士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)




ジンギスカン

狸小路の人気ジンギスカン店「士別バーベキュー」で頼むべきおすすめメニュー7選&注意点

札幌のジンギスカン店で使われている羊肉の99%以上は輸入肉だと言われていますが、狸小路7丁目にある「士別バーベキュー」は純国産ラム肉に強いこだわりを持っている人気店。

士別産のサフォーク種(顔が黒い羊で希少価値が高い)を中心にオーナー厳選のラム肉を使用していて、他のお店ではなかなか食べられないラム肉のレバ刺しやユッケも提供!

とにかく臭みがない&柔らかいのが大きな特徴で、ジンギスカンがちょっと苦手だという方にも全力でおすすめしたいお店です。

と言うわけでこの記事では、札幌おすすめジンギスカン「士別バーベキュー」の魅力や人気メニュー&注意点を詳しく紹介します

※記事内の情報は取材当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

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妻が選んだベスト3は

妻に「いま札幌でおすすめのジンギスカン店」を聞いてみたら以下のような結果になりました

  1. 炭火deジンギスカンしまだや(七輪&網の焼肉スタイル)
  2. 生ラムジンギスカン 山小屋(一度行くとリピートしたくなるはず)
  3. ひげのうし 本店(ラム塩タンが美味しい)

私は 北海道ジンギスカン蝦夷屋 も強くおすすめします

札幌おすすめジンギスカン

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のアクセス・営業時間・定休日

士別バーべーキュー

士別バーベキュー

札幌市中央区南3条西7丁目(狸小路7丁目)

011-209-3210

営業時間 11時半~15時 17時~23時 土日祝日は12時~23時

士別バーべキュー公式Facebookページはこちら

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狸小路7丁目

狸小路7丁目

「士別バーベキュー」があるのは狸小路商店街が昭和レトロなアーケードに変わる7丁目。

大通の中心から西側に10分ほど離れた場所に位置していますが、狸小路のアーケードがあるので雨天でも濡れずに移動可能なのが嬉しいポイント。

▼参考記事はこちら

狸小路4丁目
狸小路商店街完全ガイド!見どころやおすすめ店&人気グルメ15選

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狸小路7丁目の士別バーべーキュー

士別バーベキュー東口(左)と士別バーベーキュー

士別バーべーキュー

士別バーベキュー(右にある赤い建物)・士別バーベキュー東口(左にある緑の建物)・士別バーベキューはなれ(2階)の3店がありますが、どこに入っても同じメニュー。

士別バーベキュー

士別バーベキュー店内

士別バーベキューの店内

士別バーベキュー店内

グループでも対応可能な店内

「士別バーベキュー」本店には大きな焼き場があり、20人以上の団体を収容することも可能。

士別バーベキューはなれ

隣の建物2階にある「士別バーベキューはなれ」は、本店とは真逆でカウンター7席&ボックス席6席の小さな店舗。

本店と比べると落ち着いた雰囲気が特徴で、思わずワインを飲みたくなる方がきっと多いはず。

士別バーべーキューのランチメニュー

ちなみに「はなれ」は17時からの営業ですが、本店はランチタイムにも営業。

食べログで事前ネット予約できるのは「士別バーベキューはなれ」の席になりますが、とりあえず本店に行けばスタッフの方が案内してくれると思います。

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士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー店内

店内に貼られているメニュー

「士別バーベキュー」のメニューには、他のジンギスカン店ではあまり見られない羊肉各部位が並んでいます。

とりわけ内臓を使ったメニューが多いのが特徴で、「純国産ラム肉」を使っているために安全性にも自信がある表れと言えるでしょう。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

まずは「盛り合わせ」を頼むのがおすすめ

初めて行く方はきっと迷うと思うので、とりあえず「盛り合わせ」を頼むのがおすすめ!

