札幌のジンギスカン店で使われている羊肉の99％以上は輸入肉だと言われていますが、狸小路7丁目にある士別バーベキューは純国産ラム肉に強いこだわりを持っている人気店。
店名にもなっている士別産のサフォーク種（顔が黒い羊で希少価値が高い）を中心にオーナー厳選のラム肉を使用していて、他のお店ではなかなか食べられないラム肉のレバ刺しやユッケも提供！
とにかく臭みがない＆柔らかいのが大きな特徴で、ジンギスカンがちょっと苦手だという方にも全力でおすすめしたいお店です。
と言うわけでこの記事では、札幌おすすめジンギスカン「士別バーベキュー」の魅力や人気メニュー＆注意点を詳しく紹介します
※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください
士別バーベキュー（札幌ジンギスカンおすすめ）のアクセス・営業時間・定休日
士別バーベキュー
札幌市中央区南3条西7丁目（狸小路7丁目）
営業時間 11時半～15時 17時～23時 土日祝日は12時～23時
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士別バーベキューがあるのは、狸小路が昭和レトロなアーケードに変わる7丁目。
大通の中心から西側に10分ほど離れた場所に位置していますが、狸小路のアーケードがあるので雨天でも濡れずに移動可能でしょう。
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士別バーベキュー（右にある赤い建物）・士別バーベキュー東口（左にある緑の建物）・士別バーベキューはなれ（2階）の3店がありますが、どこに入っても同じメニュー。
士別バーベキュー本店には大きな焼き場があり、20人以上の団体を収容することも可能。
逆に隣の建物2階にある「士別バーベキューはなれ」はカウンター7席＆ボックス席6席の小さな店舗で、本店と比べると落ち着いた雰囲気が特徴です（ワインをゆっくり飲みたくなるような感じ）
ちなみに、「はなれ」の方は17時からの営業ですが、本店はランチタイムにも営業しています。
なお、食べログで事前ネット予約できるのは「士別バーベキューはなれ」の席になりますが、とりあえず本店に行けばスタッフの方が案内してくれるでしょう。
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士別バーベキュー（札幌ジンギスカンおすすめ）のメニュー
士別バーベキューのメニューには、他のジンギスカン店ではあまり見られない羊肉各部位が並んでいます。
内臓を使ったメニューが多いのは、純国産ラム肉を使っていて安全性にも自信がある表れともいえるでしょう。
初めて行く方はきっと迷うと思うので、とりあえず盛り合わせを頼むのがおすすめ！
サフォークの3種盛り合わせ（1980円）
お得な「サフォークラムの3種盛り合わせ」1980円は、一人でも十分食べきれるボリューム。
定番のラムロースやラムショルダー以外に、ラムカワ・ラムイチボ・ラム生ホルモンなど北海道民でも口にしたことがないメニューがたくさん。
ラムユッケやラムレバ刺しも士別バーベキューの人気メニューですが、日によっては提供されない日もあるので要注意（どうしても食べたいときは事前に確認しておくと良いかもしれません）
ビールやワイン・ウイスキー・焼酎・日本酒など、ジンギスカンとの相性が良いアルコールメニューも豊富。
生ビールがサッポロクラシックというのも嬉しいポイントでしょう。
先ほども少し触れましたが、士別バーベキューではジンギスカン鍋ではなく炭の上に置かれた網の上で羊肉を焼き上げます。
士別市ではジンギスカン鍋ではなくバーべキューの様に網焼きでラム肉を焼いていたので、お店でも同じスタイルを取り入れたとのこと！
※なので店名も「士別バーべーキュー」になりました
士別バーベキューを語るうえで外せない大きな魅力の一つは、オーナー考案の特製付けタレでしょう。
うずらの卵の黄身やネギが入っている特製付けダレは、純国産羊肉の旨味を最大限に引き出してくれる最強アイテム。
この後紹介しますが、この付けダレを使った〆メニューがあるのも嬉しいポイントです。
ちなみに、こだわりの塩も3種類用意されているので、様々な味を楽しむことが可能ですよ。
CHECK!【食べログ】士別バーベキューのメニューやコース詳細＆ネット予約はこちら
士別バーべーキュー（札幌ジンギスカン）おすすめ人気メニュー7選
士別バーべーキューのメニューは種類が豊富なので、何を頼んだらよいか非常に迷うという方はかなり多いはず。
というわけで今回は、我が家がよく頼む間違いないおすすめメニュー7選を紹介します。
士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ（1980円）
サフォークの3種盛り合わせ（1980円）
