旭川滞在中によし乃本店で味噌ラーメンを食べるべき理由

旭川ラーメンのおすすめを聞くとほぼ間違いなく名前が出てくる老舗と言えば、昭和43年創業の「みそラーメン よし乃本店」

醤油ラーメンが主流の旭川ラーメンですが、「よし乃」で圧倒的に人気なのはお客さんの8割以上が注文する味噌ラーメン

そんな「よし乃」は旭川市内や札幌などに複数店舗ありますが、一番おすすめなのは旭川市豊岡1条にある「よし乃本店」

味・雰囲気共に最高なので、本場の旭川ラーメンを味わいたい方は必ず「よし乃本店」を訪問しましょう。

と言うわけでこの記事では、「よし乃本店」の魅力やおすすめ＆注意点を詳しく紹介します

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

よし乃本店（旭川）の行き方・営業時間・定休日・駐車場

「みそラーメン よし乃」本店は旭川市内中心を走る一条通りに面していて、JR旭川駅から車で約10分ほどの距離。

最寄り駅はJR四条駅ですが、駅前から「旭川厚生病院」行きのバス（旭川電気軌道バス）に乗った方が圧倒的に楽なのでおすすめ！

※厚生病院ではなく「豊岡1-1」で降りましょう

よし乃本店は2階建てになっていて、総席数は約70席。

お店の裏側には20台以上停められる無料駐車場もあり、ピークタイムでも入店しやすくなっています。

店内にはよし乃本店を訪問した著名人のサインがびっしり。

長い歴史を誇る本店だけあり、年代物の貴重なサインも随所に見受けられます。

なお、木曜日が定休日なので注意しましょう

よし乃（旭川ラーメン）は道の駅・さっぽろテレビ塔・地下街アピアでも食べられます

よし乃は本店以外にも旭川市内に数店舗ありますが、観光ついでに立ち寄るなら道の駅あさひかわ内のフードコート店がおすすめ。

JR旭川駅から徒歩でアクセス可能ですし、周辺には博物館な見どころもいっぱい。

▼参考記事はこちら

道の駅あさひかわ完全ガイド！おすすめの楽しみ方や人気ショップを紹介

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旭川に行けないという方は、大通公園1丁目にあるさっぽろテレビ塔に行きましょう。

テレビ塔の地下にはグルメコートがあり、「みそラーメンのよし乃」も営業中（11時～20時　日曜のみ19時まで）

CHECK!【ぐるなび】みそラーメンのよし乃  さっぽろテレビ塔店の詳細や口コミをチェック

札幌駅周辺にいる方は、地下街アピアにある「よし乃」がおすすめ。

営業時間は10時半～21時半で、JR札幌駅から外に出なくても「よし乃」のラーメンを味わえるのが嬉しいポイントです。

CHECK!【ぐるなび】よし乃  札幌駅地下街アピア店の詳細や口コミをチェック

よし乃本店（旭川）のメニュー

歴史を感じる本店店内には、味のあるメニュー版が掲示されています。

ラーメンは味噌以外に塩や醤油・お子様ラーメンがありますが、私が見る限りほぼすべてのお客さんが味噌ラーメンを注文している気が！

通常のみそラーメン（800円）以外に、みそバター（850円）・みそ月見（850円）・みそ大盛（900円）・みそチャーシュー（1100円）も選択可能

個人的にはライス（150円）もマストアイテムかなと思います。

よし乃本店（旭川）おすすめ味噌ラーメン

初めてよし乃本店に行く方は、長年市民に愛され続けている「みそラーメン（800円）」をオーダーするのが絶対おすすめ！

具材はもやし・玉ねぎ・ひき肉の炒め物・長ネギ・メンマで、ひき肉がたっぷり入っている代わりにチャーシューは入っていません。

おそらくまず目を引くのは、よし乃のトレードマークとも言うべきもやし＆玉ねぎの炒め物

1杯のラーメンに使われているもやしは、なんと約200グラム（スーパーで売っているもやし一袋がだいたい200グラム）

しかも、旭川市内でその日の朝採れたもやしにこだわっているので、新鮮シャキシャキ感がたまりません。

もやしと一緒に炒められている甘い玉ねぎも、よし乃の味噌ラーメンに絶対に欠かせないアイテム。

野菜とひき肉をラードを投入した中華鍋でシャキシャキ感が残る程度に強火で一気に炒めた後、スープで軽く煮込んで下味をつけているのが美味しさの秘密

これだけ野菜が入っていてもラーメンスープが薄くならず、逆に旨味やコクがアップしているのは、しっかり下味を付ける一手間があるからでしょう。

 

スープは豚骨と野菜がベースになっていて、完成するまで10年以上の歳月を費やしたとのこと

4種類の味噌をオリジナルブレンドしているため、最初に口の中を直撃するのはコクのある濃厚さ＆まろやかな食感！

ただ、食べ進めて行くと唐辛子のピリッとした辛さがどんどん強くなり、さらにニンニクのパンチの効いた旨味も直撃します。

※激辛ではありませんが、辛いのが苦手なお子さんはみそ月見（850円）にすると良いかもしれません

よし乃本店で使われているのは、旭川の老舗「藤原製麺」製で特別に作っている少し太めの縮れ麺

あえて加水率（麺に含まれる水分の割合）を低く作っているので、濃厚スープを麺がしっかり吸収し一体化。

旭川は細縮れ麺を使うラーメン店が多いのですが、濃厚でパンチの効いた「よし乃」味噌ラーメンの旨味を最大限に引き出しているのがこの中太縮れ麺と言えるでしょう。

さらにコクやまろやかさをプラスしたい方は、みそバター（850円）がおすすめ

プラス50円にも関わらず、かなり大きめにカットされたバターが入っています。

カロリーは高くなりますが、個人的にはみそバターの方が満足度高めでおすすめ。

辛さも少し中和されるので、ピリ辛が苦手な方も「みそバターラーメン」を注文すると良いでしょう。

ブレンド味噌のコク・野菜の甘みや旨味・ピリ辛濃厚スープやにんにくのパンチなど、すべての要素を絶妙なバランスで絡み合った一杯

白いご飯との相性も抜群に良いので、ダイエットのことは忘れてライス（150円）を注文するのがおすすめです。

よし乃本店（旭川ラーメン）おすすめまとめ

美味しいだけでなくボリュームもあるため、旭川市民の心をわしづかみにしてきたよし乃の味噌ラーメン。

旭川ラーメンの特徴とも言うべきダブルスープ×細縮れ麺とは真逆の一杯ですが、間違いなく旭川を代表するこだわりのラーメン

札幌味噌ラーメンとも全く違った味わいなので、旭川滞在中に絶対訪問するのがおすすめですよ。