汁なしラーメンの中でも、いま札幌でブームになりつつあるのが「台湾まぜそば」
「名古屋めし総選挙」2013で準グランプリを獲得した台湾まぜそばは、その後名古屋のご当地グルメとして全国に一気に人気が拡大
台湾ミンチ（ピリ辛のひき肉）・生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄を極太麺をよく混ぜて食べる台湾まぜそばは、パンチのある味とモチモチ食感が病みつきになること間違いなし。
と言うわけで今回は、名古屋B級グルメ「台湾まぜそば」を札幌でも味わえるおすすめ店を紹介します
※この記事で使われている「台湾まぜそば」画像には長ネギが入っていませんが、実際のメニューはすべて長ネギも入っています
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は各公式サイトをご確認ください
札幌「台湾まぜそば」おすすめ①「麺将 清正」
三代目麺将 清正
三代目麺将 清正があるのは菊水・旭山公園通り沿いで、真向かいにあるセイコーマートが目印。
徒歩30秒の所にコインパーキングがあり、60分220円で駐車可能。
「台湾まぜそば」は850円で、追加料金を払えば辛さ増しすることが可能。
具材は、にんにくを効かせたピリ辛ミンチ肉・にら・長ネギ・海苔・魚粉・おろしにんにく。
お箸とレンゲを使って下からすくう様によく混ぜましょう。
さがみ屋製の極太ストレート麺が使用されていて、具材がしっかり絡まったモチモチ食感が病みつきに！
量はそれほど多くないので、男性なら麺増量するかライスを別注文するのがおすすめ。
卓上には自家製のラー油や酢があるので、途中から味変して食べるのもおすすめです。
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三代目麺将 清正の台湾まぜそば＆燃える麻婆麺の中毒性が高すぎる！おすすめメニューや注意点を紹介
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三代目麺将 清正
札幌「台湾まぜそば」おすすめ②MEN-EIJI～HIRAGISHI BASE
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
札幌市豊平区平岸平岸2条11丁目1-12
営業時間 11時～15時/17時～19時半
定休日 水曜日（他月1回不定休）
札幌を代表する人気ラーメン店MEN-EIJI HIRAGISHI BASEにも「まぜ麺」メニューがあり大人気。
まぜ麺（小）
サイズは小（800円）～大（1000円）から選べますが、（大）はかなり多いので頼むときは要注意。
台湾ミンチ・ニラ・卵黄といった具材の他に、にんにく・魚出汁・醤油・鶏油が入っています。
混ぜれば混ぜるほどおいしくなる気がするMEN-EIJI HIRAGISHI BASEのまぜ麺。
麺は自家製麺が使われていて、太さ・喉ごしともに絶妙な仕上がり。
MEN-EIJI HIRAGISHI BASEの名物「にぼ酢」を後半投入すると、全く違った味わいに変身します。
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MEN-EIJI～HIRAGISHI BASEで絶対に食べるべきおすすめラーメン3選＆覚えておくべき注意点
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MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
札幌市豊平区平岸平岸2条11丁目1-12
営業時間 11時～15時/17時～19時半
定休日 水曜日（他月1回不定休）
札幌「台湾まぜそば」おすすめ③「小樽あんかけ処 とろり庵」（札幌駅直結）
とろり庵 エスタ店
小樽を代表するあんかけ焼きそばの名店ですが、2019年12月にエスタ地下食品街に支店がオープン。
とろり庵エスタ店の台湾まぜそばは860円（大盛はプラス100円）
具材はニンニク風味のピリ辛ひき肉・ネギ・ニラ・のり・卵など。
写真からも分かると思いますが、とろり庵ではあんかけ焼きそば用に独自製麺した細麺が使用されています。
台湾まぜそばと言えば太麺というイメージが強かったので最初違和感がありましたが、予想以上に細麺が具材と絡んで病みつきになる食感。
他のお店ではなかなか味わえない感覚なので、台湾まぜそばをよく食べるという方に是非一度体験して欲しいお店です。
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とろり庵 エスタ店
札幌「台湾まぜそば」おすすめ④「SAPPORO餃子製造所」
本店
すすきの店
札幌駅店
札幌市中央区北6条西5丁目1-12 サツエキBridge 1F
営業時間：11時～24時（LO.23時半）
SAPPORO餃子製造所は現在札幌市内に3店舗（札幌駅・すすきの・東区）
※2020年2月に狸小路内に4店舗目がオープン予定
自家製まぜそば（890円）はSAPPORO餃子製造所の大人気メニューで、無料で自家製麺を大盛りに変更してくれるサービスが嬉しいポイント。
上に乗っているのは、豚ひき肉・ニラ・長ネギ・セロリ（緑の葉っぱ）・卵黄・刻み海苔・魚粉・おろしニンニクなど。
※他のお店に比べると野菜多め
よく混ぜたら、SAPPORO餃子製造所名物の千鳥酢や自家製ラー油を入れる前に、まずはそのまま食べるのがおすすめ。
具材としっかり絡まったSAPPORO餃子製造所自慢の平打ち麺は、絶妙な太さとモッチリ感が病みつきに！
麺大盛無料なのでついつい増量してしまいますが、毎回最後はかなりお腹がきつくなって後悔します。
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札幌駅店
札幌市中央区北6条西5丁目1-12 サツエキBridge 1F
営業時間：11時～24時（LO.23時半）
札幌「台湾まぜそば」おすすめ4選まとめ
はまってしまうと定期的に食べたくなる中毒性があるのが「台湾まぜそば」
札幌には美味しいお店が他にもたくさんあるので、この記事もどんどんアップグレードして行く予定です。
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