帯広駅から車で約10分ほどの住宅街にある「とんび」は、2017年に自宅を改装してオープンした豚丼専門店。
偶然たどり着くのはまず不可能な立地ながら、祖母直伝の絶品秘伝タレがたっぷりかかった豚丼を求めて多くの人が訪れる人気店
店主や奥様の人柄も多くの人に愛されている大きな要因で、今大注目の帯広豚丼専門店と言えるでしょう。
と言うわけでこの記事では、豚丼専門店「とんび」のおすすめメニューや注意点を詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
とんび（帯広豚丼）の営業時間・定休日・駐車場
とんび
上の写真からも分かるように、帯広豚丼専門店「とんび」があるのは住宅街のど真ん中（JR帯広駅から車で約10分）
駐車場はお店の前に4台分あるので、車で行くのがおすすめです。
玄関も一般住宅と全く同じなので少し戸惑うかもしれませんが、のれんがかかっていれば営業中なのでそのまま中に入りましょう。
自宅の1階部分を改造して作られている店舗は、テーブル席や小上がり席など約16席ほどの小さなお店。
でも、このこじんまりとした感じで妙に居心地がよく感じるのは私だけではないでしょう。
なお、水曜日が定休日なので要注意です
とんび（帯広豚丼）のメニュー
帯広豚丼専門店「とんび」のメニューは「豚丼」と「豚皿」に分かれていて、サイズは以下の通り。
- 子豚 750円
- 中豚 880円
- 大豚 1100円
- 超大豚 1500円
肉はロース・バラ・ミックスから選択可能。
さらにトッピングも5種類あり（バター・温泉たまご・チーズ・キャベツ・キムチ）、特に人気なのは温泉たまご（50円）やキャベツ（100円）とのこと。
なお、お味噌汁はセットになっていないので別に注文する必要があり、「豚皿」を注文する方はご飯（150円）も追加でお願いしましょう。
味噌汁（100円）はなめことわかめから選べますが、個人的にはなめこがおすすめ。
上の写真からも伝わるかもしれませんが、スーパーでは売っていない大きめのなめこがたっぷり入っています（今回は長ネギ抜きで注文）
メインの豚丼以外に、とんび巻き（ご飯を豚肉で巻いたもの）やじゃがバターなどもメニューに載せられています。
とんび（帯広）おすすめ豚丼
豚丼（ミックス）中豚880円
この日注文したのは豚丼（ロースとバラのミックス）のサイズ中豚（880円）
非常に上品な盛り付けになっていて、上に乗っているカイワレ大根がいいアクセントに。
横から見るとこんな感じで、量はそれほど多くありません。
なので、特にお腹の空いた男性は「大豚」以上を注文するのがおすすめ！
帯広豚丼専門店「とんび」最大の特徴は、他店と比べても圧倒的に濃厚な秘伝のタレかなと思います
5日間煮込んで作るタレに祖母から受け継いだ歴史あるタレを継ぎ足して作っていて、まろやかながら熟成された深い味わいは病みつきになります。
タレの色を見ると味が濃いように見えますが実はそうでもなく、絶妙な味付け加減（白いご飯との相性が抜群）
比較的薄めにカットされたバラ肉
同じく薄めにカットされた北海道産のロース肉。
肉の大きさが一口サイズなので、特に女性や小さいお子さんは食べやすく感じるかもしれません。
そんなこだわりの豚肉は、特製の焼き台＆道産ナラの炭火を使い丁寧に2度焼きしています。
一度目は一気に強火で焼き上げることにより旨味を閉じ込め、再度タレを付けた後にもう一度焼くことにより香ばしさをアップ！
ご飯は道産米「おぼろづき」が使われています。
炊き加減が絶妙の硬さで、秘伝のタレとの相性も抜群。
卓上には「豚丼のタレ」・一味唐辛子・コショー・山椒が置かれています。
何をかけるかによって味わいが全く変わってくるので、全種類試して好みの調味料を見つけましょう。
豚皿（ミックス）
丼より白いご飯とおかずで食べたいという方は、豚皿で注文するのがおすすめ。
※妻がそのタイプです
たっぷりのキャベツと一緒に盛り付けられた豚ロース＆豚バラ肉。
ご飯とみそ汁を別に注文する必要がありますが、野菜もたくさん食べられるので「豚皿」もありだなと思いました。
※キャベツに豚丼のタレをかけるとめちゃくちゃ美味しいのでおすすめ
とんび（帯広豚丼）おすすめまとめ
パッと見普通の一軒家ですが、一歩中に踏み込むとそこに広がっているのは専門店ならではの素敵な空間。
味はもちろん美味しいのですが、それに加えて店主や奥さんの人柄も素晴らしく、思わず応援したくなっちゃう人はきっと多いはず。
お腹も心も満たされる素敵なお店なので、帯広豚丼を食べ歩く予定の方は絶対足を伸ばすことをおすすめします。
なお、住宅街のど真ん中にあり偶然にはたどり着けない立地なので、必ずナビを使って行きましょう
とんび
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