札幌市内には美味しいおそば屋さんが数多くありますが、絶対に一度は行くべきお店と言えば西区にある「たぐと」で間違いないはず。
ミシュランガイド北海道2017で「ビブグルマン」（価格以上の満足感が得られる）を受賞し、じゃらんの「日本のそば 100名店」にも3年連続選出中
当然行列ができる大人気店なのですが、本当に美味しいおそばが食べたいときに是非おすすめしたい名店です。
と言うわけで今回は、札幌の間違いないそば店「たぐと」に行く前に知っておくべきことやおすすめメニューを詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
たぐと（札幌そばおすすめ）の営業時間・駐車場・定休日
たぐと
札幌市西区西野1条3丁目2-2
営業時間 11時～15時（麺がなくなり次第終了）
定休日 日曜日（他不定休あり）
CHECK!【ぐるなび】たぐとの人気メニューや口コミをチェック
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たぐとは札幌西区を走る手稲左股通沿いにあり、最寄り駅は地下鉄東西線「発寒南」駅（徒歩約10分）
お店の前と裏側に計15台分の駐車場がありますが、ランチのピークタイムにはかなりの確率で満車のはず。
営業は11時から15時のランチタイムのみで、日曜日は定休日なので要注意
ジャズが流れる店内と趣のある雰囲気が特徴の「たぐと」ですが、実は築70年近いりんご農園倉庫だったレンガ造りの建物を改装して作られた店舗。
店内にはその日打ったそばの詳細情報も記載されていて、店主の強いこだわりが感じられます。
たぐと（札幌そばおすすめ）のメニューや料金・システムを紹介
店主のこだわりが詰まったそば店「たぐと」には、魅力的なメニューがいっぱい。
この後紹介するたぐと独自の注文システムもあるので、できればお店に入る前に注文メニューを何となく決めておきましょう
たぐとの冷たいおそばメニュー
冷たいおそばは、せいろ・冷やしたぬきつ・冷やしひなた・こしみずの4種類
聞きなれないメニューが多いと思うので、事前にメニューを見て内容を確認しておきましょう。
冷たいおそばと温かい汁の組み合わせが嬉しい「つけせいろ」メニューは、かしわ・とりごぼう・鴨の3種類
※そば1人前は200gで、大盛り（300g）は370円増し、ハーフ（100g）は200円引き
温かいおそばメニュー
温かいおそばメニューは全部で10種類あります
※そば1人前は200gで、大盛り（300g）は370円増し、ハーフ（100g）は200円引き
注意ポイント
温かいおそばは、「うすくち」か「こいくち」かを注文時に選ばなければいけません。
- 「うすくち」薄口醤油ベースで見た目もすっきり
- 「こいくち」濃い口醤油ベースで、甘じょっぱい馴染みの味
たぐとの単品メニュー
天ぷらやおろし・とろろなどの単品メニューや、天丼などのご飯ものも用意されています。
たぐとのおそばメニューには天ぷらがセットになっているものが多いので、そばと別に「ごはん」を注文している人をよく見かけます。
ちなみに、私がほぼ毎回頼むのが「とろろごはん」470円
そばとの相性もいいのでおすすめです。
たぐとの飲み物メニュー
そば焼酎や店主こだわりの日本酒もあり、お酒好きであれば誰もが一度はあこがれる「大人の蕎麦屋飲み」も可能です。
たぐとは注文してから料理が出てくるまで少し時間がかかるので、忙しい時は「すぐ出るそば」1320円を注文するという選択肢も。
「たぐと」は大人気店なので多くの場合順番待ちする必要がありますが、ただお店の前に並んでいても一生おそばは食べられないので要注意
step
1名前を記入
お店の前にどんなに人が並んでいても、まずは店内に入りましょう。
お店に入ると紙があるので、名前と人数・希望の席を記入します
※全員が揃ってから記入しましょう
step
2色が付いたカードを取る
名前を記入する用紙の近くには、青・白・赤・黄のカードか置かれています。
- 冷たいそば・せいろ1人前は青
- 冷たいそば・せいろハーフは白
- 温かいそば1人前は赤
- 温かいそばハーフは黄
例えば、せいろの大盛りを注文したい時は青と白のカード、温かいそばのハーフサイズ（200円引き）を頼むときは黄色のカードを取りましょう。
step
3呼ばれるまで待機
たぐと店内には待合室がないので、外か車で呼ばれるのを待ちましょう
玄関の外側にはストーブが設置されているので、寒い日でも大丈夫。
電話番号を最初に書いておけば、順番が来た時に電話してくれます。
気づかないで着信をスルーしてしまうと次のお客さんを案内されてしまうので、要注意です。
たぐと（札幌西区そば）おすすめ人気メニュー
私がよく頼むたぐとおすすめメニューは「とりごぼうせいろ」1290円+税
鶏肉がたっぷり入っているせいろの付け汁は、出汁の旨味を存分に感じることができ、このまま飲み干してしまいたくなるほど。
薄くカットされてサクサクに揚げられたごぼう天は、別皿に乗って提供。
好みの量を汁に投入しながら食べましょう。
※個人的には長めに汁に浸してから食べるのがおすすめ
ごぼう天の他に一口野菜天も添えられていてボリューム満点！
肝心のおそばは、白く透き通った更科そば。
かなり細めのそばですが、見た目以上にコシや弾力があり喉ごしも抜群
大変嬉しいことに、たぐとのせいろメニューにはもりそば用のつゆがちょっとだけ付いてくるので、2種類の味を楽しむことが可能
※たぐとのもりそば用つゆは、少し辛めでカツオ節の旨味が凝縮されているのが特徴
茹でたてを食べて欲しいという店主の心遣いから、せいろメニューは2回に分けて提供されます。
インカムを付けた店員さんが店内をくまなく観察しているので、何も言わなくてもちょうど食べ終わるタイミングで新しいせいろが運ばれてきます。
そば湯が出てくるタイミングも完璧！
これほどまでに心配りをするおそば屋さんは、私の知る限り札幌市内にはありません。
温かいかしわそば
細めの更科そばだと温かいそばにしたときにコシがなくなってしまう場合が多いのですが、たぐとの場合その心配はありません。
