昭和25年創業「ぎんねこ」で伝統の新子焼きを！おすすめやこだわり＆注意点を紹介

旭川名物「新子焼き」の中でも特に人気のあるお店の一つが、5・7小路ふらりーと内にある昭和25年創業の「ぎんねこ」

お世辞にも広いとは言えない昭和感あふれる店内は、美味しい新子焼き＆焼き鳥を求める人で連日超満員

ケンミンショーに新子焼きが取り上げられた時にスタジオ試食に登場したこともあり、店内で観光客の姿を見かけることもかなり多くなりました。

と言うわけでこの記事では、5・7小路ふらりーと内「ぎんねこ」のおすすめメニューや注意点を詳しく紹介します

新子焼きとは

新子焼きとは「若鶏を丸ごと焼いた半身揚げ」で、旭川市内の焼き鳥店を中心に約25店舗で提供

名前の由来は出世魚の「コハダ」で、稚魚の時「新子」と呼ばれるところから来ています

旭川市民のソウルフードとして2019年5月に「秘密のケンミンSHOW」で取り上げられ、一躍全国的知名度がアップ

ただ、実は私もそうだったのですが、旭川市民なのに「新子焼き」を知らないという方はかなりいらっしゃるはず

※焼き鳥屋さんに行かない人だと馴染みがないメニューなので、ケンミンSHOW放送後に初めて聞いたという道民の声をよく耳にしました

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ぎんねこ（旭川新子焼きおすすめ）の営業時間・定休日

旭川新子焼きの老舗名店「ぎんねこ」があるのは、旭川市5条通7丁目にある5・7小路ふらりーと内。

「5・7小路ふらりーと」とは、狭い通りの左右に飲食店・酒販店・青果店など18店舗が密集している小路のこと。

5・7小路ふらりーと内の各ショップ情報はこちらで確認可能

5・7小路ふらりーと内には新子焼きを提供しているお店が何軒かありますが、中でも特に人気なのが「ぎんねこ」

店内は全20席（カウンター12席・小上がり×2）とかなり狭めで、隣のお客さんとの距離もかなり近め。

ちなみに、L字カウンター席は横並びではなくほぼ向かい合わせ（正確には互い違い）で座る少し変わったスタイルなので、2人で行くと顔を見ながら飲食可能。

※逆に全く知らない人と向かい合わせになることも

営業時間が13時からなので、昼から新子焼き＆ビールを飲むことも可能。

なお、席の予約は承っていないとのことで、来店10分前に電話（090-1641-9992）で空席確認して欲しいとのことです

月曜日は定休日なので注意しましょう

ぎんねこ（旭川新子焼きおすすめ）人気メニュー

ぎんねこのメニューは基本的に新子焼き・ちゃっぷ焼き・焼き鳥の3種類がメイン

ぎんねこは焼き鳥も大人気で、多くのお客さんが串のフルコース（レバー・きんかん・かしわ・鶏もつ・ 砂肝・豚タン・ひな皮）を注文します。

サイドメニュー的なものはほぼありませんが、新子焼きを注文される方はご飯も一緒に注文するのが絶対おすすめ。

ぎんねこでは飲み物を最低1杯注文しなければいけません（ソフトドリンクでもOK）

新子焼が焼き揚がるまでは時間がかかるので、ビールとお通しを食べながらゆっくり待ちましょう。

※ぎんねこの最新メニューや料金はこちらの公式ページで確認可能です

ぎんねこ（旭川新子焼）おすすめメニュー

ぎんねこで絶対に頼んで欲しいものと言えばやはり「新子焼」

ぎんねこの「新子焼」は1380円で、味付けはタレと塩から選ぶことが可能

さらに、店内飲食限定ですがタレと塩のハーフで注文するのもOK

焼き場では絶えず「新子焼」が焼かれていますが、焼きあがるまで最低30分（混雑しているときは1時間かかることも）はかかるので、できるだけ早めに注文しておきましょう。

今回はどちらか一つを選べなかったので、タレと塩のハーフを注文。

ハーフなので小さく見えますが、実際に食べてみるとかなりボリューミー。

ぎんねこの新子焼き（塩）

ぎんねこの新子焼き（タレ）

焼きあがると店員さんがカットしてくれるのですが、切る前に写真撮りますか？と聞いてくれるのが嬉しいポイント。

写真撮影が終わると、ベテランの手つきでハサミを使ってカット。

そのままでもつまみになりそうな天日塩で絶妙に味付けられた新子焼（塩）

新子焼（タレ）には、長年継ぎ足されてきた香ばしいタレがたっぷりとかかっています。

ぎんねこで新子焼きに使われているのは、冷凍されていない生の道産若鶏肉（生後6週）のみ

備長炭を使い30分以上かけてじっくり焼き上げるので、もも肉だけでなくむね肉部分もジューシーなのが大きな特徴。

一皿に鶏の様々な部位が入っているので、いろいろな食感を味わうことが可能です。

歴史を感じる焼き場には、昭和25年の創業以来継ぎ足されているタレの壺も！

秘伝のタレはご飯と抜群に相性がいいので、新子焼き（タレ）を注文した方は白いご飯も一緒に注文してセルフ丼を作るのが絶対おすすめ！

新子焼きに並ぶぎんねこ人気メニューと言えば「焼き鳥」

何を頼むか迷った時は、「串のフルコース」（レバー・きんかん・かしわ・鶏もつ・ 砂肝・豚タン・ひな皮）850円がおすすめ

単品で頼むより少しお得になるのが嬉しいポイント。

クセがほとんどない豚レバー（100円）は、レバーが苦手な人でも食べられると大人気。

鶏モツ（130円）には、旭川産鶏の冷凍していないものを使用。

食感がたまらない砂肝（130円）

洋風つくね（180円）は隠し味にスパイスを使用。

生肉を1本1本手打ちした焼き鳥は、嬉しいことに一本から注文可能！

丁寧に焼かれた焼き鳥はどれも絶妙な焼き加減＆ジューシーなので、新子焼きとセットで是非注文しましょう。

もしお腹に余裕があればちゃっぷ丼（800円）もおすすめ。

お肉はもちろんおいしいのですが、炭火で焼いた野菜がいい味出していて満足度がかなり高めですよ。

ぎんねこ（旭川新子焼き）おすすめまとめ

昭和25年創業の老舗「ぎんねこ」は、備長炭を使い遠赤外線で生の道産鶏をじっくり焼き上げた絶品「新子焼き」が味わえるお店。

13時から営業しているので、日程の都合上昼間しか行けないという方にもおすすめのお店。

混んでいることが多いお店なので、覗いてみて空いているようなら迷わず突入することをおすすめします。

ちなみに、道の駅あさひかわではぎんねこの新子焼き（冷凍）が販売されています。

電子レンジで調理可能なので、お土産におすすめですよ。

▼参考記事はこちら

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