士別バーベキューのサフォークの3種盛り合わせ(1980円)

サフォークの3種盛り合わせ(1980円)

人気メニュー「サフォークラムの3種盛り合わせ」(1980円)は、一人でも十分食べきれるボリュームなのが嬉しいポイント。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

メニューには定番の「ラムロース」や「ラムショルダー」だけでなく、「ラムカワ」・「ラムイチボ」・「ラム生ホルモン」など北海道民でも口にしたことがない部位がたくさん!

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

「ラムユッケ」や「ラムレバ刺し」も「士別バーベキュー」の人気メニューですが、日によっては提供されない日もあるので要注意

※どうしても食べたいときは事前に確認しておくと良いかもしれません

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベーキューのドリンクメニュー

士別バーベキューのサッポロクラシック

1杯目はサッポロクラシック

ビールやワイン・ウイスキー・焼酎・日本酒など、上質の羊肉と相性が良いアルコールメニューも豊富。

士別バーべーキューのサッポロクラシック

生ビールが「サッポロクラシック」というのも個人的に嬉しいポイントです。

士別バーベキュー

士別バーベーキューは網焼きジンギスカンのお店

先ほども少し触れましたが、「士別バーベキュー」ではジンギスカン鍋ではなく炭の上に置かれた網の上で羊肉を焼き上げます。

士別市ではジンギスカン鍋ではなくバーべキューの様に網焼きでラム肉を焼いていたので、お店でも同じスタイルを取り入れたとのこと!

※なので店名も「士別バーべーキュー」になりました

士別バーベキューのタレ

このつけダレが美味しい!!

「士別バーベキュー」を語るうえで外せない大きな魅力の一つは、オーナー考案の「特製付けタレ」でしょう。

「うずらの卵黄」や「小ネギ」が入っている「特製付けダレ」は、士別産サフォーク種の旨味を最大限に引き出してくれる最強アイテム。

この後紹介しますが、この「付けダレ」を使った締めメニューがあるのも嬉しいポイントです。

士別バーべーキューの塩

卓上には3種類の「塩」

ちなみに、こだわりの「塩」も3種類用意されているので、様々な味を楽しむことが可能ですよ。

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士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめ人気メニュー7選

士別バーべーキュー

「士別バーべーキュー」のメニューは種類が豊富なので、何を頼んだらよいか非常に迷うという方はかなり多いはず。

というわけで今回は、我が家がよく頼む間違いないおすすめメニュー7選を紹介します。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ(1980円)

士別バーベキューのサフォークの3種盛り合わせ(1980円)

サフォークの3種盛り合わせ(1980円)

人気の3部位を味わえる3種盛り合わせメニューは、絶対頼んでおきたい一皿。

士別バーべーキューの人気メニュー1位と2位が入っているので、お得感が半端じゃありません。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラムモモ

びっくりするくらい柔らかい赤身の「ラムモモ」は、士別バーべーキューで2番目に人気のメニュー

赤ワインとの相性も抜群で、タレよりも塩コショウの方が肉本来の旨味を強く感じられるはず。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラム肩ロース

そんな「ラムモモ」をおさえ人気ナンバー1の部位が「ラム肩ロース」

あえて厚切りにカットされていて、適度にサシも入っています。

特製付けダレとの相性も抜群で、思わず追加注文してしまいたくなること間違いなし!

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラムソーセージ

羊肉っぽさを思いっきり味わうことができるラムソーセージもおすすめ。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

「盛り合わせ」は5種3680円(肩ロース・カワ・チョップ・モモ・骨付きカルビ)や7種5980円(ミスジ・ロイン・肩ロース・マトンフィレ・カルビ・厚切りタン・イチボ)も選択可能。

お腹の具合と相談して、何種盛のするか決定しましょう。

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

「ラムチョップ」(1本1180円)

炭火で網焼きの魅力を最大限に体感できるかなと思うのが「ラムチョップ」(1本1180円)

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

一人1本注文するのがおすすめ

なかなかボリューミーですが他の部位では味わえない旨味があるので、可能なら一人一本注文するのがおすすめ。

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

焼き方はミディアムレアがおすすめ

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

特に骨に近い部分は旨味が凝縮されていて、病みつきになってしまう一品ですよ。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

ラムカルビ(1180円)

脂身の旨味を味わいたい方は迷わず「ラムカルビ」を注文しましょう。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

見た目からは想像できない旨みが凝縮

上の写真からも分かるように脂が乗りまくった部位ですが、実際食べてみると「くどさ」や「しつこさ」は全くありません。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

「ラムカルビ」は塩コショウより付けダレで食べるのがおすすめ。

しっかりカルビの脂をタレに溶かすことにより、この後紹介する〆の一品が格段に美味しくなりますよ!

