道民のソウルフード松尾ジンギスカン！絶対に覚えておくべき3つの事とは

誰もが認める北海道のソウルフード「ジンギスカン」

あらかじめタレに付け込んだ「味付きジンギスカン」と、食べるときに味付けする「生肉ジンギスカン」の2種類があり、今人気の札幌ジンギスカンのお店の大半は「生肉ジンギスカン」

ですが北海道の一般家庭で普段食べるのは圧倒的に「味付きジンギスカン」でして、大人になってから初めて「生肉ジンギスカン」を食べたという人が私の周りにも結構います。

※なので正確には、「味付きジンギスカン」が北海道のソウルフードということになります。

昔から人気があり、全国的な知名度も圧倒的に高い「味付きジンギスカン」ブランドと言えば、間違いなく松尾ジンギスカン

というわけで今回は、北海道民が家庭で慣れ親しんて来た松尾ジンギスカンの魅力やおすすめを、ジンギスカン鍋並みに熱く解説します。

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松尾ジンギスカンの札幌駅・大通すすきの・新千歳空港店への行き方アクセス

松尾ジンギスカンは北海道内に10店舗（2019年2月現在）あり、本店は「味付けジンギスカン発祥の地」と言われている滝川市（旭川の近く）にあります。

滝川市には他にも、小林ジンギスカンなど5つのジンギスカンメーカーがあり、ジンギスカンマニアなら一度は訪問しておきたい街でしょう。

札幌駅から行く場合は、「松尾ジンギスカン 札幌駅前店」がおすすめ

札幌駅から行く場合、南口から出て徒歩約5分。

地下歩行空間と直結しているので、天気が悪い時やスーツケースのある時はこちらを利用しましょう。

※地下歩行空間に入って比較的すぐ（約1分）右側にあります。赤レンガテラスまで行ったら行き過ぎなので要注意

札幌駅から地下歩行空間への入り方は、以下の記事を参照してください。

大通駅から行くなら、4丁目プラザの向かい側にあり電車通りに面している、「松尾ジンギスカン  札幌大通南1条店」がおすすめ

地下鉄「大通」駅の10番出口が最も近い出口で、札幌駅から地下歩行空間を使って歩いてくることも十分可能な距離（徒歩約12分）

すすきのに繰り出す前に行くなら、駐車場ジャンボ1000の近くにある「松尾ジンギスカン  札幌すすきの4・2店」がおすすめ

なお、すすきの店はランチ営業していないので要注意です。

札幌市内には他にも、宮の森店・琴似店・北19条東店・北24条店があります（店舗詳細は公式サイトを参照）

※松尾ジンギスカン北24条店はランチ営業していないので要注意

新千歳空港3階グルメワールド内にも、松尾ジンギスカンの店舗があります。

そして、実は同じフロアにあるフードコート内にも松尾ジンギスカンの店舗があります。

フードコートにしかないメニューもあるので、北海道を離れる前に一度チェックしてみると良いでしょう。

松尾ジンギスカンのメニュー

松尾ジンギスカンのメニューや料金は、店舗によって異なります

http://www.matsuo1956.jp/shop/

なので、公式サイトの各店舗情報のメニュー欄から確認してください。

松尾ジンギスカンのメニュー

松尾ジンギスカンの人気セットと言えば、2989（ニクヤク）セット

ラムかマトンを選ばなければいけないのですが、どちらも美味しいので二人以上で行ってシェアするのがおすすめ。

松尾ジンギスカンの食べ飲み放題メニュー

松尾ジンギスカンの食べ飲み放題プランはこんな感じでして、サッポロ生ビールが飲み放題というのが嬉しいポイント

こちらも、ラムとマトンのどちらかを選ばなければいけないのが悩ましいところですが、私ならラムジンギスカンコースを選びます。

ただラム肉にはないマトンならではの美味しさがあるので、たとえ別料金になったとしても一皿注文して食べ比べてみることを強くおすすめします。

