士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)




ジンギスカン

狸小路の人気ジンギスカン店「士別バーベキュー」で頼むべきおすすめメニュー7選&注意点

札幌のジンギスカン店で使われている羊肉の99%以上は輸入肉だと言われていますが、狸小路7丁目にある士別バーベキューは純国産ラム肉に強いこだわりを持っている人気店。

店名にもなっている士別産のサフォーク種(顔が黒い羊で希少価値が高い)を中心にオーナー厳選のラム肉を使用していて、他のお店ではなかなか食べられないラム肉のレバ刺しやユッケも提供!

とにかく臭みがない&柔らかいのが大きな特徴で、ジンギスカンがちょっと苦手だという方にも全力でおすすめしたいお店です。

と言うわけでこの記事では、札幌おすすめジンギスカン「士別バーベキュー」の魅力や人気メニュー&注意点を詳しく紹介します

※記事内の情報は執筆当時のものです。最新情報は公式サイトをご確認ください

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のアクセス・営業時間・定休日

士別バーべーキュー

士別バーベキュー

札幌市中央区南3条西7丁目(狸小路7丁目)

011-209-3210

営業時間 11時半~15時 17時~23時 土日祝日は12時~23時

士別バーべキュー公式Facebookページはこちら

CHECK!【ぐるなび】士別バーベキューの詳細はこちら

CHECK!【食べログ】士別バーベキューのネット予約はこちらから

狸小路7丁目

狸小路7丁目

士別バーベキューがあるのは、狸小路が昭和レトロなアーケードに変わる7丁目。

大通の中心から西側に10分ほど離れた場所に位置していますが、狸小路のアーケードがあるので雨天でも濡れずに移動可能でしょう。

▼参考記事はこちら

狸小路4丁目
狸小路商店街完全ガイド!見どころやおすすめ店&人気グルメ15選

続きを見る

狸小路7丁目の士別バーべーキュー

士別バーべーキュー

士別バーベキュー(右にある赤い建物)・士別バーベキュー東口(左にある緑の建物)・士別バーベキューはなれ(2階)の3店がありますが、どこに入っても同じメニュー。

士別バーベキュー

士別バーベキュー店内

士別バーベキュー店内

士別バーベキュー本店には大きな焼き場があり、20人以上の団体を収容することも可能。

士別バーベキューはなれ

逆に隣の建物2階にある「士別バーベキューはなれ」はカウンター7席&ボックス席6席の小さな店舗で、本店と比べると落ち着いた雰囲気が特徴です(ワインをゆっくり飲みたくなるような感じ)

士別バーべーキューのランチメニュー

ちなみに、「はなれ」の方は17時からの営業ですが、本店はランチタイムにも営業しています。

なお、食べログで事前ネット予約できるのは「士別バーベキューはなれ」の席になりますが、とりあえず本店に行けばスタッフの方が案内してくれるでしょう。

CHECK!【食べログ】士別バーベキューのネット予約はこちら

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー店内

士別バーベキューのメニューには、他のジンギスカン店ではあまり見られない羊肉各部位が並んでいます。

内臓を使ったメニューが多いのは、純国産ラム肉を使っていて安全性にも自信がある表れともいえるでしょう。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

初めて行く方はきっと迷うと思うので、とりあえず盛り合わせを頼むのがおすすめ!

士別バーベキューのサフォークの3種盛り合わせ(1980円)

サフォークの3種盛り合わせ(1980円)

お得な「サフォークラムの3種盛り合わせ」1980円は、一人でも十分食べきれるボリューム。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

定番のラムロースやラムショルダー以外に、ラムカワ・ラムイチボ・ラム生ホルモンなど北海道民でも口にしたことがないメニューがたくさん。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

ラムユッケやラムレバ刺しも士別バーベキューの人気メニューですが、日によっては提供されない日もあるので要注意(どうしても食べたいときは事前に確認しておくと良いかもしれません)

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

士別バーベキューのサッポロクラシック

ビールやワイン・ウイスキー・焼酎・日本酒など、ジンギスカンとの相性が良いアルコールメニューも豊富。

士別バーべーキューのサッポロクラシック

生ビールがサッポロクラシックというのも嬉しいポイントでしょう。

士別バーベキュー

先ほども少し触れましたが、士別バーベキューではジンギスカン鍋ではなく炭の上に置かれた網の上で羊肉を焼き上げます。

士別市ではジンギスカン鍋ではなくバーべキューの様に網焼きでラム肉を焼いていたので、お店でも同じスタイルを取り入れたとのこと!