鶏肉と長ネギの旨味が溶けだしている温かいかしわそば。
もちろん冷たいおそばに比べると弾力やコシは落ちますが、それでも普通のおそば屋さんに比べたら圧倒的な美味しさ。
喉ごしもよくなるため、そばは温かい方が好きという方にも全力でおすすめします。
たぐと（札幌そばおすすめ）まとめ
「たぐと」という店名は、「食ぐ人」「手繰る」という言葉と、田口信仁というご主人の名前を掛け合わせて名付けられたとのこと。
そんなご主人のこだわりが詰まっている「たぐと」のそばは、札幌市民なら絶対に一度は味わうべきおすすめグルメ。
開店と同時に行っても待つことがあるので、時間に余裕をもって訪問しましょう。
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フードデリバリーで飲食店を応援
このコロナ禍の中、飲食店を応援できる最も安全な方法はフードデリバリーサービスの利用
少し前までは大手チェーン店しか宅配に対応していませんでしたが、UberEats・ウォルト・フードパンダなどが札幌市内でのサービスを次々と開始！
人気店の本格的なグルメを自宅や職場で気軽に楽しめるようになりました
サービスエリアは限定的ですがレストランパートナーの選択肢が最も豊富なのがWolt（ウォルト）
万が一トラブルがあった時のカスタマーサポートも断トツの安心感！
2020年12月より旭川市内でも利用できるようになりました
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt初回注文で使えるクレジットが500円×3回分付与されます
コードを入れなくても登録は可能ですが、500円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【 7AZGZ 】
※コピペ可能です
▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照
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【札幌で90回以上利用】Wolt（ウォルト）を実際に使って見て分かった魅力や注意点＆美味しかったレストラン47選
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サービス開始当初は少しバタバタしていましたが、約半年が経過して安定感が出てきたUberEats（ウーバーイーツ）
サービスエリアはWolt（ウォルト）と比べるとかなり広めで、魅力的なレストランパートナーも急増中！
PayPayなど他サービスとコラボしてお得なキャンペーンを行なっていることも多いので、まずは自宅が対象かどうかチェックしてみましょう
ウーバーイーツでは、2021年3月31日まで支払金額の最大全額戻って来る「ペイペイジャンボ」を開催中！
キャンペーン期間中ウーバーイーツの支払いにPayPayを利用すると、3回に1回の確率で抽選が行われます
▼Uber Eatsアプリのダウンロードはこちらから
➤➤➤AndroidでUber Eatsアプリをダウンロード
以下のプロモコードを登録時に入力すると、初回注文時に1800円分割引になります（1500円以上の注文が必要）
コードを入れなくてももちろん登録は可能ですが、1800円はかなり大きいので使わないのは絶対もったいないと思います
【 eats-o19s5t 】
※コピペ可能です
▼実際に我が家がウーバーイーツでよく頼むメニューはこちら
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ウーバーイーツを札幌で実際に使ってみて分かった魅力や注意点＆おすすめグルメ19選
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人気回転寿司スシローを注文したいときは、ダウンタウン浜ちゃんのCMでおなじみの 出前館 がおすすめ
日本最大級の出前サイトで、クレジットカード以外の支払い方法（代引き/PayPayなど）にも対応しているのが嬉しいポイント。
郵便番号を入力するだけで、自宅や会社に配達可能な店舗が簡単に分かりますよ。
2020年11月より札幌でのデリバリーサービスを開始したmenu（メニュー）
配達エリアはまだ狭めですが、「幸せのパンケーキ」などここでしか頼めないお店がいっぱい！
期間限定でクーポンコード（初回は1000円×2回割引）が発行されているので、かなりお得に人気グルメを楽しめますよ
➤➤➤【iPhoneの方は】App Storeからダウンロード
➤➤➤【アンドロイドスマホの方は】Google Playでダウンロード
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、menu注文で使えるクレジットが1000円×2回分付与されます（初めての方のみ/30日有効）
コードを入れなくても登録は可能ですが、1000円×2回はかなり大きいので使わないのはもったいないかなと思います
※1500円以上の注文時に1000円引きになりますよ
【 tpg-apu7d8 】
※コピペ可能です
▼参考記事はこちら
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【初回クーポンコードあり】札幌に上陸したフードデリバリーサービスmenu（メニュー）を使って分かった魅力や注意点
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2020年10月より札幌でのサービスを開始したフードパンダ
日本での知名度はまだまだですが、東南アジアではUberEatsより人気だったりします
札幌でのサービスエリアもかなり広めなので、自宅が配達エリア内という方も多いでしょう
▼参考記事はこちら
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