【シンプルだけど奥が深い】多くの札幌市民が昔から大好きな、大通にあるB級グルメ「やきそば屋」。なぜこれほどファンが多いのか考察します

今回紹介するお店は、30代以上の札幌市民はかなりの確率でお世話なったお店。

私を含め学生時代よくこのお店にお世話になった人が集まると、老若男女問わずおすすめの食べ方の熱い談議が今でも繰り広げられます。

札幌市民のソウルフード的なお店、それが「やきそば屋　大通店」です

場所や営業時間

札幌市中央区大通西4−１ 新大通ビル

電話番号　（０１１）２４１－６３３７

営業時間：平日11:00～20：30　土日祝日11:00～19：30

※麺がなくなり次第閉店するので、閉店時間ギリギリではなく少し早めに訪問した方が良いでしょう。

地下にあるお店なので、地上から行くと少し難しいかもしれません。

地上から行く場合も地下から行く場合も、地下鉄大通駅３番出口を目指しましょう。

地下から行くと、この焼きそば模型が目印。

やきそば屋とは

今から20年ほど前には、「やきそば屋」は札幌市内に店舗ありました。

自分で好きなように味を付けて食べるというスタイルと、安くて早くてお腹いっぱい食べれるということが、学生たちやサラリーマンにうけ、連日超満員だった記憶があります。

昔は今でいうマックに入る感覚でこのやきそば屋に入って、おやつ代わりに食べていました。

400円もあれば、お腹いっぱいになれるお店なんてなかなかありませんからね…

現在は、大通駅3番出口のところにあるお店しかありません。

しかし当時と変わらないリーズナブルな値段と、昔の楽しかった記憶が相まって、今でもたくさんの人（特に男性）が訪れる大人気店。

２ちゃんねるには、このお店専用のスレットまであります。

 machi.to

やきそば屋 Part13

たぶんこのスレットを覗いてもらえると、札幌市民のやきそば屋に対する熱い思いが伝わることでしょう。

やきそば屋の注文方法やおすすめの味付け

メニュー

まず、焼きそばのサイズを選ぶことになります。

あんかけ焼きそばのセットメニューなんかもあるのですが、ここに行くからには、ノーマル焼きそばがおススメです。

学生時代の私は、いつもスーパーかミラクルに目玉焼きなどをトッピングしていました。

メニューの中には、麺が12玉入った「信じられねぇ」というメニューもあります。

学生時代、これを食べきった人は学校のヒーローになれました(笑)

麺を選んだらトッピングを選びます。

目玉焼き・ハンバーグ・カツ…などいろいろあります。

昔はトッピングのカツを載せるのは、私にとってはかなりの贅沢でした。

メニューが決まったら、券売機で食券を買います。

個性が出る味付け

客席の目の前で、焼きそばの調理が行われます。

容易に時間のかかるトッピングを頼まなければ、比較的すぐに目の前に焼きそばが到着します。

この焼きそばを。これから自分の好きな味付けに変えていきます。

調味料はこんな感じ。

私の学生時代は、紅ショウガだけではなく、粉チーズとピーマンあられ（ピーマン・紫蘇の実・大根の漬物のミックス）もかけ放題だったのですが、物価の高騰などで今現在かけ放題なのは紅ショウガだけです。

ただ札幌市民の中にはこのお店の影響で、焼きそばに粉チーズをかけるようになったという人が、かなりいると思います。

私の学生時代の鉄板の味付けは、マヨネーズ＋特製ソース＋ピーマンあられ大量＋粉チーズ大量でした。

周りを観察すると、みんな全く違う味付けをしていて、とても面白いです。

また、大人になってから訪れると、新しい味の組み合わせを発見できるという楽しみもあります。

訪問される際には、最初に全部に味を付けてしまうのではなく、少しずついろいろなソースを試してみることを、強くお勧めします。

まとめ

今回は、ある年齢以上の人にはとても愛着のあるお店を紹介しました。

いわゆるB級グルメですが、間違いなく札幌を代表するお店で、ファンも多いお店なので、立ち寄ってみてください。

一番小さいサイズなら、おやつ代わりにちょうどいいでしょう。

そして、いまでもこの店のファンだという札幌市民は、数多くいます。

是非やきそば屋ファンの人と会ったら、好みの味付け談義を楽しまれてください。

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