※なので店名も「士別バーべーキュー」になりました

士別バーベキューのタレ

士別バーベキューを語るうえで外せない大きな魅力の一つは、オーナー考案の特製付けタレでしょう。

うずらの卵の黄身やネギが入っている特製付けダレは、純国産羊肉の旨味を最大限に引き出してくれる最強アイテム。

この後紹介しますが、この付けダレを使った〆メニューがあるのも嬉しいポイントです。

士別バーべーキューの塩

ちなみに、こだわりの塩も3種類用意されているので、様々な味を楽しむことが可能ですよ。

CHECK!【食べログ】士別バーベキューのメニューやコース詳細&ネット予約はこちら

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめ人気メニュー7選

士別バーべーキュー

士別バーべーキューのメニューは種類が豊富なので、何を頼んだらよいか非常に迷うという方はかなり多いはず。

というわけで今回は、我が家がよく頼む間違いないおすすめメニュー7選を紹介します。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ(1980円)

士別バーベキューのサフォークの3種盛り合わせ(1980円)

サフォークの3種盛り合わせ(1980円)

人気の3部位を味わえる3種盛り合わせメニューは、絶対頼んでおきたい一皿。

士別バーべーキューの人気メニュー1位と2位が入っているので、お得感が半端じゃありません。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラムモモ

びっくりするくらい柔らかい赤身の「ラムモモ」は、士別バーべーキューで2番目に人気のメニュー

赤ワインとの相性も抜群で、タレよりも塩コショウの方が肉本来の旨味を強く感じられるはず。

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラム肩ロース

そんな「ラムモモ」をおさえ人気ナンバー1の部位が「ラム肩ロース」

あえて厚切りにカットされていて、適度にサシも入っています。

特製付けダレとの相性も抜群で、思わず追加注文してしまいたくなること間違いなし!

士別バーべーキューおすすめ①3種盛り合わせ

ラムソーセージ

羊肉っぽさを思いっきり味わうことができるラムソーセージもおすすめ。

士別バーベキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)のメニュー

盛り合わせは、3種以外に5種3680円(肩ロース・カワ・チョップ・モモ・骨付きカルビ)や7種5980円(ミスジ・ロイン・肩ロース・マトンフィレ・カルビ・厚切りタン・イチボ)もあるので、お腹の具合と相談して選びましょう。

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

炭火で網焼きの魅力を最大限に体感できるかなと思うのが「ラムチョップ」(1本1180円)

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

なかなかボリューミーですが他の部位では味わえない旨味があるので、可能なら一人一本注文するのがおすすめ。

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

士別バーべーキューおすすめ②ラムチョップ(1180円)

特に骨に近い部分は旨味が凝縮されていて、病みつきになってしまう一品ですよ。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

脂身の旨味を味わいたい方は迷わず「ラムカルビ」を注文しましょう。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

写真皮も分かるように脂が乗りまくった部位ですが、実際食べてみるとくどさやしつこさは全くありません。

士別バーべーキューおすすめ③ラムカルビ(1180円)

ラムカルビは塩コショウより付けダレで食べるのがおすすめで、しっかりカルビの脂をタレに溶かすことにより、この後紹介する〆の一品が格段に美味しくなりますよ。

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

個人的に士別バーべーキューのメニューで一番好きなのは「ラムタン」で、控えめに言っても無限に食べられそうな気がしています。

士別バーべーキューおすすめ④ラムタン(980円)

牛タンや豚タンをイメージして食べると良い意味で裏切られる一皿で、絶対に注文した方が良いメニューと言えるでしょう。

塩コショウ&レモンでいただけるのも嬉しいポイントです。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

丁寧な下処理が必要になるホルモンも、士別バーべーキューで絶対に食べて欲しいメニューの一つ。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

ミノ・ハチノス・センマイがミックスされていますが、見た目にもわかるほど丁寧に脂が取り除かれています。

士別バーべーキューおすすめ⑤ラムホルモン(930円)

下処理がしっかりされているのでホルモンらしからぬあっさりとした食感が特徴で、軽く炙る程度で食べるとビールがどんどん進みますよ。

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

生の国産ラム肉を味わえるというのも、士別バーべーキューの大きな魅力。

中でも特におすすめなのが、上質な赤身を美味しくいただける「ラムユッケ」

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

少し甘めのタレで味付けられた赤身肉は絶品で、キュウリのシャキシャキ感も魅力的で箸休めとしてもおすすめ。

士別バーべーキューおすすめ⑥ラムユッケ(1280円)

入荷していないことも多いですが、ラムレバ刺し(1180円)も是非おすすめしたいメニューの一つ。

売り切れていることも多いので、もし巡り合えた際には迷わず注文することをおすすめします。

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

国産羊肉の上質な脂や旨味が溶けだした特製付けタレ。

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

そんな付けダレを残して帰るのはもったいないので、「〆のタレごはん」も必ず注文しましょう。

士別バーべーキューおすすめ⑦〆のタレごはん(200円)

肉の旨味が十分に溶けだした付けダレとうずらの卵の黄身のまろやかさが相まって、思わずかき込みたくなってしまう絶品メニューですよ。

CHECK!【食べログ】士別バーベキューのメニューやコース詳細&ネット予約はこちら

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカンおすすめ)ランチメニュー

士別バーべーキューのランチメニュー

平日の15時まで限定ですが、士別バーべーキューではお得なランチメニューを注文することも可能。

ディナータイムよりリーズナブルにジンギスカンを楽しむことができますし、サフォーク丼やオムライスなど羊肉を使ったオリジナルメニューも味わえますよ。

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめまとめ

士別バーべーキュー(札幌ジンギスカン)おすすめまとめ

国産サフォーク種の羊肉にこだわった士別バーべーキューのジンギスカンがクセがほとんどなく、ラム肉に苦手意識がある方にも是非おすすめしたいお店。

特に「ラムタン」「ラムチョップ」「ラム肩ロース」は絶対頼むことを強くおすすめします

大人気店なので、事前に予約してから行くと良いかもしれません。

士別バーベキュー

札幌市中央区南3条西7丁目(狸小路7丁目)

