札幌市大通「布袋」外観画像




札幌グルメ

札幌でザンギを食べるなら「布袋」一択!おすすめメニューや注意点をまとめました

2017-06-19

北海道の名物料理かつB級グルメの代表と言えば「ザンギ」

今回は、美味しいザンギが味わえる老舗の中華料理屋さんの札幌市中央区の「布袋」を紹介します。

札幌のザンギを語りたいならまず布袋に行け!と言われるくらい、札幌市民に人気の大衆中華料理店の魅力を、今回は徹底的に解説します

北海道B級グルメのザンギとは

上の写真がザンギ

北海道の人以外が見たら、「これは鶏のから揚げじゃん‼」と言うことでしょう。

でも、これがザンギなんです。

ザンギの調理法としては鶏肉を醤油とニンニクなどの調味料で味付けし、そこへ片栗粉及び小麦粉を混ぜ揚げたものである。また、ザンギの名称は、鶏以外の食材(獣肉 : 豚・羊・鹿、魚介類 : タコ・イカ・鮭など)のから揚げに対しても用いられ、料理法として一般名詞化している。鶏肉以外で作る場合、材料名を足して「蛸(タコ)ザンギ」などと呼ぶことが多い。

ザンギの調理は、下味付けの際に醤油やショウガ、ニンニクなどで味付け(下味を付ける場合には前日から漬け置く場合もある)、その食材に粉(小麦粉・片栗粉又は、両方)・卵などを合わせ高温の油で揚げて施したものがザンギとされる。しかし、明確な区別がない場合も多いようである

          Wikipedia 「から揚げ」の項より引用

Wikipedia読んでも、から揚げとの違いはよく分かりませんね(笑)

私の中ではショウガとニンニクと醤油に漬け込んで、片栗粉で揚げた濃い目のから揚げがザンギという定義

ただ、おそらく北海道民の中でもザンギの定義は統一されていません。

とにかく北海道民がみんな大好きなおかずでかつソウルフード、居酒屋でも絶対に頼んでしまうのが人気のB級グルメ「ザンギ」です

布袋の場所や行き方・駐車場や営業時間

布袋

札幌市中央区南1条西9丁目1‐3

電話番号 (011)272 4050

営業時間 [月・火・木・金] 11:00~21:30(通し営業)
[水] 11:00~14:00
[土・祝] 11:00~21:00(通し営業)

定休日 日曜日・第3土曜日

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CHECK!中国料理布袋の口コミやクーポンを食べログで確認

電車通りに面しているので、迷うことはまずないでしょう。

かなり歴史を感じる外見の「布袋」。

でもランチ時には行列ができる、大人気のお店です。

店内は、カウンター席とテーブル席合わせて24席

お世辞にも広い店内ではないので、ランチタイムにはほぼ間違いなくだれかと相席になります。 

ちなみに駐車場はないので、隣か向かいにあるコインパーキングにとめましょう。

隣のコインパーキングは、うっかりするとお金を払うのを忘れて出ていきそうな造りになのですが、監視カメラがしっかりあるので要注意です。

布袋のおすすめザンギ定食

布袋のメニューを見ると、おいしそうな中華メニューが並んでいます。

そんな中でも一番の人気メニューが、大きなザンギが7個付いてくるザンギ定食A(890円)と、ザンギ4個と小マーボー豆腐のセットのザンギ定食B(890円)

布袋のザンギはとても美味しいのですがさすがに7個だと後半飽きてくるので、私はいつもザンギ定食Bを注文します。

布袋のザンギ定食B

周りを見ていても、上の写真のザンギ定食Bが一番人気のような気がします

小マーボー豆腐とメニューに書いてありますが、全然小じゃありません。

ザンギは外はカリッ、中はジューシーな最高の食感

温度の違う油で3度揚げすることにより、この最高の食感を出しているとのこと。

さらに、ザンギを食べ進んでいくうえでアクセントになるのが、こちらのたれ

ちょっと酸味のあるネギたれ

後半このタレをかけると、ザンギの味が変わり食欲も一層促進されます。

ちなみに、食べきれなかったザンギはテイクアウトすることができます

布袋のザンギは冷めても美味しいので、テイクアウトして二度楽しむのもおすすめ。

我が家も毎回、ザンギをテイクアウトしています。

店内で食事をせずに、持ち帰りザンギメニューだけを注文しに来るお客さんもひっきりなしに訪れます。

持ち帰りザンギは7個で580円です

布袋のマーボーメンやあんかけ焼きそばもおすすめ

お客さんの4割以上が頼むザンギ定食ですが、布袋の他のメニューも美味しいものがたくさんあります

特に私は布袋の麵料理が大好き。

よく頼むのが、あんかけ焼きそば

布袋のあんかけ焼きそば

もちろん、小盛りザンギ(290円)も別で注文

ライスも頼みたいところですが、麺料理のボリュームがかなりあるのでここは我慢。

あんかけ焼きそばは、エビやホタテや豚肉がゴロゴロ入っています。

餡がたくさんかかっているので、さすがに最後の方は食べるのがきつくなってきます。

ただテーブルには様々な調味料があるので、いろいろ味を変えながら食べると最後まで美味しく食べる事ができるでしょう。

そして忘れてはいけない、布袋のもう一つの人気メニューがマーボー麺

もともとまかない料理だったマーボー麺ですが、いまでは布袋の大人気メニューの一つ。

余談ですが私は長ネギが嫌いなので、ネギの入っていない布袋のマーボー豆腐が大好きで、このマーボー麺も毎日でも食べたいくらい大好き

ただ家で同じように作っても、なかなか布袋のようにならないのが不思議なところです。

札幌駅赤レンガテラスの布袋2号店もおすすめ

布袋2号店

赤レンガテラス3階 フードコートバルテラス内

(011)206 4101

営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00(LO22:30)

CHECK!布袋赤レンガテラス店の口コミやクーポンを食べログで確認

2014年にオープンした、札幌駅近くの商業施設「赤レンガテラス」3階フードコート「バルテラス」内の布袋2号店。

赤レンガテラスは札幌駅から徒歩5分ほどですし、地下歩行空間にも直結しているので、観光客の方はこちらの店舗の方が行きやすいかもしれません

なにより、日曜日も営業しているのは「布袋」赤レンガテラス店だけ

値段は本店よりもちょっとだけこちらの方が高め

でも、人気の布袋ランチA・B定食やマーボーメンもありますし、レディースランチなど赤レンガテラス店にしかない定食もあります

なにより日曜日にも営業していますし、フードコートは240席あるので本店よりも食べるハードルは下がるでしょう。

ただやはり大人気店なので、フードコート内でも布袋だけ行列ができている光景もよく目にします。

ちなみに本店だけではなく、赤レンガテラス店でも持ち帰りザンギを買うことができます

札幌市中央区おすすめ中華「布袋」まとめ

布袋は1998年にオープンして以来、ザンギ大好きな札幌市民の心をぐっとつかんできました

そして、さらに布袋のザンギはどんどん進化しています。

観光客の方は、布袋のザンギは絶対食べて帰りましょう!

ザンギ以外にも安くて美味しい中華メニューが豊富なので、まだ行ったことがないという札幌市民の方にもおすすめです

布袋

札幌市中央区南1条西9丁目1‐3

電話番号 (011)272 4050

営業時間 [月・火・木・金] 11:00~21:30(通し営業)
[水] 11:00~14:00
[土・祝] 11:00~21:00(通し営業)

定休日 日曜日・第3土曜日

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布袋2号店

赤レンガテラス3階 フードコートバルテラス内

(011)206 4101

営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00(LO22:30)

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