12月初旬～4月中旬までは「まんでがん外伝」での営業となります。

※お店の公式Facebookページで、各店舗での営業期間を確認可能ですよ

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かばと製麺所（当別）のメニューやシステム

「かばと製麺所」のシステムは分かりやすく言うと「丸亀製麺」と同じようなスタイルで、食べたいうどんや天ぷらを選んで最後にお金を払うシステム。

ただ人の動線が少し複雑＆かなり混雑しているので、初めて行った時はおそらく少しだけ戸惑うはず。

「かばと製麺所」で注文してお金を払う場所は、カウンターの一番奥

手前の方でうどんを茹でているのでなんとなくその辺で注文したくなりますが、一番奥にたどり着くまで我慢。

そして商品の受け取り場所は、カウンターのすっと手前部分のお盆が積んでいるあたり

なので、緑の「注文の流れ」というボードのSTEP1に書かれている、「お盆の前を開けてください」という文言が重要になってきます。

行列がどんどん後ろにできるので前に詰めなければと多くの人は思うのですが、詰めると店員さんに注意されるので要注意

本当は人の流れがスムーズになるような動線にするのが一番良いと思うのですが、この店舗の大きさだと改善するのは難しそうです。

「丸亀製麺」だとよほどのことがない限りお金を払うタイミングで商品をもらえますが、「かばと製麺所」はお金を払うタイミングでもらえるのは「番号札」だけ

その「番号札」をもって席を探しに行き、番号が呼ばれるまで席に座って待っていましょう。

気になるメニューですが、「あつあつ釜メニュー」と「冷たいうどんメニュー」に分かれていてこんな感じ

さらにうどんにかかせない天ぷらメニューも充実。

ただこれはほんの一部で、季節によって旬の野菜や山菜の天ぷらが並びます。

恐らくたくさんの人が並んでいて、考える時間はたくさんあるのでじっくり考えましょう。

2021年に訪問したときのメニューは上のような感じで、3年前からほぼ値上げされていないことが分かると思います。

※油うどんは10円値上がりしました

うどんを受け取ったら、その先にあるセルフコーナーで水や箸をゲットしましょう。

店内にはカウンター席やテーブル席がありますが、落ち着いて食べたい方は外に出るのがおすすめ。

隣のプレハブ小屋にはたくさんのテーブル席がありますし…

その周りにも屋外席が数多く用意されています。

かばと製麺所（当別）のおすすめメニュー

私がかばと製麺所で毎回頼んでしまうのが「ぶっかけ」（冷）2玉490円

毎回違うものを食べようと思うのですが、結局いつものぶっかけ（冷）を頼んでしまいます。

コシの強いうどんの美味しさを最高に味わえるメニューの一つ。

私は丸亀製麺も大好きでよく利用しますが、「かばと製麺所」に来るとやはり違いを感じてしまいます。

丸亀製麺だと楽勝で食べられる2玉のうどんが、かばと製麺所だと食べ応えがありすぎてギリギリだったりすることも！

かばと製麺所で欠かせないのが当別産の野菜の天ぷら。

この日は春菊・アスパラ・なす・ゴボウの4種類を注文。

特にゴボウの天ぷらは毎回注文する大好きな一品です。

うどんと比べると分かるようにかなり大きいので、2人でシェアしてちょうどいい感じ。

妻がこの日頼んだのは、自分で醤油をかけながら食べる熱々の「釜たまうどん」（490円）

釜たまを頼むと自分でタマゴを投入するお店も多いですが、かばと製麺所は店員さんがタマゴを入れて混ぜてから渡してくれます。

冷たいうどんに比べるとコシが少し弱くなりますが、モチモチふわふわのうどんはやはり絶品

特に少し肌寒い季節は、釜たまうどんがおすすめですよ。

かばと製麺所（当別）おすすめまとめ

「かばと製麺所」の店主 橋本さんは当別町出身で、サラリーマン時代に赴任した九州で讃岐うどんの魅力を知り30代で脱サラ。

わざわざ本場高松や大阪で修業したあとに、2011年7月に地元当別町に「かばと製麺所」をオープンさせました。

なかなか讃岐うどんの本場四国に行くことはできませんが、「かばと製麺所」は札幌から1時間以内で到着することが可能。

うどんが大好きという方は、絶対に一度は足を運ぶべきお店と言えるでしょう。

※お店の公式Facebookページで各店舗での営業期間を確認可能

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