【東京にも3店舗】札幌成吉思汗 しろくまで絶対に注文すべきおすすめメニュー＆覚えておくべき注意点

「ミシュラン北海道2017」で「ビブグルマン」を受賞した「札幌成吉思汗 しろくま」は、ビルの1階奥にある目立たないお店。

※「ビブグルマン」とは、星は付かないもののコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店に与えられる賞

カウンター席のみの小さなお店ですが、一度も冷凍されていない道産の羊肉を求め多くの人が列を作ります

量より質という方に特におすすめしたいジンギスカン店で、焼き方も丁寧に教えてくれるので初めての方にもおすすめですよ！

というわけでこの記事では、「札幌成吉思汗 しろくま」の魅力やおすすめメニューを詳しく紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

➤➤➤【食べログ】札幌成吉思汗しろくまのメニューや口コミ＆ネット予約はこちら

しろくま（札幌ジンギスカン）の行き方や営業時間・定休日

「札幌成吉思汗 しろくま」があるのは、南6条西3丁目にあるビル「ジョイフル酒肴小路」の1階。

すすきの繁華街の中心とも言える立地＆深夜遅くまで営業しているのが嬉しいポイント（ラストオーダーは25時）

ちなみに、東京エリアでも以下の3店舗が営業中です

• しろくま 赤坂店
• しろくま 新橋店
• しろくま 新橋外堀通り店（ネット予約可能）

「札幌成吉思汗 しろくま」はカウンター席のみの小さなお店なので、基本的に予約なしで入店するのは難易度かなり高め。

なので、行きたい日付が決まっている方は、できるだけ早めにネット予約しておくことをおすすめします。

※混雑している時の利用可能時間は90分となります

➤➤➤【食べログ】札幌成吉思汗 しろくまのメニューや口コミ＆ネット予約はこちら

しろくま（札幌ジンギスカン）のメニューや料金

「札幌成吉思汗 しろくま」のメニューはその日の入荷状況によって大きく変わります（なので以下のメニュー紹介は参考程度にご覧ください）

この日の道産ジンギスカンは「音更町産の生マトン」＆「和寒町産の生マトン」

※ともに110g2500円

注文が入ってから切り分けてくれるのが嬉しいポイント。

オーストラリア産のジンギスカンは国産羊肉と比べるとリーズナブルですが、独自のルートを使って空輸するなどこだわりは一切妥協なし！

なので他店と比べると少し割高ですが、一度も冷凍していない生ラムを使っていることを考えると許容範囲でしょう。

※ジンギスカンは最初の注文で人数分以上注文する必要があります

北海道産の旬の野菜や「一品メニュー」も用意されています。

この後紹介しますが、「羊のつくね」と「羊のソーセージ」は絶対注文するのがおすすめ！

ドリンクメニューには、「サッポロクラシック」以外にも道産の焼酎やワインが揃っています。

こだわりの羊肉と相性が良いものばかりなので、お店の方におすすめを聞きながら選ぶのがおすすめですよ。

➤➤➤【食べログ】札幌成吉思汗 しろくまのメニューや口コミ＆ネット予約はこちら

しろくま（札幌ジンギスカン）おすすめメニュー

上の画像からも分かるように「しろくま」の「ジンギスカン鍋」は穴開きタイプで、炭火＆鉄厚めの鉄板が羊肉のおいしさを最大限に引き立てます。

 1回使うごとに完全に鍋の汚れを焼き消して手入れするこだわりも嬉しいポイント。

あらかじめ予約しておくと、カウンター席には七輪とジンギスカン鍋が用意されているはず。

「本日のお通し（330円）」は玉ねぎ＆長ネギで、店員さんが勝手にジンギスカン鍋に並べてくれます。

※特に函館産の「軟白ねぎ」は甘くておすすめ（おかわりは1人前400円）

生産農家の顔が見える「減農薬野菜」が使われているので、気になるものはどんどん追加オーダーしましょう。

※いろいろな食感を楽しめる「北海道洞爺町産男爵いもの千切り」はかなりおすすめ

