帯広など北海道の十勝地方のB級グルメと言えば「豚丼」
ちなみに、「とんドン」ではなく「ぶたドン」と読みます。
なかなか北海道以外では食べられない料理なので、是非北海道に来た時には食べて欲しい一品。
そんなわけで今回は、そんな帯広B級グルメ豚丼を、札幌にいながら味わえるおすすめの豚丼専門店「十勝豚丼 いっぴん」を紹介します
帯広のB級グルメ豚丼とは
帯広系豚丼
豚肉を砂糖醤油などで味付けした甘辛いタレで焼いたものを使用する。
主に道東地方で広く食されている。
豚肉の部位としては主にロース・ばら肉を使い、調理法も味わいも牛丼チェーンの豚丼とは異なる。
十勝地方の郷土料理として多数の飲食店で供されているが、店舗によって肉の調理法（網焼きとフライパンがある）や、肉以外の具（白髪ネギ、グリーンピースなど）が異なっている。
（Wikipediaより引用）
豚丼というと、牛丼チェーン店の豚丼を思い浮かべる方はきっと多いはず。
しかし、北海道の豚丼は牛丼チェーン店のものとは全く違います。
北海道の豚丼は、玉ねぎなどど一緒に煮込んで味をしみこませるのではなく、特製の甘辛いタレを厚切りの豚肉に塗って、炭火で焼きます
ですから、強いて例えるなら「炭火焼肉丼」の方がイメージ的に近いでしょう。
札幌でおすすめの豚丼いっぴん
十勝豚丼いっぴん
【帯広本店】帯広市西21条南3丁目5
営業時間 11:00～21:00
CHECK!十勝豚丼いっぴん本店のホットペッパー掲載ページ。口コミも見れます
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【札幌ステラプレイス店】札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6階
営業時間11:00～23:00（LO22:30）
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【札幌北10条店】札幌市東区北9条東4丁目1-21
営業時間11:00～23:00
CHECK!十勝豚丼いっぴん北10条店のホットペッパー掲載ページ。口コミも見れます
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【札幌平岡店】札幌市清田区北野5条5丁目20-43
営業時間 11:00～22:00
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【札幌東雁来店】札幌市東区東雁来10条3丁目1-22
営業時間 11:00～22:00
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【札幌手稲店】札幌市手稲区前田5条7丁目4-1
営業時間 11:00～22:00
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十勝豚丼いっぴんは札幌市内に5店舗あり、札幌駅直結のステラプレイス6階食堂街にもあるので、観光客の方でも簡単にアクセス可能。
「十勝豚丼いっぴん」を運営している「株式会社ソラチ」は創業50年以上で、北海道では誰もが知っているジンギスカンのタレを作っている会社
北海道の人なら誰でも、「ソラチジンギスカンのたれ」のCMを歌える、と言っても過言ではありません。
そんな肉に合うタレのスペシャリスト的な会社が作る「十勝豚丼いっぴん」の豚丼のタレは、肉に合うだけではなくご飯にもめちゃくちゃ合う味
また、タレをご飯にかけただけで炭火で焼いた香ばしいあの感じを体験することができる、不思議なタレになっています。
ちなみに「いっぴん」という名前の由来は、豚丼一品で勝負するという意気込みの表れ
これは、間違いなく期待できますね‼
十勝豚丼いっぴんのメニュー
十勝豚丼いっぴん公式サイトのメニューはこちら
メニューはこんな感じ
注文方法がちょっと複雑なので、予習が必要です。
まず豚丼にするか、豚丼セットにするかを決めます
豚丼セットだと、豚丼＋味噌汁＋サラダか梅奴 というセットになっています。
かなり、お得でボリュームもあります。
またサイズも肉普通でご飯少な目とか、肉少な目でご飯は普通…など、いろんなパターンがあります。
「十勝豚丼いっぴん」の豚丼は、たれが美味しくてご飯がどんどん進みます