011-209-3210

営業時間 11時半~15時 17時~23時 土日祝日は12時~23時

士別バーべキュー公式Facebookページはこちら

CHECK!【ぐるなび】士別バーベキューの詳細はこちら

CHECK!【食べログ】士別バーベキューのネット予約はこちらから

地元民が通う札幌おすすめジンギスカンまとめ!有名店から格安穴場店まで

地元民が通う札幌おすすめジンギスカン7選!有名店から格安穴場店まで

続きを見る

狸小路商店街完全ガイド!見どころやおすすめ店&人気グルメを徹底紹介

狸小路4丁目
狸小路商店街完全ガイド!見どころやおすすめ店&人気グルメ15選

続きを見る

【地元ブロガー厳選】行かないときっと後悔する札幌のおいしい回転寿司おすすめ5選

根室花まるおすすめ①本まぐろ赤身
【地元ブロガー厳選】行かないときっと後悔する札幌のおいしい回転寿司おすすめ5選

続きを見る

札幌ラーメンおすすめ店まとめ!絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

彩未の味噌ラーメンと辛味噌ラーメン
札幌ラーメンおすすめ店7選!絶対に外せないお店だけを地元ブロガー目線で厳選

続きを見る

【子育てママ必見】コロナ禍に賢く活用したい札幌おすすめネットスーパーまとめ(体験談アリ)

【子育てママ・ワーキングウーマン必見】札幌でも利用可能なネットスーパーおすすめ3選

続きを見る

札幌の引っ越し費用相場やおすすめの業者選び方&料金を安くする交渉術を紹介

サカイ引越センター
札幌の引っ越し費用相場やおすすめの業者選び方&料金を安くする交渉術を紹介

続きを見る

北海道電力を約40年間使い続けた我が家が楽天でんきに乗り換えた3つの理由とは

北海道電力を約40年間使い続けた我が家が楽天でんきに乗り換えた3つの理由!本当にお得なのか徹底検証して分かったこと

続きを見る

【2020年ふるさと納税】我が家がリピート予定の北海道内市町村のおすすめ人気返礼品まとめ

【2020年ふるさと納税】我が家もリピート予定!いくら・カニなど北海道のおすすめ人気返礼品まとめ

続きを見る

【街中でよく見かける青いリュック】Wolt(ウォルト)を実際に使って見て分かった魅力や注意点

Wolt(ウォルト)
【50回以上利用】Wolt(ウォルト)を実際に使って見て分かった魅力や注意点&美味しかったお店を紹介

続きを見る

新千歳空港グルメ完全ガイド!食べないと後で後悔する本当に美味しいものだけを紹介

新千歳空港グルメおすすめ13選!地元ブロガーが選ぶ北海道で絶対に食べてほしいメニューはこれ

続きを見る

【札幌グルメ完全ガイド】絶対に間違いないお店だけを厳選紹介

札幌グルメパーフェクトガイド
【札幌グルメ完全ガイド】絶対に間違いないお店だけを地元ブロガーが厳選紹介

続きを見る

札幌おすすめ観光スポット20選を地元が大好きなボクが厳選

地元民がお客さんを本気でアテンドする際に外せない札幌おすすめ観光スポット20選

続きを見る

地元民が教える札幌夜景スポットおすすめ7選!深夜ドライブデートにも使える定番から穴場まで

赤れんが庁舎の夜景
地元民が教える札幌夜景スポットおすすめ7選!深夜ドライブデートにも使える定番から穴場まで

続きを見る

北海道観光用の乗り捨て可能な格安レンタカーを探す方法や注意点

北海道観光用の乗り捨て可能な格安レンタカーを探す方法や注意点

続きを見る

小樽グルメおすすめ完全ガイド!地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介

小樽の海鮮丼
小樽グルメおすすめ完全ガイド!地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介

続きを見る

函館グルメおすすめ完全ガイド!地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介

函館グルメおすすめ完全ガイド!地元民が通う間違いないお店や穴場店を厳選紹介

続きを見る

元地元民が選んだ旭川で絶対に食べておきたいおすすめ人気グルメ9選

旭川おすすめ人気グルメ
元地元民が選んだ旭川で絶対に食べておきたいおすすめ人気グルメ9選

続きを見る

結婚するまで本籍地が富良野だった私が選ぶおすすめ観光スポット10選

富良野観光スポットおすすめ⑨なかふらの町営北星山ラベンダー園
結婚するまで本籍地が富良野だった私が選ぶおすすめ観光スポット10選

続きを見る

-ジンギスカン
-

© 2020 さつろぐ~ジョニーの札幌ブログ