ジンギスカンの種類はそれほど多くありませんが、初めて行く方は何を頼んだら良いかきっと迷うはず！

なので、まずは店員さんにおすすめを聞いてみましょう

※お客さんとスタッフの距離感が近いのも「しろくま」の大きな特徴

「札幌成吉思汗 しろくま」では、注文が入ってから目の前で羊肉をカットしてくれます。

お肉の特徴やこだわりもいろいろ教えてくれるので、興味のある方はどんどん質問するのがおすすめ

最初の一枚は店員さんが焼いてくれるので、初めての方は是非お願いしてみましょう。

※自分で焼いてもOK

秘伝のタレ・モンゴル産の岩塩どちらもおすすめですが、最初の一枚目は絶対「塩」で食べるのがおすすめ。

タレは比較的甘めなので、おろしニンニクや唐辛子で自分好みにアレンジしましょう。

こだわりの羊肉以外に絶対注文して欲しいのが「道産100％羊のソーセージ（400円）」と「羊のつくね（1個200円）」

他店ではなかなか味わえないクオリティなので、間違いなく病みつきになると思いますよ。

ジンギスカンと一緒に注文してほしいのが、道産米「ななつぼし」をガス釜で炊き上げた白米（大は350円/小は200円）

個人的には「羊のカレー」もかなりおすすめです。

※量はそれほど多くないので、女性でも余裕で完食できますよ！

実際に食べ比べてもらえると分かりますが、国産の羊肉とオーストラリア産羊肉だと柔らかさや味わいが全く異なります。

※国産羊肉はジンギスカン独特の臭みがほぼ感じられません

ですが、オーストラリア産の羊肉も満足度はかなり高めで、ジンギスカン独特の臭みが苦手な方でもきっと食べられるはず！

料金もリーズナブルなので、我が家はオーストラリア産ジンギスカンメインでお腹いっぱいいただきました。

➤➤➤【食べログ】札幌成吉思汗しろくまのメニューや口コミ＆ネット予約はこちら

しろくま（札幌ジンギスカン）おすすめまとめ

「ミシュラン北海道2017」で「ビブグルマン」を受賞した「札幌成吉思汗 しろくま」は、本当に美味しいジンギスカンを味わたい方に特におすすめのお店。

お値段は決してお安くはありませんが、徹底的にこだわり抜かれた臭みがほぼない羊肉は中毒性高めですよ。

※目安ですが二人だと1万5000円前後かなと思います

深夜まで営業しているのも嬉しいポイント。

人気店なので、できるだけ早めに予約しておくことをおすすめします。

➤➤➤【食べログ】札幌成吉思汗しろくまのメニューや口コミ＆ネット予約はこちら

▼地元民が通う札幌おすすめジンギスカン店！有名店から格安穴場店まで

ジョニーさん厳選「札幌ジンギスカン」おすすめ16選！人気名物店から穴場格安店まで

続きを見る

「ジンギスカン」と並ぶ北海道ご当地グルメと言えば「ラムしゃぶ」

同じ羊肉を使っていますがジンギスカンとは全く別の料理で、「ラムしゃぶ」の方が好きという道民も実はかなりいます。

▼参考記事はこちら

【元祖ラムしゃぶ】地元民が北海しゃぶしゃぶをおすすめする理由＆覚えておくべき注意点

続きを見る

【SNS映え間違いなし】並んででも食べる価値のある札幌おすすめシメパフェ店まとめ

【SNS映え間違いなし】並んででも食べる価値のある札幌おすすめシメパフェ店10選（2022年版）

続きを見る

札幌で海鮮居酒屋に行くなら「開陽亭」がおすすめ！絶対に頼むべきおすすめメニューを詳しく紹介

函館開陽亭（すすきのに5店舗）で絶対頼むべきメニュー10選＆絶対に覚えておくべき注意点

続きを見る

札幌おすすめスープカレー店！地元民が通う間違いないお店だけを紹介

ジョニーさん厳選「札幌スープカレー」おすすめ21選【2022年版】地元マニアが通う本当に美味しいお店だけを紹介

続きを見る

札幌ラーメンおすすめ店！絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

札幌ラーメンおすすめ店11選！絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

続きを見る