人気の3部位を味わえる3種盛り合わせメニューは、絶対頼んでおきたい一皿。
士別バーべーキューの人気メニュー1位と2位が入っているので、お得感が半端じゃありません。
ラムモモ
びっくりするくらい柔らかい赤身の「ラムモモ」は、士別バーべーキューで2番目に人気のメニュー
赤ワインとの相性も抜群で、タレよりも塩コショウの方が肉本来の旨味を強く感じられるはず。
ラム肩ロース
そんな「ラムモモ」をおさえ人気ナンバー1の部位が「ラム肩ロース」
あえて厚切りにカットされていて、適度にサシも入っています。
特製付けダレとの相性も抜群で、思わず追加注文してしまいたくなること間違いなし！
ラムソーセージ
羊肉っぽさを思いっきり味わうことができるラムソーセージもおすすめ。
盛り合わせは、3種以外に5種3680円（肩ロース・カワ・チョップ・モモ・骨付きカルビ）や7種5980円（ミスジ・ロイン・肩ロース・マトンフィレ・カルビ・厚切りタン・イチボ）もあるので、お腹の具合と相談して選びましょう。
士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ（1180円）
炭火で網焼きの魅力を最大限に体感できるかなと思うのが「ラムチョップ」（1本1180円）
なかなかボリューミーですが他の部位では味わえない旨味があるので、可能なら一人一本注文するのがおすすめ。
特に骨に近い部分は旨味が凝縮されていて、病みつきになってしまう一品ですよ。
士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ（1180円）
脂身の旨味を味わいたい方は迷わず「ラムカルビ」を注文しましょう。
写真皮も分かるように脂が乗りまくった部位ですが、実際食べてみるとくどさやしつこさは全くありません。
ラムカルビは塩コショウより付けダレで食べるのがおすすめで、しっかりカルビの脂をタレに溶かすことにより、この後紹介する〆の一品が格段に美味しくなりますよ。
士別バーべーキューおすすめ④ラムタン（980円）
個人的に士別バーべーキューのメニューで一番好きなのは「ラムタン」で、控えめに言っても無限に食べられそうな気がしています。
牛タンや豚タンをイメージして食べると良い意味で裏切られる一皿で、絶対に注文した方が良いメニューと言えるでしょう。
塩コショウ＆レモンでいただけるのも嬉しいポイントです。
士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン（930円）
丁寧な下処理が必要になるホルモンも、士別バーべーキューで絶対に食べて欲しいメニューの一つ。
ミノ・ハチノス・センマイがミックスされていますが、見た目にもわかるほど丁寧に脂が取り除かれています。
下処理がしっかりされているのでホルモンらしからぬあっさりとした食感が特徴で、軽く炙る程度で食べるとビールがどんどん進みますよ。
士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ（1280円）
生の国産ラム肉を味わえるというのも、士別バーべーキューの大きな魅力。
中でも特におすすめなのが、上質な赤身を美味しくいただける「ラムユッケ」
少し甘めのタレで味付けられた赤身肉は絶品で、キュウリのシャキシャキ感も魅力的で箸休めとしてもおすすめ。
入荷していないことも多いですが、ラムレバ刺し（1180円）も是非おすすめしたいメニューの一つ。
売り切れていることも多いので、もし巡り合えた際には迷わず注文することをおすすめします。
士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん（200円）
国産羊肉の上質な脂や旨味が溶けだした特製付けタレ。
そんな付けダレを残して帰るのはもったいないので、「〆のタレごはん」も必ず注文しましょう。
肉の旨味が十分に溶けだした付けダレとうずらの卵の黄身のまろやかさが相まって、思わずかき込みたくなってしまう絶品メニューですよ。
CHECK!【食べログ】士別バーベキューのメニューやコース詳細＆ネット予約はこちら
士別バーべーキュー（札幌ジンギスカンおすすめ）ランチメニュー
平日の15時まで限定ですが、士別バーべーキューではお得なランチメニューを注文することも可能。
ディナータイムよりリーズナブルにジンギスカンを楽しむことができますし、サフォーク丼やオムライスなど羊肉を使ったオリジナルメニューも味わえますよ。
士別バーべーキュー（札幌ジンギスカン）おすすめまとめ
国産サフォーク種の羊肉にこだわった士別バーべーキューのジンギスカンがクセがほとんどなく、ラム肉に苦手意識がある方にも是非おすすめしたいお店。
特に「ラムタン」「ラムチョップ」「ラム肩ロース」は絶対頼むことを強くおすすめします
大人気店なので、事前に予約してから行くと良いかもしれません。