松尾ジンギスカンのランチメニュー

お得に松尾ジンギスカンを味わいたいときは、ランチメニューがおすすめ

松尾ジンギスカン札幌駅前店のランチメニュー

店舗によってランチメニューが異なりますし、平日限定のスペシャルランチがある店舗もあるので、公式サイトの各店舗情報を要チェック。

1000円前後で気軽に松尾ジンギスカンを味わえるというのは、かなり嬉しいポイント。

なのでランチタイムの松尾ジンギスカンは、観光客よりも地元民のほうが多い気が。

私もよくふらっと一人で行ったりしますが、同じように一人の人が多く気軽に入れるので助かっています

松尾ジンギスカンで覚えておくべき3つの事

生肉ジンギスカンを食べ慣れている人には少し意外かもしれませんが、松尾ジンギスカンは味付きなので、タレは付けずに食べるスタイル

野菜もタレを付けずに食べるので、タレ自体がそもそも出てきません。

個人的には味付けジンギスカンでもタレをつけて食べたい派なのですが、こればかりは仕方ありません。

松尾ジンギスカンおすすめの美味しい焼き方は、ジンギスカン鍋ふちのへこんだ部分で野菜を煮ながら、真ん中で肉を焼く方法。

流れ出る肉汁だけだと水分が足りないので、容器に入っている特製タレをジンギスカン鍋に回しかけましょう。

野菜はクタクタになるまで煮込むのがおすすめ

ここまで柔らかくなれば、ジンギスカンの旨味を十分に吸って味がしっかりついているので、控えめに言っていくらでも食べられます。

松尾ジンギスカンを語るうえで絶対に外せないのが「うどん」

ジンギスカンの旨味を十分に吸い込んだうどんが食べられるのは、味付けジンギスカンならではの特権。

生肉ジンギスカンしか食べたことがない方は、ジンギスカンにうどんを入れる北海道の文化を知らないかもしれませんが、それは完全に人生を損しているレベル。

うどんは野菜と同じように、ジンギスカン鍋のふち部分で煮る感じで火を通します

私のこだわりは、食べる前に一度鍋中央に移動させ、水分をちょっと飛ばして焼うどん風にすること

うどんはセット内容によっては付いてこないので、その場合は絶対に追加注文しましょう。

このうどんを食べなければ、松尾ジンギスカンに来た意味がないと言っても過言ではありません

余談ですが、私の実家ではジンギスカンの時に投入するのは焼きそばでして、家庭によってうどん派か焼きそば派か分かれます。

北海道の人と話すときに、うどん派か焼きそば派か聞いてみると、意外と話が盛り上がると思いますよ

各テーブルに備え付けられている、松尾ジンギスカンオリジナルの七味にんにく

途中からこれをかけると味が引き締まり、より食欲が増します。

そして、同じくおすすめの味変アイテムが生タマゴ

ジンギスカン鍋に投入する人もいるのですが、すき焼きのように生タマゴとして食べるのが個人的にはおすすめ

ジンギスカンをつけて食べても美味しいですし、旨味を十分に吸ったうどんとの相性も抜群。

生タマゴはどのセットにも含まれていないので追加注文になりますが、絶対に美味しいので是非一度試してみてください。

松尾ジンギスカンおすすめまとめ

地元民に愛されている味付きジンギスカンの中でも松尾ジンギスカンは別格でして、控えめに言ってもみんな大好き

札幌駅・大通・すすきの・新千歳空港など、旅行者でも訪問しやすい立地に店舗があるのも嬉しいポイント。

今人気の「生肉ジンギスカン」にはない美味しさがあるので、まだ行ったことがないという方は絶対に今すぐ行くべきお店。

うどんと生卵を注文するのを忘れないようにしましょう。

今すぐ松尾ジンギスカンに行けないという方は、サクッとネットで注文しましょう

ジンギスカン鍋がなくても、普通のホットプレートで大丈夫。

北海道民のほとんどは、家でジンギスカンをやる時に専用鍋は使いません。

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