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

ラムタン(980円)

個人的に「士別バーべーキュー」のメニューで一番好きなのは「ラムタン」で、控えめに言っても無限に食べられそうな気がしています。

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

牛タンや豚タンをイメージして食べると良い意味で裏切られる一皿で、絶対に注文した方が良いメニューと言えるでしょう。

塩コショウ&レモンでいただけるのも嬉しいポイントです。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

ラムホルモン(930円)

丁寧な下処理が必要になる「ラムホルモン」も、「士別バーべーキュー」で絶対に食べて欲しいメニューの一つ。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

様々な部位がミックス

ミノ・ハチノス・センマイがミックスされていますが、見た目でも分かるほど丁寧に脂が取り除かれています。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

カリカリに焼くのがおすすめ

下処理がしっかりされているのでホルモンらしからぬあっさりとした食感が特徴で、軽く炙る程度で食べるとビールがどんどん進みますよ。

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

ラムユッケ(1280円)

生の国産ラム肉を味わえるというのも、「士別バーべーキュー」の大きな魅力。

中でも特におすすめなのが、上質な赤身を美味しくいただける「ラムユッケ」

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

すべてが絶妙なバランスで満足度高め

少し甘めのタレで味付けられた赤身肉は絶品で、キュウリのシャキシャキ感も魅力的で箸休めとしてもおすすめ。

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

入荷していないことも多いですが、「ラムレバ刺し」(1180円)も是非おすすめしたいメニューの一つ。

売り切れていることも多いので、もし巡り合えた際には迷わず注文することをおすすめします。

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

士別産サフォーク種の上質な脂や旨味が溶けだした「特製付けタレ」

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

〆のタレごはん(200円)

士別産サフォーク種の上質な脂や旨味が溶けだした「特製付けタレ」

そんな「付けダレ」を残して帰るのはもったいないので、「〆のタレごはん」も必ず注文しましょう。

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

肉の旨味が十分に溶けだした「付けダレ」と「うずらの卵黄」のまろやかさが相まって、思わずかき込みたくなってしまう絶品メニューですよ。

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士別バーべーキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)ランチメニュー

士別バーべーキューのランチメニュー

平日の15時まで限定ですが、「士別バーべーキュー」ではお得なランチメニューを注文することも可能。

ディナータイムよりリーズナブルにジンギスカンを楽しむことができますし、サフォーク丼やオムライスなど羊肉を使ったオリジナルメニューも味わえます。

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめまとめ

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめまとめ

国産サフォーク種の羊肉にこだわった「士別バーべーキュー」のジンギスカンがクセがほとんどなく、「ラム肉」に苦手意識がある方にも是非おすすめしたいお店。

特に「ラムタン」「ラムチョップ」「ラム肩ロース」は絶対頼むことを強くおすすめします

大人気店なので必ず事前にネット予約してから行くことをおすすめします

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士別バーベキュー

札幌市中央区南3条西7丁目(狸小路7丁目)

011-209-3210

営業時間 11時半~15時 17時~23時 土日祝日は12時~23時

士別バーべキュー公式Facebookページはこちら

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妻が選んだベスト3は

妻に「いま札幌でおすすめのジンギスカン店」を聞いてみたら以下のような結果になりました

  1. 炭火deジンギスカンしまだや(七輪&網の焼肉スタイル)
  2. 生ラムジンギスカン 山小屋(一度行くとリピートしたくなるはず)
  3. ひげのうし 本店(ラム塩タンが美味しい)