士別バーベキュー
札幌市中央区南3条西7丁目（狸小路7丁目）
営業時間 11時半～15時 17時～23時 土日祝日は12時～23時
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現地で申し込むことができるものもありますが、確実に参加できるよう事前にじゃらんでチェックして予約を済ませておくのがおすすめ！
じゃらんでいま特に人気があるアクティビティは……
小樽「青の洞窟」は、海からしか見ることのできない小樽人気の絶景スポット
手つかずで残っている1500万年前の大自然の迫力に、思わず感動してしまうこと間違いなしです。
小樽「青の洞窟」クルーズには、クルージング体験以外に釣り体験付き・シュノーケリング体験付きなどいくつかのプランがあるので、好みに合わせて選択しましょう。
シェフによる迫力のライブクッキングなどが人気のホテルランチブッフェ
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札幌駅直結のJRタワーホテル日航札幌22階にある天然温泉スカイリゾートスパ『プラウブラン』の日帰り入浴（2時間）
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じゃらんでは定期的に遊び・体験予約に使えるクーポンが配布されています
予約を完了させる前に、じゃらんの割引クーポンが出ていないか忘れずにチェックしましょう
フードデリバリーで飲食店を応援
このコロナ禍の中、大好きな飲食店を応援できる最も安全な方法はフードデリバリーサービス
少し前までは大手チェーン店しか宅配に対応していませんでしたが、UberEats・ウォルト・フードパンダなどが札幌市内でのサービスを次々と開始！
人気店の本格的なグルメを自宅や職場で気軽に楽しめるようになりました
2021年11月より、全米ナンバー1フードデリバリーサービス「ドアダッシュ」が札幌に上陸！
日本では知名度が低めですが、実はあのウーバーイーツの2倍以上の市場シェア率を誇ります。
つい先日、Wolt（ウォルト）を買収することも発表されました。
ドアダッシュをお得に注文
以下のリンクから新規登録して1800円以上の初回オーダーを行うと、3600円分の割引クーポンをゲット！
※最初の3回分のオーダーが各1200円割引になります
初回に1800円以上の注文が必要ですが、その分リターンも多いクーポンリンクですよ
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サービスエリアは限定的ですが、レストランパートナーの選択肢が最も豊富なのがWolt（ウォルト）
万が一トラブルがあった時のカスタマーサポートも断トツの安心感！
2020年12月より旭川、2021年3月より函館、2021年8月より千歳と帯広でも利用できるようになりました
以下のプロモコードを登録時に入力することにより、Wolt最初の3回の注文がなんと300円割引に（合計で900円割引になります）
コードを入れなくても登録は可能ですが、300円×3回は結構大きいので使わないのはもったいないかなと思います
【 7AZGZ 】
※コピペ可能です
▼実際に頼んでみてリピート決定のお店は以下の記事を参照
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【札幌で250回以上利用】Wolt（ウォルト）を実際に使って見て分かった魅力や注意点＆美味しかったレストラン61選
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サービス開始当初は少しバタバタしていましたが、約1年が経過して安定感が出てきたUberEats（ウーバーイーツ）
サービスエリアはWolt（ウォルト）と比べるとかなり広めで、魅力的なレストランパートナーも急増中。
クレジットカード以外に現金やPayPayでの支払いに対応しているのも嬉しいポイント！
大人気回転寿司スシローも頼めるので、我が家もよく利用しています。
以下のプロモコードを登録時に入力すると、初回注文時になんと2500円分割引になります（最低注文金額なし）
コードを入れなくても登録は可能ですが、2500円オフのクーポンはなかなかないので使わないのは絶対もったいないと思います
【JPEATS24】
（12月31日～2022年1月31日まで有効）※コピペ可能です
以下のリンクよりUber Eats アプリをダウンロードし、アカウント内のプロモーションにコードを入力してご使用ください
▼アプリのダウンロードはこちらから
▼実際に我が家がウーバーイーツでよく頼むメニューはこちら
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