よほど小食の方でない限り、ご飯少な目にすると後で後悔すると思います。
メニューを注文し終わると、店員さんが「肉の大きさと、タレの量はどうしますか？」と聞いてくるはず
上の写真に写っている紙には、肉の大きさやたれの量に関して書かれています。
とりあえず、最初は「普通でお願いします」と言っておけばよいでしょう
なおタレは足りないと思ったら、あとから足してもらうことも可能
また、豚丼の上には白髪ねぎがたくさん載っています。
私のように長ネギが嫌いな人は、「ネギ抜き」コールをしておきましょう。
店内は豚肉を焼いている様子が見えるように、ガラス張りになっています。
さらに炭焼きのいい香りが、どんどん店内に流れ込んできます。
店内はこの香りを楽しむために、禁煙になっているのでご注意ください。
十勝豚丼いっぴんのおすすめの食べ方
今回私は、大盛り豚丼セット（肉普通でご飯だけ大盛り）を注文
選べる小鉢は、梅奴にしました。
蓋から豚肉がはみ出ています。
蓋を取ると、炭火で焼いた豚肉の香ばしい香りが立ち込めます。
横から見ても、なかなかのボリューム。
厚切りの豚ローズ肉は、豚肉好きにはたまらないルックス。
肉は国産豚のロースの厚切りです
脂身が多すぎず、でも柔らかくて、どんどん食べれます。
妻は豚丼ご飯少な目セット、小鉢はサラダをチョイス
妻は長ネギ嫌いではないので、白髪ねぎが載っています。
色合い的には、こちらの方が美味しそうに見えるかもしれませんね。
ちなみに妻はご飯を少なめを注文しましたが、あまりにも美味しくて「ご飯普通でも良かった」とぼやいていました。
テーブルの上には山椒・コショウ・七味唐辛子が置いてあり、自分で好きなものをかけて食べる事ができます
一気にかけてしまわないで、いろいろな味を試してみるのがおすすめ
個人的には山椒が一番合うと思っていますが、コショウや七味も捨てがたいので、豚肉1枚ごとに味を変えながらいつも楽しんでいます。
十勝豚丼いっぴんの豚丼を最大限楽しむコツは、いろいろな薬味をうまく使い分けることかもしれません
十勝豚丼いっぴんのおすすめまとめ
帯広B級グルメの代表格豚丼を、札幌にいながら食べることのできる十勝豚丼いっぴん
札幌にはたくさんの豚丼専門店がありますが、「十勝豚丼いっぴん」はチェーン店とはいえ札幌市内では一番おいしいと思います
メニューにもありましたが、お持ち帰りもできますし、焼いた豚肉だけを買ったり食べる事も可能。
立地的にも非常に良い場所にあるので北海道に来た際には、是非本場十勝と同じ味の「十勝豚丼いっぴん」を味わってみてください。
店頭では、老舗ソラチ特製の「十勝豚丼 いっぴん」の美味しいタレを買うこともできます。
このタレがあれば、家庭で作っても本場の味が再現できますし、炭火で焼かなくても炭火の風味がします
相当美味しいので、十勝豚丼いっぴんに行けないという方は、このタレだけでも使ってみることをおすすめします
十勝豚丼いっぴん
【帯広本店】帯広市西21条南3丁目5
営業時間 11:00～21:00
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【札幌ステラプレイス店】札幌市中央区北5条西2丁目ステラプレイス6階
営業時間11:00～23:00（LO22:30）
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【札幌北10条店】札幌市東区北9条東4丁目1-21
営業時間11:00～23:00
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【札幌平岡店】札幌市清田区北野5条5丁目20-43
営業時間 11:00～22:00
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【札幌東雁来店】札幌市東区東雁来10条3丁目1-22
営業時間 11:00～22:00
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【札幌手稲店】札幌市手稲区前田5条7丁目4-1
営業時間 11:00～22:00
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