私は 北海道ジンギスカン蝦夷屋 も強くおすすめします

札幌おすすめジンギスカン

函館開陽亭(札幌すすきの)おすすめ人気③刺身盛り合わせ

活イカで有名な「函館開陽亭」

「士別バーベーキュー」の近くには大人気海鮮居酒屋「函館開陽亭」があります

「活イカ刺身」や「うにぎり」が人気のお店なので、お腹に余裕があれば是非はしごしましょう。

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北海しゃぶしゃぶの「ラムしゃぶ」

「ラムしゃぶ」もおすすめ

ジンギスカンと並ぶ北海道ご当地グルメと言えば「ラムしゃぶ」

同じ羊肉を使っていますがジンギスカンとは全く別の料理で、「ラムしゃぶ」の方が好きという道民も実はかなりいます。

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Woltで人気グルメを注文

最新のWolt札幌配達エリア

札幌市内ほぼ全域をカバー

我が家が最もよく利用しているフードデリバリーサービスはWolt(ウォルト)

他のサービスでは注文できないレストランやスーパー・コンビニなども加盟しているため、文字通り何でも頼めるのが嬉しいポイント

最近はコストコからのデリバリーにハマっています

2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳帯広でも利用できるようになりました

Wolt ウォルト : フードデリバリー

Wolt ウォルト : フードデリバリー

無料posted withアプリーチ

以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと600円割引に(合計で1800円割引になります)

コードを入れなくても登録は可能ですが、600円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います

7AZGZ

※コピペ可能です

▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照

▼10月11日(火)からスタートするHOKKAIDO LOVE!割(全国旅行支援)を徹底解説!

1月からのHOKKAIDO LOVE!割
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HOKKAIDO LOVE!割のネット予約

※2023年7月14日まで期間延長が決定(4/29〜5/7は対象外なので要注意)

※予算がなくなり次第終了なので早めに予約だけしておきましょう

レンタカーは予約しましたか?

札幌市内をレンタカーで走る女性

北海道旅行を思いっきり満喫したい方におすすめなのが「レンタカー」

特に札幌函館旭川富良野 に行く場合、レンタカーがあるのとないのとでは満足度が大きく変わってきます!

➤➤➤【国内最大級】スカイチケットレンタカーで目安料金をチェック

札幌旅行でレンタカーがあると

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北海道で今人気のアクティビティ

北海道で楽しい思い出を作りたいときは、積極的にアクティビティ体験を申し込みましょう

現地で申し込むことができるものもありますが、確実に参加できるよう事前にじゃらんでチェックして予約を済ませておくのがおすすめ!

じゃらんでいま特に人気があるアクティビティは……

小樽青の洞窟クルージング

小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない小樽人気の絶景スポット

手つかずで残っている1500万年前の大自然の迫力に、思わず感動してしまうこと間違いなしです。

小樽「青の洞窟」クルーズには、クルージング体験以外に釣り体験付き・シュノーケリング体験付きなどいくつかのプランがあるので、好みに合わせて選択しましょう。

➤➤➤小樽「青の洞窟」クルーズ体験の詳細はこちら

クロスホテル札幌ランチブッフェ

シェフによる迫力のライブクッキングなどが人気のホテルランチブッフェ

時間無制限の所が多いので、ゆっくり語り合いたいときにもおすすめ

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JRタワーホテル日航のスパ

札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階にある天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の日帰り入浴(2時間)

女性スパにはマッサージ効果があると言われているマッサージバス「カルニアアイル」やバイブラバスがあり、ゆったりと流れる贅沢な時間を堪能できるはず

➤➤➤天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の詳細

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じゃらん割引クーポン

じゃらんでは定期的に遊び・体験予約に使えるクーポンが配布されています

予約を完了させる前に、じゃらんの割引クーポンが出ていないか忘れずにチェックしましょう

今配布中のじゃらんの割引クーポン

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スカイショップ小笠原で絶対に買うべき赤いサイロ

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