RAMEN RS改の、鶏出汁醤油+味玉(100円)トッピング




札幌グルメ

チームナックスも絶賛!芸術的なラーメン店RAMEN RS改(清田区)で絶対に食べるべき一杯とは

2018-02-12

見た目の美しさというのは美味しいラーメンの重要な要素の一つですが、今回紹介するRAMEN RS改は芸術性さえ感じる見た目の美しさが評判のラーメン店。

すすきので板前も経験した店主による和を感じさせるラーメンはとことん素材にこだわっていて、見た目だけではなく味も間違いないおすすめの一杯

もともと人気店でしたが、HTBで放送中の「ハナタレナックス」人気コーナー「ハナタレKING OF RAMEN」清田区代表にも選出されたこともあり、今後ますます注目のお店と言えるでしょう。

と言うわけで今回は、RAMEN RS改のおすすめメニューや魅力を詳しく紹介していきます

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

RAMEN RS改(清田区ラーメンおすすめ)の行き方や駐車場

RAMEN RS 改外観

RAMEN RS改

清田区平岡1条4丁目2-11

電話番号 011-376-0370

営業時間 11時~15時(ラストオーダー14時半)

※スープがなくなり次第終了

定休日 火曜日

CHECK!【ぐるなび】RAMEN RS改の詳細や口コミをチェック

RAMEN RS改駐車場

RAMEN RS改があるのは清田区平岡の旧36号線沿いで、美しが丘自動車学校のすぐ近く。

地下鉄の最寄り駅は東豊線「福住」駅か東西線「大谷地」駅ですが、どちらもかなり遠いので車で訪問するのがおすすめ。

お店の前には8台分の駐車場が用意されています。

RAMEN RS 改店内画像

木の温もりが感じられる店内は、カウンター席8席とテーブル数卓のみ(計16席)の小さなお店。

全席禁煙なので要注意です

RAMEN RS改店内画像

もともとRAMEN RS改は西18丁目エリアでラーメン中心のカフェという形態で営業していましたが、2017年夏に現在の場所に移転。

ちなみに店名の RS が気になるという方も多いと思いますが、これは店主の名前から来ているとのこと!

RAMEN RS改店主「川南さん」の名字を英語に直訳すると「River South」になり、その頭文字を取ってRSという名前になりました。

RAMEN RS改(清田区ラーメンおすすめ)のメニュー

RAMEN RS改メニュー

RAMEN RS改メニュー

RAMEN RS改メニューで断トツ人気なのは、「鶏出汁ラーメン」と「背脂中華そば」

RAMEN RS改の替え玉

替え玉が100円なのが個人的には嬉しいポイント。

ちょっと時間がかかるので、食べ終わる3分くらい前に注文しましょう

替え玉は最初の麺の3分の2程度の量なので、物足りないと思ったら気軽に頼む事ができます。

RAMEN RS 改のチャーシュー

そして、特筆すべきなのはチャーシューの美味しさ

写真を見ていただけると分かるように、RAMEN RS改では2種類のチャーシューが使われています。

  • 特製のしょうゆダレで6時間かけて作った豚バラ肉
  • 窯に吊るして1時間半じっくり火を通した豚モモ肉

豚肉の美味しさを最大限に引き出した絶品チャーシューなので、プラス200円で追加トッピングすることを強くおすすめします。

RAMEN RS改(清田区ラーメンおすすめ)鶏出汁ラーメン

RAMEN RS改に初めて行く方に是非食べて欲しいのが、看板メニューの鶏出汁ラーメン(醤油・塩)

RAMEN RS改は、鶏と水だけで取るスープをいち早く札幌で取り入れたパイオニアとしても知られています。

RAMEN RS改の、鶏出汁醤油+味玉(100円)トッピング

こちらが、鶏出汁醤油(600円)+味玉(100円)

初めてこのラーメンを見た人は、あまりの美しさに間違いなく衝撃を受けるでしょう。

RAMEN RS改の、鶏出汁醤油+味玉(100円)トッピング

ラーメン食べる時に、このフォルムを崩すのはちょっともったいないなと思ったのは恐らく初めて。

味はあっさり系ですが鶏の出汁旨味を強く感じることができ、さらに仕上げに鶏油を使っているので香りも抜群!

風味の異なる3種類のしょうゆをブレンドして使っているので、味が深くまろやかなのも大きな特徴。

麺はカネジン食品の細めストレート麺を使っていて、鶏出汁スープによく絡みます

RAMEN RS改自慢の鶏出汁艶塩+味玉

鶏出汁艶塩(620円)+味玉(100円)

※長ネギを抜いてもらっています

RAMEN RS改自慢の鶏出汁艶塩+味玉

好みの問題になりますが、個人的には艶塩の方がより鶏出汁を味わえるのでおすすめ。

スープは澄んでいますが味が薄いわけではなく、ストレートな細麺との相性も抜群。

RAMEN RS改自慢の鶏出汁艶塩+味玉

その場で挽いて入れる胡椒をかけると、味がより引き締まりいいアクセントに!

鶏出汁艶塩

札幌でいま大人気の鶏清湯系ラーメンですが、RAMEN RS改の鶏出汁艶塩ラーメンは鶏のうま味をストレートに強く感じることができる一杯。

鶏を強く感じたい人は醤油より艶塩を選ぶと良いでしょう。

RAMEN RS改(清田区ラーメンおすすめ)大人気「背油中華そば」

自称食通のTEAM NACSが自らの舌を頼りにもっともおいしい究極の一杯を選び抜く、HTBで放送されているハナタレナックスの人気コーナー「ハナタレKING OF RAMEN」

その番組内で「高レベルの逸品揃い」「うまさを極限まで出した至極の一杯」とTEAM NACSメンバーに大絶賛だったのが、RAMEN RS改の「背油中華そば」

煮干しを軸にした魚介の香り高いスープが、平打ちの手もみ麺によく絡む「背油中華そば」

スープに振りかけられた背油が、コクを一層増しいいアクセントになっています。

鶏出汁ラーメンとは全く違うラーメンなので、できれば両方味わってみることをおすすめします。

RAMEN RS改(清田区ラーメンおすすめ)まとめ

最後の一滴までスープを飲み干したくなるRAMEN RS改のこだわりラーメンは、わざわざ足を運ぶ価値がある札幌清田区の超おすすめラーメン。

初めて食べる方は鶏出汁の美味しさがより味わえる鶏出汁艶塩を注文するのが、個人的にはおすすめ

札幌市の外れにあるので車でないと訪問は難しいですが、三井アウトレットパークやコストコなどとセットで訪問すると良いかもしれません。

RAMEN RS改

清田区平岡1条4丁目2-11

電話番号 011-376-0370

営業時間 11時~15時(ラストオーダー14時半)

※スープがなくなり次第終了

定休日 火曜日

CHECK!【ぐるなび】RAMEN RS改の詳細や口コミをチェック

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